Soleil Levant あさひ

حساء ياباني تقليدي يعتمد على مرق الداشي ومعجون فول الصويا المخمر (ميسو). مزين بالتوفو، وأعشاب الواكامي البحرية، وأحيانًا البصل الأخضر. نكهة أومامي، مالحة ومريحة.

سلطة صغيرة من الملفوف الأبيض المفروم ناعماً، متبلة عادة بصلصة خفيفة من خل الأرز. قوام مقرمش ونكهة منعشة وحمضية.

سلطة طازجة متنوعة، تشمل عادة المأكولات البحرية أو الأسماك النيئة المتبلة بالخضروات. نكهة خفيفة ومحيطية.

وعاء أرز أبيض ياباني مطهو على البخار. حبوب قصيرة ولزجة قليلاً، نكهة محايدة. طبق جانبي أساسي للوجبات اليابانية.

أرز أبيض مُعد للسوشي، متبل بمزيج من خل الأرز والسكر والملح. نكهة حمضية وحلوة قليلاً.

شرائح رقيقة من الزنجبيل الصغير المخلل في خل حلو. نكهة لاذعة ومنعشة، تستخدم لتنظيف الحنك بين الأطباق.

أسياخ كلاسيكية تتكون من قطع دجاج متناوبة مع الكراث أو البصل الأخضر، مشوية على نار الحطب. طرية ولذيذة.

أسياخ من كرات لحم الدجاج المفروم والمتبل، قوام طري وطعم غني بالدواجن. غالبًا ما تُقدم مغطاة بصلصة التاري.

أجنحة دجاج مشوية على سيخ حتى يصبح الجلد مقرمشًا وذهبيًا. لحم طري وغني بالنكهة. يؤكل باليدين.

أسياخ قطع لحم بقري طرية مشوية. نكهة لحم مشوي، بسيطة ولذيذة.

عادة بيض سمان مسلوق ومحمص قليلاً على سيخ. قوام متماسك من الخارج وكريمي من الداخل.

أسياخ لحم بط مشوي. لحم غني ودهني بنكهة أقوى من الدجاج.

مكعبات سلمون طازج على سيخ ومشوية. لحم طري وزيتي، نموذجي للسلمون المطبوخ.

قطع تونة مشوية على سيخ. قوام متماسك يذكر باللحم، نكهة بحرية قوية.

أسياخ دنيس، سمك ذو لحم أبيض. نكهة رقيقة، دقيقة وخفيفة عند الشوي.

أسياخ بار مشوي. لحم أبيض متقشر ونكهة حلوة. خيار راقٍ.

أسياخ أسقلوب مشوية. قوام طري وحريري، نكهة حلوة وخفيفة قليلاً.

روبيان كبير أو جامبو مشوي. لحم متماسك ومقرمش، طعم حلو للقشريات. غالبًا ما يُشوى مع القشرة لمزيد من النكهة.

فطر مشوي على سيخ. قوام لحمي وعصاري، نكهة أومامي وترابية. خيار نباتي.

شرائح لحم بقري رفيعة ملفوفة حول قطعة جبن ذائبة (مثل الإيمنتال أو الجودا). مزيج لذيذ من اللحم المشوي والجبن الذائب.

قائمة مجمعة متوازنة تشمل السوشي ومجموعة مختارة من الأسياخ المشوية. تقدم مع الحساء والسلطة لوجبة كاملة.

وجبة تجمع بين الماكي (لفائف الأرز) والأسياخ المتنوعة. تقدم مع الأرز والحساء والسلطة.

قائمة دسمة تجمع بين نضارة الساشيمي (السمك النيء) ونكهة أسياخ الياكيتوري المشوية. تُقدم مع جميع المقبلات التقليدية.

قائمة تذوق كبيرة تقدم مجموعة متنوعة من السوشي وخمسة أنواع مختلفة من الأسياخ. وجبة غنية ومتنوعة.

القائمة الأكثر اكتمالاً، تجمع بين السوشي والساشيمي ومجموعة متنوعة من أسياخ الياكيتوري. مثالية لمن لديهم شهية كبيرة أو لتجربة كل شيء.

قائمة سمك 100%، بدون أسياخ. تقدم مجموعة متنوعة من الأسماك النيئة على شكل سوشي وساشيمي وماكي.