STRADAROMANA Pizza & Grill

خبز يقدم على الطاولة، مثالي لمرافقة الأطباق أو لغمس الصلصة.

شرائح خبز محمص متبلة بمزيج من المكونات الطازجة التي يختارها الشيف، مثل الطماطم أو الخضروات أو الصلصات.

طبق تقليدي من مطبخ الريف الروماني. قشرة لحم خنزير مطهوة ببطء مع فاصوليا في صلصة طماطم غنية.

سلطة طازجة ثلاثية الألوان مع شرائح موزاريلا وطماطم وأوراق ريحان، متبلة بزيت الزيتون.

شرائح رفيعة من البريزاولا (لحم بقري مجفف) تقدم نيئة على فراش من الجرجير الطازج وتزين برقائق الجرانا.

موزاريلا جاموس طازجة تقدم مع شرائح لحم خنزير إيطالي.

طبق غني مع تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة الفاخرة (كوتيلو، لونزا، كابوكولو، سبياناتا) والأجبان الإيطالية التقليدية.

شرائح أنشوجة طازجة متبلة بالخل أو الليمون، متبلة بالزيت والبقدونس.

بلح البحر مطبوخ في مرق لذيذ من الطماطم والثوم والتوابل. غالباً ما يقدم مع خبز محمص.

سلمون طازج متبل بعصير البرتقال الذي يمنح السمك نكهة حمضية ورقيقة.

مقبلات باردة كلاسيكية مع أخطبوط، حبار، وروبيان مسلوق ومتبل بالزيت والليمون والبقدونس.

أسطوانات بوريه بطاطس مغطاة بالبقسماط ومقلية بقلب موزاريلا ذائب.

طعام شارع روماني كلاسيكي: كرة أرز بصلصة طماطم ولحم بقلب موزاريلا، مغطاة بالبقسماط ومقلية.

شرائح سمك القد المملح مغطاة بالعجين ومقلية حتى تصبح ذهبية.

زهور كوسا محشوة بالموزاريلا والأنشوجة، مغطاة بالعجين ومقلية.

زيتون أخضر منزوع النوى محشو بخليط لحم، مغطى بالبقسماط ومقلي.

باستا طازجة سميكة تشبه السباغيتي، متبلة بكريمة لذيذة من جبنة البيكورينو والكثير من الفلفل الأسود.

أحد أشهر الأطباق الرومانية. سباغيتي متبلة بكريمة البيض (صفار)، بيكورينو، لحم خد بقري مقرمش، وفلفل أسود.

باستا قصيرة ملتفة الشكل متبلة 'بالغريتشا'، أي بلحم خد بقري، بيكورينو، وفلفل (سلف الكاربونارا والأماتريتشانا).

باستا طويلة مقطعة مربعة تقدم مع صلصة طماطم، لحم خد بقري مقلي، وجبنة بيكورينو.

باستا طازجة بالبيض تقدم مع صلصة طماطم غنية بكرات لحم صغيرة.

جنوكي بطاطس ناعمة محضرة بوصفة خاصة أو تتبيلة من الشيف.

باستا محشوة تقدم مع صلصة راقية تعتمد على الشمندر، قرمشة الجوز، ورائحة الكمأة.

فيتوتشيني بالبيض متبلة بفطر بورتشيني سوتيه، مما يمنحها نكهة غنية وترابية.

جنوكي بطاطس متبلة ببيستو الريحان والروبيان.

طبق بحري كلاسيكي مع سباغيتي مقلية بالبطلينوس، ثوم، زيت، وبقدونس.

باستا طويلة تقدم مع صلصة سمك أبو سيف مكعبات طازجة، باذنجان، ونعناع عطري.

أرز مطبوخ ببطء ومخفوق بكريمة غنية تعتمد على الروبيان.

نسخة بحرية من الأماتريتشانا الكلاسيكية، مع تونة طازجة بدلاً من لحم الخد، طماطم وتوابل، تقدم مع الباكيري.

سباغيتي تقدم مع مزيج غني من المأكولات البحرية والقشريات (بلح البحر، البطلينوس، الروبيان، الحبار) في صلصة طماطم خفيفة.

طبق روماني تقليدي يعتمد على أحشاء الضأن (قلب، رئة، كبد) مطهوة مع الخرشوف.

كرشة مطبوخة طويلاً في صلصة الطماطم، معطرة بالنعناع الروماني ورشة من جبنة البيكورينو.

كرات لحم طرية تقدم مغموسة في صلصة طماطم كلاسيكية.

طبق روماني تاريخي من ذيل بقر مطهو لساعات مع الطماطم والكرفس والتوابل حتى يصبح طرياً جداً.

شرائح لحم عجل مغطاة بالدقيق ومقلية في مقلاة، مطفأة بنبيذ أبيض.

شرائح لحم مطبوخة في مقلاة مع صلصة ليمون منعشة وحامضة.

شرائح لحم عجل مزينة بلحم الخنزير وورقة مريمية، مطبوخة في نبيذ أبيض.

فيليه لحم بقري فاخر مطبوخ ومقدم مع صلصة كريمة بالفلفل الأخضر.

قطعة سمك قد مطبوخة في مرق مع طماطم وزيتون وأحياناً زبيب وصنوبر.

مزيج من حلقات الحبار والروبيان المغطاة بالدقيق والمقلية، تقدم مقرمشة مع الليمون.

سمك كامل (اختيار بين سمك الدنيس أو القاروص) مخبوز ومقدم مع بطاطس مشوية.

شريحة سمك أبو سيف مشوية ببساطة، متبلة بالزيت والليمون.

حبار كامل مشوي، خفيف ولذيذ.

تشكيلة متنوعة من الأسماك والقشريات المشوية.

قطعة لحم بقري بالعظم، لذيذة وعصيرة، مشوية. السعر بالكيلو.

نقانق لحم خنزير مشوية.

صدر دجاج مشوي، طبق خفيف وبسيط.

ضلع لحم خنزير بالعظم مشوي.

دجاج كامل مفتوح ومشوي، جلد مقرمش ولحم طري.

ضلع لحم ضأن مشوي 'سكوتاديتو'.

لحم بقري مشوي ومقدم مقطع إلى شرائح.

قطعة لحم بقري فاخرة (ضلع بدون عظم) مشوية.

مشاوي لحوم مشكلة تشمل النقانق، الدجاج، لحم الضأن (أباكيو)، ولحم الخنزير.

قطعة لحم بقري طرية جداً تزن 300 جرام، مشوية.

بيتزا مغلقة على شكل نصف قمر محشوة بالموزاريلا ولحم الخنزير المطبوخ.

بيتزا مغلقة محشوة بالطماطم، الموزاريلا، الفطر، والنقانق.

بيتزا مغلقة محشوة بمزيج لذيذ من الهندباء السوتيه، الموزاريلا، والنقانق.

خضروات ورقية رومانية تقليدية، مسلوقة ثم مقلية في مقلاة مع ثوم وفلفل حار.

بروكلي مطبوخ، يقدم كطبق جانبي خفيف.

بطاطس مقطعة إلى أرباع ومشوية في الفرن، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.

بطاطس مقطعة أصابع ومقلية.

مزيج من خضروات الموسم (مثل الكوسا، الباذنجان، الفلفل) مشوية.

سلطة مشكلة تتكون حصرياً من الخضروات الورقية.

خرشوف كامل مطبوخ ومطهو مع ثوم وبقدونس ونعناع.

سلطة دولية بخس، خبز محمص، رقائق بارميزان، دجاج، وصلصة قيصر.

سلطة كبيرة غنية بالخضروات الطازجة المتنوعة، مع زيتون تاجاسكا ورقائق جبنة جرانا.

سلطة طازجة ومشبعة بالتونة والفاصوليا والبصل الأحمر والطماطم وكرات الموزاريلا الصغيرة.

سلطة يونانية تقليدية بجبنة فيتا، زيتون، خيار، طماطم، وأوريجانو.

سلطة تجمع بين حلاوة الشمام ولحم الخنزير مع نضارة الجرجير والموزاريلا.

سلطة صحية غنية بالمكونات المغذية مثل السلمون، الأفوكادو، الجوز، والطماطم المجففة.

حلوى تتكون من طبقات من عجينة البف باستري الهشة تتناوب مع كريمة الباتيسيير.

تارت تقليدي من المطبخ اليهودي الروماني، محشو بمربى فيشيولي (كرز بري).

حلوى ملعقة شهيرة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني.

حلوى ملعقة تعتمد على كريمة البيض مغطاة بقشرة سكر مكرمل.

حلوى رقيقة تعتمد على الكريمة والسكر والجيلاتين، تقدم مع صلصة من اختيارك.

تارت دافئ بقلب شوكولاتة سائلة ناعمة.

كعكة باردة أو مخبوزة تعتمد على الجبن الطازج على قاعدة بسكويت مقرمش.

شرائح أناناس طازجة تقدم كحلوى خفيفة.

تشكيلة فواكه طازجة مختلطة متوفرة في الموسم.

حلوى مثلجة وكريمية بالليمون، ممتازة كمنشط للهضم.

آيس كريم كالابريزي شهير مصنوع يدوياً على شكل كرة بقلب سائل ذائب.

كوكتيل هضمي كريمي ومنعش محضر بسوربيه ليمون وفودكا وبروسيكو.