작은 접시
노르망디 돼지 소시지
Saucisson de cochon Normand
노르망디 돼지고기로 만든 수제 건조 소시지. 단단한 식감과 정통적이고 맛있는 육류 풍미를 제공합니다. 애피타이저로 나누어 먹기 좋습니다.
€11
≈ $13.00길비넥 새우와 타라마 소스
Crevette bouquet du Guilvinec et sauce tarama
타라마(어란) 크림 소스를 곁들인 신선한 핑크 새우. 새우의 짠맛과 소스의 풍부함이 조화를 이룹니다. 신선하게 즐기세요.
€10
≈ $12.00굴 키스 n3, 키위, 녹색 시소
Huitre Kys n3, kiwi et shiso vert
개별
키위의 산미와 시소의 허브 향으로 풍미를 더한 특별한 굴. 짠맛과 향긋한 바다의 맛. 껍질째 날것으로 바로 드세요.
€18~
애피타이저
브르타뉴 가리비, 엔다이브, 파넬라, 절인 시트론
Saint Jacques bretonnes, endives, panella et cédrat confit
관자와 엔다이브, 절인 감귤류를 곁들인 팬에 구운 가리비. 조개의 부드러움은 엔다이브의 약간 쓴맛과 대조를 이룹니다. 세련되고 균형 잡힌 요리입니다.
€18
≈ $21.00페르슈 송아지 타르타르, 감자 뢰스티, 상추 심, 토나토 소스
Tartare de veau de Perche, rösti de pomme de terre, cœur de laitue et sauce tonnato
양념한 쇠고기 타르타르, 바삭한 감자 뢰스티 위에 제공되며 크리미한 참치 소스를 곁들입니다. 부드럽고 바삭한 식감과 풍부한 풍미.
€20
≈ $23.00메인 요리
노르망디 돼지 갈비, 카보차 호박 크림, 레몬 글레이즈드 살시피, 절인 부처스 핸드
Côte de cochon Normand, crème de courge Kabocha salsifis glacés au citron et main de Bouddha confit
부드러운 호박 크림과 레몬 향이 나는 뿌리 채소를 곁들인 돼지고기 요리. 육즙이 풍부하고 맛있는 고기에 향긋한 감귤류의 풍미가 더해졌습니다.
€35
≈ $41.00길비넥 라인 농어 구이, 파이폴 코코, 와카메 해초 피클, 감귤류 조개, 구운 시금치
Pagre de ligne du Guilvinec rôti, cocos de Paimpol glacés, algues wakame en pickles, coques aux agrumes et épinards grillés
흰살 생선 구이와 흰 강낭콩, 조개, 절인 해초를 곁들여 제공됩니다. 복잡한 바다 풍미와 섬세한 살을 가진 요리입니다.
€36
≈ $42.00노르망디 돼지 어깨살, 에르완 훔베르의 플랫 빈, 당근 퓌레, 가도 가도 소스
Échine de cochon Normand, haricots plats d’Erwan Humbert, purée de carottes et sauce gado gado
부드럽고 지방이 많은 돼지고기 조각, 콩, 당근 퓌레, 인도네시아 풍 땅콩 소스를 곁들입니다. 풍부하고 약간 달콤하고 짭짤한 맛.
€34
≈ $39.00증기 훈제 터보트, 버베나 글레이즈드 그린 빈, 노리 소스, 굴 키스, 와카메 피클
Turbot à la vapeur, haricots verts glacés à la verveine, sauce nori, huîtres Kys et pickles de wakame
섬세하게 찐 터보트 필레, 해초 소스와 굴을 곁들여 제공됩니다. 생선의 섬세함을 강조하는 매우 짠맛의 요리입니다.
€36
≈ $42.00노르망디 암소 플랑크 스테이크, 에르완 훔베르의 구운 주키니, 기롤, 레드 와인 소스, 마늘 콩피 퓌레
Faux filet de vache Normande, courgettes grillées d’Erwan Humbert, girolles, sauce marchand de vin aux fruits rouges et purée d’ail confit
풍부한 레드 와인 소스와 버섯을 곁들인 구운 소고기 스테이크. 부드럽고 맛있는 붉은 고기에 크리미한 소스가 더해져 풍미를 더합니다.
€45
≈ $52.00비둘기 고기와 푸아그라 파이, 양치식물 엽록소, 글레이즈드 잠두콩, 오리 콘피 비둘기 다리, 살미 소스
Tourte de pigeon et foie gras, chlorophylle de cresson, fèves glacées , cuisse de pigeon confite et sauce salmis
비둘기 고기와 푸아그라를 채운 따뜻한 파테 앙 크루트, 풍부한 소스를 곁들여 제공됩니다. 페이스트리의 바삭함과 속의 부드러움을 결합한 매우 맛있는 전통 요리입니다.
€49
≈ $57.00치즈
넬리 숙성 치즈 셀렉션
Une sélection de fromages affinés de chez Nelly
1인분 또는 나눠 먹을 수 있는 양으로 제공됩니다.
다양한 숙성 프랑스 치즈 플레이트. 부드러운 것부터 강한 것까지 다양한 유제품 질감과 풍미를 제공합니다. 빵과 함께 즐기세요.
€14
≈ $16.00디저트
옥수수 케이크 "그랑 루", 자두 변형, 우메보시, 커스터드 크림 및 달콤한 옥수수 아이스크림
Gâteau au maïs "Grand roux", déclinaison de prunes, umeboshi, crème anglaise et glace au maïs doux
옥수수를 이용한 독창적인 디저트, 자두와 일본식 절인 자두(우메보시)를 곁들입니다. 달콤하고 과일 향이 나는 풍미에 약간의 산미가 더해졌습니다.
€13
≈ $15.00시칠리아 피스타치오 세미프레도, 시럽과 절인 루바브, 요거트 무스, 다쿠아즈
Semifreddo de pistaches siciliennes, rhubarbes au sirop et confites, mousse de yaourt et dacquoise
피스타치오 아이스 파르페와 새콤한 루바브, 가벼운 무스를 곁들입니다. 크리미하고 얼린 질감, 피스타치오의 단맛과 과일의 산미의 균형.
€13
≈ $15.00차가운 딸기 및 라즈베리 수프, 히비스커스 젤리, 레드 와인에 절인 아나이스 딸기, 레몬 소르베
Soupe glacée de fraises et framboises, gelée d’hibiscus, fraises Anaïs macérées au vin rouge et sorbet au citron
붉은 과일과 레몬 소르베로 구성된 매우 신선한 디저트. 강렬한 과일 맛, 달콤하고 새콤한 맛. 가볍게 식사를 마무리하기에 이상적입니다.
€13
≈ $15.00헤이즐넛 케이크, 헤이즐넛 버터 사바용, 오르제아 아이스크림, 캐러멜화된 피칸, 캐러멜 소스
Gâteau noisette, sabayon beurre noisette, glace orgeat, pécans caramélisées et sauce caramel
견과류 케이크와 캐러멜 소스, 아몬드 아이스크림. 따뜻하고 달콤하며 프랄린 풍미에 바삭하고 부드러운 다양한 질감.
€13
≈ $15.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
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