Trattoria César

رافيولي كبير محشو بمزيج كريمي من الأجبان الإيطالية (بوراتا وريكوتا). يقدم مغطى بصلصة غنية وعطرية بالكمأة السوداء. طبق شهي وراقي.

معكرونة قصيرة وملتوية نموذجية لمنطقة ليغوريا، تقدم مع صلصة الريحان الطازج (بيستو). الطبق غني بالستراتشيلا (قلب البوراتا الكريمي) والصنوبر لمزيد من القوام.

معكرونة حلزونية تقدم مع قطع لحم عجل طرية وفطر. الصلصة مزيج كريمي من الكريمة وصلصة الطماطم المنزلية.

كرات عجين صغيرة طرية مصنوعة من البطاطس. تقدم في صلصة كريمية بالجبن الأزرق (جورجونزولا) والسبانخ.

طبق إيطالي كلاسيكي مع معكرونة أنبوبية وصلصة طماطم بسيطة وعطرية. مزينة بالريحان الطازج لنكهة أصيلة.

معكرونة تقدم مع صلصة بولونيز غنية تعتمد على لحم البقر المطهو ببطء والطماطم. طبق دسم ولذيذ.

معكرونة طويلة تقدم مع كرات لحم بقري متبلة على الطريقة الصقلية. تقدم عادة مع صلصة طماطم.

معكرونة أنبوبية تقدم مع صلصة أصيلة تعتمد على صفار البيض، جبن البارميزان، وجوانتشالي (خد لحم خنزير مجفف). وصفة غنية وفلفلية بدون كريمة مضافة.

معكرونة بصلصة طماطم محشوة بقطع الدجاج، الفطر، والبصل. طبق كامل ومريح.

معكرونة تقدم مع صلصة طماطم حارة، معززة بالثوم والفلفل الحار. يضيف الزيتون نكهة مالحة مميزة.

معكرونة طويلة مسطحة على شكل شريط تقدم في صلصة كريمية بالسلمون المدخن. مزيج كلاسيكي من القوام الناعم والنكهات البحرية.

معكرونة طويلة ومسطحة مع الروبيان. الصلصة محضرة من الطماطم ومرق المحار المنزلي لنكهة قوية.

طبق مأكولات بحرية تقليدي مع بلح البحر الطازج، الثوم، زيت الزيتون، والبقدونس. خفيف ومنكه باليود، نموذجي للمطبخ الساحلي الإيطالي.