Thai House Restaurant

حساء توم يام هو طبق تايلاندي كلاسيكي، مشهور بمرقه الحار والحامض. إنه عطري بعشب الليمون وأوراق الكومباڤا والغالانغال، مما يوفر نكهة حيوية وعطرية. · يتم تناوله ساخناً، وعادة ما يكون مصحوباً بالأرز لموازنة النكهات المكثفة.

نسخة من حساء توم يام محضرة بدجاج طري. المرق صافٍ، حار، وحامض جداً بفضل عشب الليمون الطازج. · إنه طبق مريح يوقظ براعم التذوق، يجمع بين حرارة الفلفل وحموضة الليمون الأخضر.

حساء تقليدي حار وحامض مزين بقطع السمك. المرق الخفيف يبرز الأعشاب التايلاندية مثل عشب الليمون والغالانغال. · مثالي لمن يفضلون المأكولات البحرية، هذا الحساء يوفر قواماً رقيقاً ونكهة بحرية منعشة.

يُعرف أيضاً باسم توم خا، هذا الحساء يدمج حليب جوز الهند في المرق الحار، مما يخلق قواماً كريمياً وحلواً يخفف من حدة الفلفل. · يحتوي على دجاج وأعشاب عطرية. إنه حساء غني وكريمي، أقل حدة من توم يام الكلاسيكي.

نسخة غنية وكريمية من حساء الروبيان الحار، محلاة بإضافة حليب جوز الهند. التوازن بين دهون جوز الهند وحموضة الليمون والحرارة هو مفتاح هذا الطبق. · الجمبري يوفر قواماً مقرمشاً يتناقض مع المرق المخملي.

مزيج من المأكولات البحرية (جمبري، كاليماري، بلح البحر) في مرق توم يام حار وعطري. إنه طبق غني بالنكهات البحرية. · المرق الحامض والحار يكمل تماماً تنوع قوام المأكولات البحرية.

طبق جريء يتكون من جمبري نيء طازج جداً، متبل في صلصة مكثفة تعتمد على الليمون الأخضر والثوم والكثير من الفلفل. · القوام صلب وذائب. إنه طبق حار جداً، غالباً ما يقدم كمقبلات لتحفيز الشهية.

سلطة تايلاندية حارة (يام) تجمع بين الجمبري المطبوخ والأعشاب الطازجة وعشب الليمون والبصل وصلصة الليمون الأخضر والفلفل. · منعشة وحارة، تقدم مزيجاً من النكهات المالحة والحلوة والحامضة المميزة للمطبخ التايلاندي.

سلطة حارة تتميز بقطع الحبار الطرية، متبلة بعشب الليمون والنعناع والكزبرة وصلصة منعشة. · الحبار له قوام مطاطي قليلاً وممتع يمتص الصلصة الحامضة جيداً.

مزيج منعش من مختلف المأكولات البحرية المسلوقة، مخلوطة بالأعشاب العطرية وصلصة الليمون الأخضر الحارة. · إنه طبق مقبلات خفيف ولكنه غني بالنكهة، مثالي لمحبي النكهات البحرية والحارة.

سلطة تقليدية من شمال شرق تايلاند مصنوعة من لحم بقري مفروم أو مقطع، متبلة بمسحوق الأرز المحمص والفلفل والنعناع وعصير الليمون الأخضر. · مسحوق الأرز المحمص يوفر قرمشة مميزة ونكهة جوزية. غالباً ما يؤكل مع الأرز اللزج.

مشابه لـ لاب نيوا ولكن محضر بلحم خنزير مفروم. إنه طبق عطري جداً بفضل النعناع والكزبرة والبصل، معزز بالفلفل المجفف. · مزيج القوام بين اللحم الطري والأعشاب الطازجة محبوب جداً. انتبه، غالباً ما يكون حاراً جداً.

تحضير لحم بقري نيء مفروم ناعماً، متبل على الطريقة اللاوسية بالأعشاب والتوابل المحلية وأحياناً الصفراء لمرارة مميزة. · إنه طبق لعشاق اللحوم النيئة، يوفر قواماً ذائباً ونكهات معقدة ومكثفة.

أشهر سلطة تايلاندية، مصنوعة من خيوط البابايا الخضراء المقرمشة المدقوقة في الهاون مع الثوم والفلفل والطماطم والفاصوليا الخضراء والفول السوداني. · يقدم انفجاراً من النكهات: حامض، حلو، مالح، وحار في نفس الوقت. منعش جداً.

سلطة مبتكرة تجمع بين قطع الدجاج المطبوخ والأناناس الطازج العصيري، متبلة بصلصة تايلاندية. · المزيج الحلو والمالح مع انتعاش الفاكهة يجعل هذا الطبق خفيفاً وغريباً.

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بمزيج من اللحم والخضروات وشرائح الشعرية. · تقدم ساخنة وذهبية، وعادة ما تغمس في صلصة حلوة وحامضة.

لفائف مقلية من عجينة الأرز، محشوة بلحم الخنزير المفروم والفطر الأسود والجزر. · مقرمشة جداً، غالباً ما تؤكل ملفوفة في ورقة خس مع نعناع طازج.

لفائف طازجة غير مقلية، ملفوفة في ورقة أرز شفافة تحتوي على خضروات مقرمشة وأعشاب وأحياناً جمبري. · إنه طبق مقبلات خفيف وصحي، يقدم بارداً مع صلصة الفول السوداني أو صلصة نيوك مام.

جمبري كامل مغطى بعجينة خفيفة مقلية ومطهو حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً. · يبقى الجزء الداخلي عصاريًا بينما يكون الجزء الخارجي مقرمشًا. مثالي للمشاركة كمقبلات.

طبق من اللقيمات المقلية المقرمشة. الفطائر المقلية هي عجينة ونتون محشوة باللحم، بينما السمبوسة هي مثلثات من العجين محشوة بالخضروات والتوابل. · كلاهما مقرمش ولذيذ، مثالي للتغميس في الصلصة.

نقانق مخمرة على طراز شمال شرق تايلاند (إيسان)، مصنوعة من لحم الخنزير والأرز. لها نكهة حامضة مميزة بسبب التخمير. · مشوية وتقدم مع الزنجبيل والملفوف والفلفل الطازج للمرافقة.

طبق كبير من المقبلات المتنوعة، مثالي لاكتشاف العديد من التخصصات في وقت واحد. مصمم للمشاركة. · يشمل عادة مزيجاً من لفائف الربيع، الفطائر المقلية، والسلطات.

يُعرف أيضاً باسم نام خاو، وهي سلطة أرز مقرمشة مخلوطة بلحم الخنزير المخمر (سوم مو) والفول السوداني وجوز الهند المبشور والأعشاب. · إنه طبق ذو قوام مذهل، مقرمش وطري في نفس الوقت، وغالباً ما يؤكل ملفوفاً في أوراق الخس.

سلطة منعشة حيث يحل التوفو محل اللحم، متبلة بعشب الليمون العطري وصلصة تايلاندية حارة. · يمتص التوفو نكهات التتبيلة، مما يوفر طبقاً خفيفاً وعطرياً.

حساء توم خا نباتي، غني بحليب جوز الهند ومزين بالخضروات المتنوعة. المرق حلو، كريمي، وعطري بالغالانغال. · خيار مريح بدون لحم، مثالي كمقبلات ساخنة.

لفائف طازجة ملفوفة في ورقة أرز، محشوة حصرياً بالخضروات المقرمشة وشرائح الشعرية والأعشاب. · تقدم باردة، فهي خفيفة وصحية.

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بمزيج من الخضروات المقطعة وشرائح الشعرية، بدون لحم. · بديل نباتي لفطائر الربيع الكلاسيكية، مقرمش بنفس القدر.

فطائر صغيرة على البخار، محشوة بحشوة روبيان لذيذة. العجينة شفافة ولزجة قليلاً. · تقدم ساخنة في سلة بخار، لتغمس في صلصة الصويا.

فطائر مفتوحة من الأعلى، محشوة بمزيج من لحم الخنزير المفروم والتوابل. · القوام كثيف وعصاري. طبق كلاسيكي من الديم سوم.

فطيرة البخار الكلاسيكية بالجمبري، يمكن التعرف عليها من عجينة الأرز الشفافة المطوية. · رقيق وخفيف، يبرز النكهة الحلوة للجمبري.

فطائر على شكل نصف قمر على البخار، محشوة عادة بمزيج من اللحم والخضروات والفول السوداني. · العجينة أسمك قليلاً من عجينة ها كاو، مما يوفر قواماً طرياً.

سلة تتكون من أطباق بخار مختلفة (ها كاو، سيوماي، إلخ)، مما يسمح بتذوق عدة أنواع. · مثالي لشخص يرغب في التنوع أو للمشاركة.

شرائح لحم بقري سوتيه في مقلاة سريعة مع فلفل طازج وتوابل. الصلصة مختزلة ومكثفة. · طبق حار لمحبي الإثارة، يقدم مع الأرز.

باد كابراو الشهير: لحم بقري سوتيه مع الكثير من الريحان التايلاندي المقدس والثوم والفلفل. يقدم وهو يغلي على طبق ساخن. · الريحان يوفر رائحة فلفلية فريدة تتناسب تماماً مع اللحم.

لحم بقري سوتيه مع قطع أناناس طازج، مما يخلق توازناً بين الحلو والمالح وحموضة خفيفة. · معزز بصلصة حارة، إنه طبق غريب وعصاري.

كاري تايلاندي كريمي يعتمد على حليب جوز الهند ومعجون الكاري، مطهو ببطء مع لحم البقر. · الكاري الأحمر عادة ما يُصنع من الفلفل الأحمر المجفف، بينما الأخضر يستخدم الفلفل الأخضر الطازج وغالباً ما يكون أكثر حرارة وعشبية.

لحم بقري سوتيه في صلصة ساتيه غنية وعطرية تعتمد على الفول السوداني والتوابل. · الصلصة سميكة وتغطي، مع نكهة جوزية واضحة.

لحم بقري سوتيه مع شرائح زنجبيل طازج، مما يضيف نكهة وحرارة، معززة بلمسة من الويسكي للعمق. · إنه طبق عطري جداً وحار قليلاً بفضل الزنجبيل.

طبق شهير من شمال شرق تايلاند (إيسان). إنه لحم بقري مشوي متبل، مقطع ويقدم مع صلصة تغميس حارة وحامضة بالتمر الهندي (نام جيم جياو). · اللحم طري وعصاري، والصلصة لا تقاوم.

كاري لحم خنزير مطهو ببطء في حليب جوز الهند. لحم الخنزير يصبح طرياً في الصلصة الكريمية. · يقدم مع الأرز، والاختيار بين الأحمر (أكثر استدارة) والأخضر (أكثر حيوية) يسمح بتغيير المتعة.

ضلوع خنزير متبلة ثم مقلية أو مشوية، متبلة بسخاء بالثوم المقلي والفلفل الأبيض. · إنه طبق جاف ولذيذ، غالباً ما يكون مقرمشاً من الخارج.

قطع بط سوتيه في مقلاة مع فلفل وتوابل تايلاندية. · لحم البط الغني يتناسب جيداً مع حرارة الفلفل.

بط مشوي ثم سوتيه مع الأناناس الطازج في صلصة حلوة وحامضة وحارة. · دهون البط تقطعها حموضة الأناناس، مما يخلق مزيجاً كلاسيكياً من النكهات في آسيا.

كاري البط المشوي الشهير. قطع البط تطهى ببطء في صلصة حليب جوز الهند الغنية بالتوابل. · الكاري الأحمر هو الخيار الأكثر تقليدية للبط، وغالباً ما يكون مصحوباً بالطماطم الكرزية أو الأناناس.

بط سوتيه مع أوراق الريحان المقدس الطازج والثوم والفلفل. · نسخة أغنى من باد كابراو الكلاسيكي بفضل نكهة البط الواضحة.

دجاج سوتيه مع الأناناس الطازج والخضروات في صلصة حلوة وحامضة وحارة قليلاً. · طبق ملون وفاكهي، محبوب جداً لحلاوته.

كاري دجاج كلاسيكي بحليب جوز الهند. اللحم طري والصلصة عطرية. · الكاري الأخضر غالباً ما يكون أكثر حرارة ويحتوي على باذنجان تايلاندي، بينما الأحمر أكثر اعتدالاً.

دجاج مفروم سوتيه بسرعة مع الريحان والثوم والفلفل. يقدم على طبق ساخن. · طبق شارع تايلاندي لا غنى عنه، عطري جداً.

دجاج متبل (غالباً في حليب جوز الهند والتوابل) ثم مطبوخ ملفوفاً في ورقة موز. · ورقة الموز تحافظ على اللحم عصاريًا وتمنحه رائحة خفية.

أسياخ دجاج متبلة بالكركم وحليب جوز الهند، مشوية على نار الحطب. · تقدم مع صلصة كريمية بالفول السوداني.

كاري حلو وكريمي حيث يطهى الدجاج ببطء مع قطع القرع الذائبة في حليب جوز الهند. · حلاوة القرع الطبيعية تتناسب تماماً مع توابل الكاري.

أرز مقلي ملون ومبتكر، مطبوخ بصلصة الطماطم التي تعطيه لوناً وردياً، وأناناس وشرائح نقانق تايلاندية حلوة ومالحة. · إنه طبق كامل بنكهات حنينية للكثير من التايلانديين.

أرز سوتيه في مقلاة مع الريحان المقدس، يقدم مع اختيارك من اللحم. · بسيط وفعال، إنه طبق أساسي شائع جداً.

أرز ياسمين تايلاندي مطهو على البخار. الحبوب طويلة وبيضاء وتفوح منها رائحة زهرية رقيقة. · المرافق الذي لا غنى عنه لجميع أنواع الكاري والأطباق ذات الصلصة.

أرز لزج مطهو على البخار في سلة من الخيزران. له قوام لزج ويؤكل تقليدياً باليد. · مثالي لمرافقة السلطات (لاب، سوم تام) والأطباق المشوية.

أرز مقلي خاص بالمنزل مع بيض وقطع سوريمي أو جمبري. · أغنى من الأرز العادي، يمكن تناوله بمفرده أو كمرافق.

نودلز سوتيه ببساطة في مقلاة مع قليل من صلصة الصويا والثوم. · مرافق محايد يختلف عن الأرز.

مزيج من الخضروات الطازجة الموسمية، سوتيه بسرعة في مقلاة للحفاظ على قرمشتها. · متبلة بصلصة خفيفة بالثوم وصلصة المحار (أو الصويا).

الطبق الوطني التايلاندي: نودلز أرز مسطحة سوتيه مع دجاج وبيض وتوفو وفول سوداني وبراعم فول الصويا في صلصة تمر هندي حلوة وحامضة. · طبق كامل ولذيذ، طري ومقرمش في نفس الوقت.

نسخة الجمبري من باد تاي. يضيف الجمبري نكهة بحرية تتناسب جيداً مع صلصة التمر الهندي. · يقدم مع ربع ليمونة خضراء لتعزيز النكهة.

أرز مقلي استوائي مع قطع الأناناس والدجاج وغالباً ما يكون مع الكاجو والزبيب. · الأناناس يوفر الانتعاش ولمسة حلوة للأرز المالح.

رغوة سمك بالكاري الأحمر وحليب جوز الهند، مطهوة على البخار في ورقة موز. · القوام يشبه البودينغ، كريمي جداً وعطري.

شرائح سمك مطهوة ببطء في صلصة كاري كريمية بحليب جوز الهند. · يتشرب السمك بلطف نكهات الكاري الحارة.

سمك سوتيه مع زنجبيل طازج مقطع، فطر أسود وبصل. · الزنجبيل يدفي الحلق ويخفي أي رائحة قوية للسمك.

جمبري سوتيه مع الريحان التايلاندي والثوم والفلفل، يقدم وهو يغلي. · يبقى الجمبري مقرمشاً ويتغطى بالصلصة العطرية.

جمبري سوتيه ببساطة مع الكثير من الثوم المفروم والفلفل. · طبق لذيذ يبرز النكهة الطبيعية للجمبري.

جمبري وقطع أناناس طازج سوتيه معاً في صلصة حلوة وحامضة منعشة. · مزيج كلاسيكي من الحلو والمالح والحامض.

كاري روبيان كريمي بحليب جوز الهند. حلاوة جوز الهند توازن حرارة الكاري. · يطهو الجمبري ببطء في الصلصة العطرية.

طبق سوتيه مبتكر من الجمبري مع قطع المانجو الطازجة. · الأناناس يوفر حلاوة فاكهية وقواماً ذائباً يتناقض مع الجمبري.

جمبري كبير (جامبو) محضر بكمية وفيرة من الثوم والفلفل. · طبق أكثر دسامة لمحبي القشريات.

قطع حبار سوتيه بسرعة في مقلاة مع معجون فلفل حار. · يحتفظ الحبار بقوام صلب تحت السن.

حبار سوتيه ببساطة بالثوم والفلفل. · التتبيلة البسيطة تسمح بتقدير قوام الحبار.

نسخة الحبار من باد كابراو. سوتيه مع الريحان المقدس والفلفل. · عطري جداً وحار.

محار رقيق يقدم في صلصة كاري كريمية. · طبق راقٍ حيث تلتقي حلاوة المحار بالتوابل التايلاندية.

مزيج من المأكولات البحرية (جمبري، حبار، بلح البحر) سوتيه مع عناقيد الفلفل الأخضر الطازج. · الفلفل الأخضر الطازج يوفر نكهة نباتية وحارة فريدة. يقدم وهو يغلي.

أفخاذ ضفادع، لحمها يشبه الدجاج الرقيق، سوتيه بالثوم والفلفل. · طبق يُقدر لنعومة لحمه.

أفخاذ ضفادع سوتيه بأسلوب باد كابراو مع الريحان والفلفل. · النكهات العشبية للريحان تعزز جيداً لحم الضفادع الحلو.

أفخاذ ضفادع تقدم على طبق ساخن مع فلفل أخضر طازج. · عرض مذهل ونكهة فلفل قوية.