Stella Gemella

سمك مدخن يقدم باردًا شرائح رفيعة. مقبلات بحرية كلاسيكية خفيفة ولذيذة.

بروشوتو إيطالي مجفف مقطع شرائح رفيعة. لحم إيطالي ذو مذاق حلو ومالح.

مزيج صيفي كلاسيكي من البروشوتو المملح والشمام الحلو الطازج.

شرائح رفيعة من بريزاولا (لحم بقري معتق) تقدم مع جرجير طازج وشرائح جبن غران.

سلطة فاصوليا كنيليني وتونة بالزيت، متبلة ببساطة.

تشكيلة مختلطة من اللحوم الإيطالية المقطعة، تقدم على لوح خشبي.

شرائح جبن بروفولا مدخنة متبلة بالخل البلسمي.

موزاريلا طازجة مصنوعة من حليب البقر. ناعمة، عصارية وذات نكهة حليب قوية.

كرة أرز مقلية محشوة. السوبلي هو طبق روماني تقليدي بالطماطم، بينما الأرانشينو يمكن أن يحتوي على حشوات مختلفة.

أسطوانات بوريه بطاطس مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.

كرات موزاريلا صغيرة مغطاة بالبقسماط ومقلية، تقدم ساخنة ومطاطية.

زيتون أخضر منزوع النوى، محشو باللحم المفروم، مغطى بالبقسماط ومقلي.

زهور كوسا مقلية بالخليط، عادة محشوة بالموزاريلا والأنشوجة.

فيليه سمك قد منزوع الملح مغلف بالخليط ومقلي. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الروماني.

أرجل سلطعون (سوريمي) مغطاة بالبقسماط ومقلية.

مزيج من الخضروات الموسمية المقطعة، مغطاة بالخليط ومقلية.

مزيج من مختلف المقبلات المقلية المميزة للمطعم.

شريحة خبز محمص متبلة بطماطم طازجة، زيت، ثوم وريحان.

خبز محمص بطماطم طازجة وجرجير.

خبز محمص بطماطم وموزاريلا طازجة.

خبز محمص مزين بسمك السلمون المدخن.

خبز محمص بشرائح بروشوتو.

خبز محمص متبل بالخرشوف، عادة بالزيت أو كريمة الخرشوف.

خبز محمص مع فطر البورسيني المقلي.

خبز محمص بصلصة أو كريمة الكمأة.

خبز محمص مغطى بسياوسولو، سلامي طري نموذجي من ماركي.

خبز محمص بمعجون الزيتون.

خبز محمص مع كريمة سمك قد مخفوقة ناعمة.

خبز محمص بريكوتا وسبانخ طازجة.

بيتزا بيضاء مقرمشة متبلة فقط بالزيت والملح (وأحيانًا إكليل الجبل).

فوكاتشا تقدم مع شرائح بروشوتو.

فوكاتشا متبلة نيئة بالجرجير وموزاريلا بوفالا وطماطم كرزية.

فوكاتشا مع توابل حلوة ومالحة من الفاكهة الموسمية والبروشوتو.

فوكاتشا بمكونات شتوية نموذجية: جبن كريمي (ستراتشياتا) وسبانخ (هليون) متبلة.

بيتزا مطوية على شكل نصف قمر محشوة بالبروشوتو المطبوخ والموزاريلا والبيض.

بيتزا مطوية محشوة بريكوتا طازجة وموزاريلا وبروشوتو مطبوخ.

بيتزا بالطماطم، الأنشوجة والأوريجانو (بدون موزاريلا).

بيتزا مارغريتا الإيطالية الكلاسيكية بصلصة الطماطم والموزاريلا والريحان.

نسخة من مارغريتا مع موزاريلا بوفالا كامبانا DOP.

بيتزا مارغريتا مع إضافة بروشوتو.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا وفطر الشامبينيون.

بيتزا بالفطر واختيار بين السجق المفتت أو البروشوتو.

بيتزا غنية بالطماطم والموزاريلا والفطر والخرشوف والبروشوتو المطبوخ والزيتون.

بيتزا بسيطة بدون جبن، بالطماطم والثوم والأوريجانو والزيت.

بيتزا لذيذة بقاعدة حمراء، جبن غران مبشور وفلفل حار.

بيتزا حارة بالطماطم والموزاريلا والسلامي الحار (نوع فينتريتشينا).

بيتزا بالطماطم والموزاريلا والسجق الطازج المفتت.

بيتزا مع مكونات طازجة مضافة بعد الطهي.

بيتزا بجبنة تاليجيو ذات نكهة قوية وإنديف سكاريولا.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا والتونة والبصل.

بيتزا تقدم بحجم كبير للمشاركة، مع إمكانية اختيار نكهات متعددة.

بيتزا بيضاء (بدون صلصة طماطم) مع جبن مدخن وطماطم طازجة.

بيتزا بيضاء بموزاريلا بوفالا وطماطم كرزية.

بيتزا بيضاء بسمك سلمون مدخن.

بيتزا بيضاء بجبنة زرقاء (جورجونزولا) وهليون أحمر، نكهة قوية.

بيتزا بيضاء مع خرشوف وشرائح جبن غران.

بيتزا بيضاء، مزيج روماني كلاسيكي من زهور الكوسا والأ કરોشة المملحة.

بيتزا بيضاء مع مكونات طازجة مضافة: لحم بقري، جرجير وجبن معتق.

بيتزا بيضاء مع تشكيلة من أربعة أنواع من الجبن الذائب (عادة موزاريلا، جورجونزولا، فونتينا، بارميزان).

بيتزا بيضاء مع جبن مدخن ولحم مدخن نموذجي من شمال إيطاليا.

بيتزا بيضاء بالجمبري والجرجير.

بيتزا بيضاء ريفية بخضروات (غالباً سبانخ أو بروكلي)، سجق وجبن مدخن.

بيتزا بيضاء بفطر بورسيني مقلي.

بيتزا بيضاء مع كمأة سوداء.

بيتزا أورتولانا بمزيج من الخضروات الصيفية المشوية أو المشوية على الفحم.

بيتزا بيضاء مع قاعدة كريمية من البطاطس.

بيتزا فاخرة مع جبن طازج ناعم وسمك سيف مدخن.

شرائح خبز محمص بموزاريلا ذائبة وبروشوتو.

خبز محمص ساخن بالموزاريلا والأنشوجة.

خبز محمص مع موزاريلا وسمك سلمون مدخن.

خبز محمص غني بالموزاريلا والبروشوتو والفطر.

خبز محمص مع سبانخ سوتيه (مع الثوم والفلفل الحار).

جبن سكامورزا مدخن مشوي، يقدم ساخنًا في طبق فخاري.

سكامورزا مشوية مع إضافة بروشوتو.

سكامورزا مشوية بالفطر.

سكامورزا مشوية بالخرشوف.

سكامورزا مشوية بنكهة الكمأة.

سلطة فواكه مشكلة موسمية.

شرائح أناناس طازجة.

طبق فراولة طازجة.

فراولة برية صغيرة، عطرية جدًا وحلوة.

شمام يقدم مع نبيذ بورت المسكر.

كعكة تقليدية يهودية-رومانية بكريمة الريكوتا وحامض الكرز، أو نسخة بالفستق.

عجينة بف باستري محشوة أو تقدم مع كريمة زابايوني (بيض ونبيذ حلو).

حلوى بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة ماسكاربوني.

حلوى بالملعقة تعتمد على الكريمة. البروليه له قشرة مقرمشة، والكاراميل له كراميل سائل.

بودنغ كريمي حريري، يقدم مع صلصة فاكهة أو كراميل.

كريمة شوكولاتة ناعمة ورغوية.

كعك الشوكولاتة: ساخر محشو بالمربى، كابريزي باللوز وبدون دقيق.

حلوى صغيرة بالشوكولاتة بقلب طري، تقدم ساخنة.

حلويات تعتمد على التفاح المطبوخ والقرفة.

حلوى بف باستري تقدم ساخنة بحشوة كريمية وفاكهة.

حلوى فردية مزينة بفراولة برية.

حلوى نابوليتانية تقليدية مخمرة على شكل فطر، مغموسة في الروم.

موس حلو بارد بنكهة بسكويت أماريتو.

آيس كريم حرفي أو آيس كريم كمأة (كرة آيس كريم مغطاة بالكاكاو).

حلوى باردة بالملعقة أو للشرب، منعشة ومسهلة للهضم تعتمد على الليمون.

بيرة لاغر إيطالية كلاسيكية، لون ذهبي وطعم متوازن.

بيرة حمراء من نوع بوك، طعم شعيري مع لمحات كراميل.

تشكيلة من البيرة المعبأة دوليًا ومحليًا.

مشروبات غازية غير كحولية (مثل كوكاكولا، فانتا، سبرايت).

ماء معبأ، طبيعي أو فوار.

نبيذ أبيض فوار إيطالي يقدم على الصنبور في إبريق.

نبيذ أبيض لاتسيالي DOCG، منعش وجاف.

نبيذ أحمر قوي من وسط إيطاليا.

نبيذ أبيض فاخر من فريولي. بينوت غريجيو (قوي) أو سوفينيون (عطري).

نبيذ أبيض عطري ومعدني.

نبيذ أبيض كامباني عالي الجودة. فالانغينا (منعش) أو غريكو دي توفو (قوي).

نبيذ أبيض كامباني أنيق مع لمحات بندق.

نبيذ أبيض لاتسيالي، مزيج من شاردونيه، سوفينيون وتريبيانو.

نبيذ توسكاني أحمر شهير يعتمد على سانجيوفيزي.

نبيذ أحمر توسكاني ناعم وفاكهي.

نبيذ أحمر كثيف وبهارات من أبروزو.

نبيذ أحمر بهارات منتج في لاتسيو من صنف عنب دولي.

نبيذ فوار: بروسيكو (أبيض جاف) أو براشيتو (أحمر حلو).

شمبانيا إيطالية بطريقة كلاسيكية عالية الجودة.

شامبانيا فرنسية فاخرة.

إسبريسو إيطالي.

مسكرات إيطالية مثل الأمارو، الليمونشيلو، الغرابا.

مشروبات روحية دولية مثل الويسكي، الروم، الفودكا.

نبيذ حلو لمرافقة الحلوى.