Trattoria Di Sapri

مقبلات فرنسية كلاسيكية تتكون من نبيذ أبيض وكريمة الكشمش الأسود. نكهة فاكهية وحلوة قليلاً. مشروب شائع لبدء الوجبة.

نسخة أنيقة من الكير محضرة بالشامبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض. فوار واحتفالي مع لمسة من الكشمش الأسود.

فيرموث إيطالي منكه، يقدم باردًا أو على الثلج. يمكن أن يكون أحمر (حلو) أو أبيض (جاف أو حلو). روائح الأعشاب والتوابل.

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على كامباري وفيرموث أحمر ومياه غازية. نكهة حلوة ومرة ومنعشة. يقدم مع شريحة برتقال.

مرارة إيطالية شهيرة بلونها الأحمر الزاهي. نكهة قوية من الأعشاب والحمضيات. غالبًا ما تقدم مع مياه غازية أو عصير برتقال.

نبيذ مقوى من صقلية. نكهة غنية، يمكن أن تتراوح من الجاف إلى الحلو، مع لمحات من البندق والفواكه المجففة. غالبًا ما يُشرب كمقبلات أو يستخدم في الطهي.

نبيذ مقوى برتغالي، غني وحلو. روائح الفواكه الحمراء، الكراميل أو التوابل حسب النوع. يقدم عادة بكمية صغيرة.

مسكرات فرنسية نموذجية باليانسون. نكهة قوية من عرق السوس والأعشاب. تُشرب مخففة بالكثير من الماء البارد ومكعبات الثلج.

مقبلات فرنسية كلاسيكية تتكون من مشروب اليانسون. نكهة منعشة من عرق السوس. يجب تخفيفه بالماء البارد للكشف عن روائحه الحليبية.

مشروب فرنسي منعش يعتمد على الجنطيانا. نكهة مرة ونباتية مميزة، لون أصفر ذهبي. يقدم سادة أو مع مكعبات الثلج.

نبيذ إيطالي أبيض فوار. خفيف، فاكهي وزهري. مشروب احتفالي ومنعش.

نبيذ فوار من منطقة شامبانيا في فرنسا. فقاعات دقيقة ونكهة أنيقة. الكلاسيكي للاحتفالات.

ويسكي اسكتلندي مخلوط (بليند). نكهة خفيفة وسهلة مع لمحات فاكهية. يقدم سادة، مع مكعبات الثلج أو في كوكتيل.

علامة تجارية شهيرة من الويسكي الاسكتلندي. نكهة متوازنة مع لمسة دخانية مميزة غالبًا.

ويسكي تينيسي أمريكي مصفى بالكربون. لمحات من الكراميل والفانيليا والبلوط المحمص. حلو ودائري في الفم.

ويسكي اسكتلندي مخلوط (بليند) معقد ومكرر. روائح العسل والزهور والتوابل الحلوة.

ويسكي اسكتلندي فاخر. غني ودسم مع نكهات الفواكه الناضجة والعسل.

كوكتيل برتقالي زاهي أيقوني إيطالي. مزيج فوار من أبيرول (حلو ومر)، بروسيكو ومياه غازية. نكهة منعشة ومرة قليلاً.

نسخة معدلة من السبريتز تستخدم كامباري بدلاً من أبيرول. أكثر مرارة وأكثر كثافة في اللون الأحمر. مثالي لمن يحبون النكهات القوية.

كوكتيل فوار مستوحى من بيليني. نكهة خوخ حلوة وفاكهية ممزوجة بالبروسيكو.

سبريتز معدل بالليمونشيلو. نكهة ليمونية جداً، حلوة وحامضة. منعشة جداً.

كوكتيل فاكهي يجمع بين نكهة الفراولة وفقاعات البروسيكو. حلو وعطري.

نسخة فاخرة من السبريتز محضرة بالشامبانيا بروت بدلاً من البروسيكو. أكثر جفافًا وأناقة.

كلاسيكية من المطاعم الفرنسية. بيض مسلوق بارد مغطى بمايونيز منزلي كريمي.

بيض بصفار سائل يقدم على خبز مقرمش، مغطى بصلصة غنية من الجبن الأزرق الإيطالي. مزيج من القوام الكريمي والمقرمش.

طبق فرنسي متخصص من الحلزونات المطبوخة في قشرتها مع زبدة الثوم والبقدونس. قوام طري ونكهة عشبية. يجب تناوله ساخنًا.

جمبري كبير مغطى بالعجين ومقلي حتى يصبح ذهبيًا. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يقدم مع السلطة للانتعاش.

مأكولات بحرية مقلية مشكلة على الطريقة الإيطالية. تشكيلة من الجمبري والكاليماري المقلي، مقرمشة ولذيذة. تُقدم مع عصير الليمون.

لحم خنزير إيطالي نيء مشهور عالميًا، معتق ومقطع إلى شرائح رفيعة جدًا. نكهة رقيقة، مالحة قليلاً وتذوب في الفم.

طبق تذوق متنوع من اللحوم الباردة الإيطالية والأوروبية. مثالي للمشاركة وتذوق نكهات وقوام مختلف من اللحوم المجففة.

بلح البحر مطبوخ في مرق نبيذ أبيض، كراث وبقدونس. طبق عطري وعصاري، غالبًا ما يؤكل مع الخبز أو البطاطس المقلية.

شرائح رفيعة جداً من لحم البقر النيء المتبل. منعش وخفيف، معزز بالجبن المالح وحموضة الليمون.

سلطة بسيطة ولذيذة تبرز الجرجير الفلفلي. متبلة بخل بلسمي ومزينة بجبن إيطالي صلب.

تسمى أيضًا سلطة كابريزي. شرائح من الطماطم الطازجة وموزاريلا الجاموس الكريمية. طبق منعش بألوان إيطاليا.

بوراتا صغيرة، جبن طازج بقلب كريمي جداً. تقدم مع خضروات مشوية لتناقض درجات الحرارة والقوام.

سلطة كبيرة مركبة تجمع الكلاسيكيات الإيطالية: موزاريلا، لحم خنزير نيء وخضروات طازجة. وجبة كاملة وخفيفة.

لحوم باردة من لحم البقر قليل الدهن والمجفف، تقدم في شرائح رفيعة. تقدم مع الجرجير ورقائق الجبن لوجبة غنية بالبروتين والنكهة.

شريحة لحم عجل طرية، مقلية ومغطاة بالبقسماط. مقرمشة وذهبية، تقدم عادة مع الليمون. كلاسيكية من المطبخ الميلاني.

شرائح لحم عجل رفيعة مقلية في صلصة كريمية بالليمون والكريمة. نكهة حامضة ورقيقة.

شريحة لحم عجل مطبوخة مع نبيذ مارسالا حلو والفطر. صلصة غنية وعطرية.

طبق مشوي يعتمد على لحم العجل، محشو بالسبانخ ولحم الخنزير والجبن الذائب. غني ولذيذ.

طبق روماني شهير. لحم عجل مطبوخ مع لحم خنزير نيء وأوراق مريمية طازجة. عطري وطري.

طبق دسم جداً من بولونيا. شريحة لحم بقري مقلية مغطاة بصلصة لحم وجبن مشوي.

قطعة لحم بقري طرية ومرقطة، مشوية ببساطة لتقدير جودة اللحم.

سمك طازج من السوق، محضر حسب إلهام الشيف. تحقق من السبورة لتفاصيل اليوم.

كمية إضافية من الطبق الجانبي (باستا، خضروات، بطاطس مقلية، إلخ.)

جبن طازج إيطالي من حليب الجاموس. قوام مطاطي وقلب عصاري بنكهة قوية من الحليب الطازج.

بوراتا صغيرة، جبن طازج بقلب كريمي (سترشاتيللا). كريمي جداً وحلو.

جبن أزرق إيطالي كريمي أو متفتت حسب النضج. نكهة لاذعة ومميزة.

جبن صلب حبيبي، مشابه للبارميزان. نكهة مالحة وغنية، غالبًا ما تقدم في رقائق.

جبن من حليب الماعز. يمكن أن يكون طازجًا وحلوًا أو معتقًا وأقوى في النكهة.

طبق تذوق لعدة أجبان من القائمة.

حلوى إيطالية أيقونية. طبقات من البسكويت المنقوع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو.

كريمة حلوى هلامية بالفانيليا، حريرية وخفيفة. غالبًا ما تقدم مع صلصة توت أو كراميل.

كريمة فانيليا مطبوخة مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش.

فطيرة منزلية محضرة حسب فواكه الموسم أو إلهام الشيف.

مياه معدنية إيطالية غازية، فوارة بدقة.

مياه معدنية فرنسية طبيعية غير غازية.

صودا كولا كلاسيكية، منعشة وفوارة.

مشروب غازي فرنسي يعتمد على عصير البرتقال واللب.

مياه تونيك غازية مع مرارة خفيفة من الكينين.

عصائر فواكه متنوعة، حلوة وطبيعية.

شاي مثلج حلو ومنعش بنكهة الخوخ.

بيرة شقراء عالمية لاجر. خفيفة، متوازنة ومنعشة.

بيرة إيطالية شقراء كلاسيكية. طعم نقي مع مرارة خفيفة.

بيرة إيطالية تقليدية عالية الجودة. نكهة شعيرية متوازنة.

بيرة شقراء بلجيكية على الصنبور. انتعاش ومرارة خفيفة.

قهوة إيطالية مركزة. قصيرة، قوية وعطرية مع كريمة ذهبية.

إسبريسو منزوع الكافيين، يحافظ على نكهة القهوة.

إسبريسو مع لمسة من الحليب الساخن (لون بندقي).

حلوى-مشروب يتكون من كرة آيس كريم فانيليا مغمورة في إسبريسو ساخن.

تشكيلة من الشاي أو شاي الأعشاب. يقدم ساخنًا.

قهوة بالحليب كبيرة، كريمية وحلوة.

إسبريسو مغطى برغوة حليب غنية وكريمية، مرشوش بالكاكاو.

مشروب ساخن من الكاكاو والحليب، غني ومريح.

شوكولاتة ساخنة مغطاة بطبقة سخية من الكريمة المخفوقة.

كوكتيل ساخن يتكون من القهوة والويسكي الأيرلندي والسكر، يعلوه كريمة طازجة.