Thai Siam

مرق صافٍ وخفيف مزين بدجاج طري ومعكرونة أرز. حساء مريح بنكهات خفيفة، مثالي لبدء الوجبة.

يُعرف باسم Tom Kha Gai، هذا الحساء الكريمي يمزج حلاوة حليب جوز الهند مع حموضة عشبة الليمون ورائحة الجالانجا الفريدة. الدجاج فيه طري ومشبع بالنكهات.

حساء توم يام الشهير، المعروف بمرقه الحار والحامض. يبرز الروبيان الطازج المعزز بعشب الليمون والفلفل والأعشاب التايلاندية.

مجموعة متنوعة من اللقيمات المطهوة على البخار، خفيفة ورقيقة. مثالية لاكتشاف قوام ونكهات مختلفة، وغالباً ما تقدم مع صلصة صويا أو حلوة وحامضة.

لفائف طازجة ملفوفة في عجينة أرز، محشوة بالخضروات المقرمشة والروبيان والأعشاب العطرية. مقبل منعش يقدم بارداً.

لفائف عجينة أرز مقلية ومقرمشة، محشوة بمزيج لذيذ من الدجاج والخضروات. تؤكل ساخنة، وغالباً ما تُلف في ورقة خس مع النعناع.

لقيمات مقرمشة تحتوي على روبيان كامل أو مفروم. القلي الذهبي يتناقض مع لحم الروبيان الطري والحلو.

سلطة تايلاندية منعشة تجمع بين الروبيان والأعشاب الطازجة. التتبيلة بعشبة الليمون والفلفل توفر توازناً مثالياً بين الحموضة والحرارة.

طبق متنوع مصمم لشخصين، يجمع بين الأطباق الرئيسية للمقبلات التايلاندية. مثالي لاستكشاف نكهات مختلفة، من قرمشة النيم إلى دجاج الباندان العطري.

تُعرف باسم Yam Woon Sen، هذه السلطة الدافئة تجمع بين معكرونة زجاجية شفافة والبروتينات وصلصة فينيجريت منعشة بالليمون الأخضر والفلفل.

سلطة فاكهية ومالحة حيث تلتقي حلاوة الأناناس الطازج بنكهة البحر للروبيان. منعشة وغريبة.

كعك سمك مقلي (Tod Mun Pla)، متبل بمعجون الكاري الأحمر والأعشاب. قوام مطاطي مميز وطعم حار.

زهور البروكلي المقرمشة مقلية بسرعة في الووك. صلصة المحار تضفي نكهة أومامي غنية ومالحة.

مزيج ملون من الخضروات الموسمية المقلية في الووك للحفاظ على قرمشتها. طبق نباتي لذيذ مغطى بصلصة بنية خفيفة.

شرائح لحم بقري مشوي طري تقدم على فراش من الخس. اللحم متبل ويقدم مع صلصة تايلاندية حارة وحامضة ومالحة (Nam Tok).

طبق Som Tum الشهير، سلطة بابايا خضراء مبشورة مدقوقة في الهاون. تقدم انفجاراً من النكهات: حامضة، حارة، مالحة وحلوة، مع قرمشة.

طبق كلاسيكي من طعام الشارع التايلاندي (Pad Kra Pao). يُقلى الدجاج مع الكثير من الريحان المقدس والفلفل والثوم للحصول على نكهة عطرية وحارة جداً.

دجاج متبل مغلف بأوراق الباندان قبل قليه. الورقة تحافظ على عصارة اللحم وتمنحه رائحة نباتية خفيفة وحلوة.

شرائح بط مشوي بجلد مقرمش ومغطى بالصلصة. اللحم غني ولذيذ، ويُقدم عادةً بصلصة حلوة ومالحة.

أسياخ ساتاي، متبلة بالكركم وحليب جوز الهند، ثم مشوية. تقدم حتماً مع صلصة كريمية بالفول السوداني.

كاري غني ومعتدل الحرارة يعتمد على الفلفل الأحمر المجفف. حليب جوز الهند يخفف من حدة الفلفل، مما يخلق صلصة كريمية وعطرية.

طبق متطور (Kaeng Phed Ped Yang) يجمع بين ثراء البط المشوي مع كاري أحمر فاكهي بفضل إضافة الأناناس أو الفاكهة.

طبق مقلي بسيط ولكنه قوي النكهة، تهيمن عليه نكهة الثوم المقلي والفلفل الأبيض. نكهة أومامي واضحة دون أن تكون حارة.

يعتبر الأكثر حرارة بين الكاري التايلاندي، محضر بفلفل أخضر طازج. إنه عطري جداً، كريمي وحلو قليلاً.

كاري أحمر أكثر سمكاً وغنى وحلاوة، مع نكهة بارزة للفول السوداني والليمون الكفيري. يتم تقليل الصلصة لتغطي اللحم جيداً.

الطبق الوطني التايلاندي: نودلز أرز مقلية في الووك بصلصة تمر هندي حلوة وحامضة، مزينة بالفول السوداني المفروم والليمون الأخضر.

قطع لحم خنزير طرية مقلية بتتبيلة سخية بالثوم والفلفل. لذيذة ومثالية مع الأرز الأبيض.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة في الووك مع الريحان التايلاندي والفلفل. طبق عطري وحار، لا غنى عنه.

شريحة لحم بقري متبلة ومشوية، مقطعة إلى شرائح. الاسم يأتي من صلصة 'Jaew' المقدمة معها، وهي حارة ولذيذة لدرجة أنها تجعل النمر يبكي.

لحم بقري مطهو ببطء في كاري بانانغ كريمي. نكهات جوز الهند والفلفل الأحمر الحلو وأوراق الليمون الكفيري.

كاري حلو وعطري بتأثيرات هندية وفارسية، يحتوي على توابل مثل القرفة والهيل، بالإضافة إلى البطاطس والفول السوداني.

فيليه سمك أبيض مطهو بلطف على البخار في صلصة كاري كريمية (Hor Mok). الطهي على البخار يحافظ على قوام السمك الطري.

روبيان طري مطهو على البخار في صلصة كاري جوز الهند العطرية. طبق حلو وكريمي.

روبيان يقدم في مرق كاري أخضر حار وعطري، مع خضروات مقرمشة.

روبيان مقلي في الووك بصلصة حارة غنية بالنكهات. حليب جوز الهند يخفف قليلاً من حدة الفلفل.

سوتيه روبيان معطر بالريحان التايلاندي الطازج. مزيج كلاسيكي من المأكولات البحرية والأعشاب العطرية.

نسخة الروبيان من طبق باد تاي الشهير. نودلز أرز مقلية حلوة وحامضة بقوام رائع بفضل الفول السوداني.

جمبري كبير مغطى بصلصة غنية من كريمة جوز الهند مع لمسة من الفلفل. شهي وكريمي.

جمبري مقلي في الووك بتتبيلة بسيطة ولذيذة بالثوم والفلفل، معزز بالخضروات المقرمشة.

نسخة كلاسيكية مع روبيان عادي، تبرز النكهة القوية للثوم المقلي.

أسياخ المحار الطرية مشوية مع الخضروات. خيار راقٍ بنكهات بحرية رقيقة.

فيليه سمك أبيض يقدم مع صلصة كاري بانانغ سميكة وعطرية بالفول السوداني.

سمك كامل أو فيليه، مشوي للحصول على جلد مقرمش، ومغطى بصلصة تايلاندية مميزة، غالباً ما تكون حلوة وحامضة وحارة.

سمك دنيس مطهو على البخار بصلصة خفيفة وحمضية جداً (Pla Neung Manao)، مزين بالكثير من الفلفل والثوم. منعش وصحي جداً.

أرز بسمتي تايلاندي عطري، مطهو على البخار. المرافق الأساسي لجميع الأطباق التي تحتوي على صلصة.

أرز دبق تقليدي (Sticky Rice)، يؤكل بالأصابع بتشكيل كرات صغيرة. يرافق بشكل مثالي المشويات وسلطة البابايا.

أرز مقلي في الووك بالدجاج والبيض. طبق كامل بسيط ومحبوب من الجميع (Khao Pad).

نسخة نباتية من الأرز المقلي، ملونة ولذيذة.

أرز مقلي على الطريقة التايلاندية، غالباً ما يُتبل بصلصة الصويا وصلصة السمك، مزين بالروبيان.

نودلز بيض مقلية في الووك مع خضروات مقرمشة.

أرز مقلي غريب ممزوج بقطع الأناناس والروبيان، يقدم مزيجاً مميزاً من الحلو والمالح، وأحياناً يُعطر بالكاري الأصفر.

صيغة غداء سريعة تتضمن طبقين. خيار ممتاز لاكتشاف المطبخ التايلاندي بسعر مخفض في الظهيرة.

قائمة كاملة من 3 أطباق متاحة في الغداء والعشاء، تقدم مجموعة واسعة من التخصصات لتجربة تايلاندية كاملة.