The Kitchen Eat Meat Paris

طبق لحوم باردة حرفية متنوعة تشمل تشيسينا، تشوريزو، سلامي جاف، وباسترامي. نكهات مالحة، حارة، ومدخنة مع قوامات تتراوح من الطري إلى الجاف. مثالي للمشاركة كمقبلات.

طبق كبير من اللحوم الباردة مع فلفل أخضر إسباني مشوي. مزيج الملوحة من اللحم وحلاوة الفلفل النباتية لذيذ. للمشاركة بين عدة أشخاص.

أكبر طبق، يجمع بين اللحوم الباردة والفلفل المشوي والمرقز الساخن. مزيج من درجات الحرارة والقوام، غني ودسم. مثالي للمجموعات الكبيرة.

طبق بطاطس مقلية مقرمشة. مقرمشة ومالحة من الخارج، طرية من الداخل. طبق جانبي كلاسيكي.

بطاطس صغيرة مشوية كاملة في الفرن. قوام ذائب وطعم ترابي خفيف، غالباً ما تُتبل بالأعشاب. تُقدم ساخنة.

فلفل أخضر إسباني صغير مقلي ومغطى بملح خشن. طعم حلو ونباتي، قوام طري. يؤكل كاملاً، باستثناء الساق.

تشكيلة خضروات موسمية مطبوخة على الشواية. محروقة قليلاً لإعطاء نكهة مدخنة مع الحفاظ على قرمشتها. خيار أخف لمرافقة اللحوم.

تشكيلة كاملة من اللحوم المشوية تشمل الدجاج، السجق الحار (مرقز)، ولحم بقري واجيو مفروم. نكهات غنية ومتنوعة. طبق دسم جداً لمحبي اللحوم.

سجق أحمر حار مصنوع من لحم البقر والضأن، مشوي. طعم لاذع ومدخن، قوام متماسك وعصاري. يقدم ساخناً.

مزيج من السجق الحار والدجاج المشوي. مزيج من النكهات الحارة والحلوة. يقدم مع أطباق جانبية.

سيخا دجاج متبلة ومشوية. طري ولذيذ مع نكهة شواء خفيفة. طبق بسيط وشعبي.

ستيك لحم بقري واجيو مفروم، معروف بطراوته. يقدم بدون خبز، مع بطاطس مقلية وسلطة. طعم لحم بقري غني وعصاري.

طبق فرنسي كلاسيكي: بيض مسلوق مغطى بصلصة مايونيز منزلية كريمية. قوام كريمي وطعم غني. يقدم بارداً كمقبلات.

حساء كريمي محضر من خضروات موسمية مهروسة. قوام ناعم ومريح. يقدم ساخناً.

باستا تقدم مع صلصة غنية بلحم البقر والطماطم. طبق عائلي لذيذ ودسم. يؤكل ساخناً.

فخذ دجاج مطبوخ ببطء ليصبح طرياً وعصاريًا، يقدم مع الأرز وصلصة مميزة. طبق مريح بنكهات مطهوة.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل، تقدم مع سلطة جرجير فلفلية ورقائق بارميزان مملحة. طازج، خفيف، وطري.

طبق تقليدي من المغرب العربي يعتمد على الفلفل والطماطم المطبوخة مع البهارات والبيض. قوام كومبوت ونكهة غنية. يؤكل غالباً مع الخبز.

طبق تونسي مكون من خضروات (فلفل، طماطم) مقلية ومفرومة خشناً مع البيض. قوام ذائب ونكهة مركزة للخضروات المقلية.

برجر فاخر بلحم بقري واجيو معروف بدهونه الداخلية ونكهته. غني، عصاري، وذائب. يقدم مع أطباق جانبية كلاسيكية.

برجر محشو بلحم الضلع المفتت بدلاً من اللحم المفروم. قوام طري جداً وطعم مدخن من صلصة الباربيكيو. دسم ولذيذ.

البرجر المميز بشريحتين من لحم بقري أنجوس وكمية مضاعفة من الجبن. غني جداً، لحمي ومشبع. لمن لديهم شهية كبيرة.

نسخة مخصصة للأطفال بنكهات أبسط وألطف. لحم مفروم وجبن ذائب في خبز طري.

ساندويتش محشو بسجق مرقز حار. طعم لاذع وقوام متماسك في خبز طازج. يقدم مع بطاطس مقلية.

ساندويتش دجاج مشوي أو متبل. طعم دجاج طري، خيار أخف من اللحم الأحمر. سهل الأكل.

ساندويتش يحتوي على لحم بقري مفروم. مشابه للبرجر ولكن في شكل ساندويتش باغيت أو خبز طويل. غني ومغذي.

عظم بقري مشوي يقدم لنخاعه الغني والدهني. قوام جيلاتيني وذائب، طعم لذيذ جداً (أومامي). يؤكل مدهوناً على خبز محمص مع الملح.

قطعة لحم بقري قليلة الدهن ولذيذة من سلالة أنجوس. قوام أصلب قليلاً من الفيليه ولكنه لذيذ جداً. مشوي حسب تفضيلك.

قطع لحم ضأن مشوية بالعظم. لحم طري ذو طعم مميز ورقيق. يقدم عصاري.

قطعة لحم بقري ذات تداخل دهني (دهون داخلية) عالية الجودة. طرية جداً وعصارية بعد الطهي. السعر حسب الوزن.

لحم بقري واجيو عالي الجودة (درجة 9+)، ذو تداخل دهني استثنائي. يذوب حرفياً في الفم بنكهة زبدية مكثفة. السعر حسب الوزن.

ضلع لحم بقري، يقدم مع العظم. لحم غني بالكولاجين، طري جداً ولذيذ بعد الطهي البطيء أو الشوي. حصة سخية.

ستيك مميز يحتوي على عظم على شكل حرف T يفصل بين الفيليه والريب آي. يقدم قوامين مختلفين للحم في طبق واحد. دسم جداً.

ضلع لحم بقري كبير بعظم قصير، مشابه لستيك ريب آي بالعظم. لحم ذو تداخل دهني، طري ولذيذ جداً. لمحبي اللحوم الحمراء.

ضلع لحم ضأن مقدم على شكل تاج. عرض مذهل ولحم طري جداً ووردي. مثالي للمشاركة.

ضلع لحم بقري ضخم بعظم طويل جداً، يشبه الفأس. لحم ذو تداخل دهني ولذيذ جداً. قطعة رائعة مصممة للمشاركة.