أطباق صغيرة
نقانق خنزير نورماندي
Saucisson de cochon Normand
نقانق جافة حرفية مصنوعة من لحم خنزير نورماندي. تتميز بقوام متماسك ونكهة لحم أصيلة ولذيذة. مثالية للمشاركة كمقبلات.
€11
≈ $13.00جمبري بوكيه من جيلفينيك وصلصة تاراما
Crevette bouquet du Guilvinec et sauce tarama
جمبري وردي طازج يقدم مع صلصة كريمية من التاراما (بيض السمك). نكهة البحر للجمبري تمتزج مع غنى الصلصة. يؤكل طازجاً.
€10
≈ $12.00محار كيس رقم 3، كيوي وشيسو أخضر
Huitre Kys n3, kiwi et shiso vert
القطعة
محار خاص معزز بحموضة الكيوي وانتعاش الشيسو العشبي. لقمة بحرية غنية بالنكهة والعطر. يؤكل نيئاً مباشرة من الصدفة.
€18~
المقبلات
أسقلوب سانت بريتون، هندباء، بانيللا، وسيدرات متبل
Saint Jacques bretonnes, endives, panella et cédrat confit
أسقلوب البحر المشوي يقدم مع الهندباء ولمسة من الحمضيات المتبلة. حلاوة المحار تتناقض مع مرارة الهندباء الخفيفة. طبق راقٍ ومتوازن.
€18
≈ $21.00تارتار لحم العجل من بيرش، روستي البطاطس، قلب الخس وصلصة توناتو
Tartare de veau de Perche, rösti de pomme de terre, cœur de laitue et sauce tonnato
لحم عجل نيء مفروم متبل، يقدم على فطيرة بطاطس مقرمشة مع صلصة كريمية بالتونة. قوام طري ومقرمش في نفس الوقت، بنكهات غنية.
€20
≈ $23.00الأطباق الرئيسية
ضلع خنزير نورماندي، كريمة قرع كابوتشا، سلقس متبل بالليمون، ويد خفوت متبلة
Côte de cochon Normand, crème de courge Kabocha salsifis glacés au citron et main de Bouddha confit
قطعة لحم خنزير تقدم مع كريمة قرع حلوة وخضروات جذرية بالليمون. اللحم طري ولذيذ، يقدم مع لمسات حمضية عطرية.
€35
≈ $41.00سمك باجر مشوي من جيلفينيك، فاصوليا بيضاء مجمدة من بايمبول، أعشاب بحرية واكامي مخللة، محار بالحمضيات، وسبانخ مشوية
Pagre de ligne du Guilvinec rôti, cocos de Paimpol glacés, algues wakame en pickles, coques aux agrumes et épinards grillés
سمك أبيض مشوي يقدم مع الفاصوليا البيضاء والمحار والأعشاب البحرية المخللة. طبق بنكهات بحرية معقدة ولحم رقيق.
€36
≈ $42.00كتف خنزير نورماندي، فاصوليا مسطحة من إيروان هومبرت، هريس الجزر، وصلصة غادو غادو
Échine de cochon Normand, haricots plats d’Erwan Humbert, purée de carottes et sauce gado gado
قطعة لحم خنزير طرية ومزركشة، تقدم مع الفاصوليا، هريس الجزر، وصلصة فول سوداني مستوحاة من إندونيسيا. نكهات غنية وحلوة ومالحة قليلاً.
€34
≈ $39.00تربوت مطهو على البخار، فاصوليا خضراء متبلة بالليمون، صلصة نوري، محار كيس، ومخلل واكامي
Turbot à la vapeur, haricots verts glacés à la verveine, sauce nori, huîtres Kys et pickles de wakame
فيليه تربوت مطهو بلطف على البخار، يقدم مع صلصة أعشاب بحرية ومحار. طبق غني بنكهة البحر يبرز رقة السمك.
€36
≈ $42.00شريحة لحم بقري نورماندي، كوسا مشوية من إيروان هومبرت، جيرول، صلصة بائع نبيذ بالفواكه الحمراء، وهريس ثوم متبل
Faux filet de vache Normande, courgettes grillées d’Erwan Humbert, girolles, sauce marchand de vin aux fruits rouges et purée d’ail confit
شريحة لحم بقري مشوية تقدم مع الفطر وصلصة النبيذ الأحمر الغنية. اللحم الأحمر طري ولذيذ، معزز بالصلصة الكريمية.
€45
≈ $52.00فطيرة حمام وكبدة أوز، مع كلوروفيل الجرجير، وفول مجمد، وفخذ حمام مطهو ببطء، وصلصة سالمس
Tourte de pigeon et foie gras, chlorophylle de cresson, fèves glacées , cuisse de pigeon confite et sauce salmis
باتيه في كروست مغطى باللحم والحمام وكبدة الأوز، يقدم مع صلصة غنية. طبق تقليدي شهي جداً، يجمع بين قرمشة العجينة وطراوة الحشوة.
€49
≈ $57.00الأجبان
تشكيلة من الأجبان المعتقة من عند نيلي
Une sélection de fromages affinés de chez Nelly
تقدم لكم بحصة فردية أو للمشاركة.
طبق أجبان فرنسية معتقة متنوعة. يقدم مجموعة من القوام والنكهات اللبنية، من الخفيف إلى القوي. يقدم مع الخبز.
€14
≈ $16.00الحلويات
كعكة الذرة "جراند رو"، تشكيلة من البرقوق، أوميبوشي، كريمة إنجليزية، وآيس كريم ذرة حلوة
Gâteau au maïs "Grand roux", déclinaison de prunes, umeboshi, crème anglaise et glace au maïs doux
حلوى مبتكرة حول الذرة، تقدم مع البرقوق وبرقوق مالح ياباني (أوميبوشي). نكهات حلوة وفاكهية مع لمسة من الحموضة.
€13
≈ $15.00سميفيردو فستق صقلي، راوند بالشراب ومتبل، رغوة زبادي، ودكواز
Semifreddo de pistaches siciliennes, rhubarbes au sirop et confites, mousse de yaourt et dacquoise
بارفيه مثلج بالفستق يقدم مع الراوند الحامض ورغوة خفيفة. قوام كريمي ومثلج، توازن بين حلاوة الفستق وحموضة الفاكهة.
€13
≈ $15.00حساء مثلج من الفراولة والتوت، جيلي الكركديه، فراولة أناييس منقوعة في النبيذ الأحمر، وسوربيه الليمون
Soupe glacée de fraises et framboises, gelée d’hibiscus, fraises Anaïs macérées au vin rouge et sorbet au citron
حلوى منعشة جداً تتكون من التوت الأحمر وسوربيه الليمون. طعم فاكهي مكثف، حلو وحامض. مثالي لإنهاء الوجبة بنكهة خفيفة.
€13
≈ $15.00كعكة بندق، زابايون زبدة بندق، آيس كريم أورجات، بيكان مكرمل، وصلصة كراميل
Gâteau noisette, sabayon beurre noisette, glace orgeat, pécans caramélisées et sauce caramel
كعكة غنية بالمكسرات مع صلصة كراميل وآيس كريم اللوز. نكهات دافئة، حلوة، ومحمصة مع قوام مقرمش وطري مختلف.
€13
≈ $15.00المحتوى المميز هو بيانات مُنشأة بواسطة الذكاء الاصطناعي من menufans لتحسين تجربة تناول الطعام. نحن لا نضمن دقة هذه المعلومات.
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.4
642 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...