Siu Yu

نبيذ أبيض جاف من وادي لوار. منعش وخفيف مع نكهات معدنية. مثالي لمرافقة المأكولات البحرية.

نبيذ أبيض بورغندي جاف وأنيق. نكهات الحمضيات وحموضة جميلة. يتناسب تمامًا مع المأكولات البحرية.

نبيذ أبيض من لوار بنكهات مميزة من حجر الصوان. جاف، فاكهي ومدخن. ممتاز مع الأسماك.

نبيذ روزيه جاف وفاكهي من بروفانس. لون باهت ونكهات رقيقة من التوت الأحمر. منعش، مثالي للصيف.

روزيه بروفانس كلاسيكي. متوازن مع انتعاش جميل. يتناسب جيدًا مع المشويات والسلطات.

نبيذ روزيه أو أحمر خفيف من الألزاس من عنب بينو نوار. نكهات الكرز والتوت الأحمر. خفيف وممتع.

كروس دي كوت دو رون، غالبًا ما يُعتبر ملك الورديات. لون قوي، جاف وكامل القوام. يمكن أن يرافق وجبة كاملة.

نبيذ بروفانس شهير، قوي وعطري. نكهات التوابل والفواكه الناضجة. يتناسب جيدًا مع المطبخ المتوسطي.

نبيذ أحمر بورغندي. غني ولحمي مع نكهات التوت الأحمر. تانينات موجودة ولكنها دقيقة.

نبيذ أحمر بورغندي خفيف وأنيق. نكهات التوت الأحمر الصغير الطازج. قوام حريري في الفم.

نبيذ بوردو كلاسيكي. منظم مع نكهات الفواكه السوداء ولمسة من البلوط. يتناسب جيدًا مع اللحوم.

نبيذ أحمر فاكهي ومستدير. نكهات الفواكه الحمراء الناضجة والتوابل الحلوة. ممتع وسهل الشرب.

نبيذ أحمر من الضفة اليمنى لبوردو. هيمنة الميرلوت، يوفر استدارة ونكهات الخوخ. تانينات مرنة.

مزيج كلاسيكي من الميرلوت والكابيرنيه. نبيذ متوازن مع قوام وفاكهة. متعدد الاستخدامات للوجبة.

علامة بوردو شهيرة. نبيذ مستدير، مرن وفاكهي. قيمة مضمونة ترضي معظم الأذواق.

نبيذ أحمر من ميدوك، منظم وقوي. نكهات الكشمش ورائحة الغابة. مثالي مع اللحوم الحمراء.

نبيذ ذو تسمية مرموقة. دقيق، أنيق ومعقد مع نكهات زهرية وفاكهية. تانينات حريرية.

نبيذ أحمر سخي ومستدير. هيمنة الميرلوت التي توفر نكهات الفواكه الحمراء المطبوخة. قوام مخملي في الفم.

نبيذ سانت إميليون جراند كرو عالي الجودة. معقد، خشبي وغني. إمكانية تخزين وطعم طويل في الفم.

النبيذ الثاني لشاتو تالبوت. أنيق، متوازن وكلاسيكي من سان جوليان. نكهات الفواكه السوداء والتوابل.

نبيذ أحمر خفيف من لوار. فاكهي جدًا، حيوي ومنعش. يشرب شابًا، مثالي مع اللحوم الباردة.

نبيذ أحمر من لوار من كابيرنيه فران. نكهات التوت الأحمر والفلفل. منعش ومنظم.

نبيذ أحمر من لوار، مرن وفاكهي. نكهات التوت والبنفسج. تانينات خفيفة وممتعة.

كروس دي بوجوليه. نبيذ أحمر سخي وفاكهي (جاماي). نكهات التوت الأحمر والخوخ. شهي.

نبيذ أحمر من وادي الرون. حار، دافئ ومشبع بالشمس. يتناسب جيدًا مع الأطباق بالصلصة.

مشروب مقبلات استوائي، غالبًا يعتمد على الليتشي أو كحول الأرز. حلو وعطري.

تشكيلة من المقبلات الفرنسية الكلاسيكية. الكير هو نبيذ أبيض وكاسيس، مارتيني هو فيرموث، سوز هو جنطيانا.

ريكارد هو باستيس باليانسون. بورتو هو نبيذ برتغالي مدعم، غني وحلو.

مقبلات مرة. كامباري هو ليكير إيطالي أحمر زاهي بالأعشاب والفواكه.

مشروبات روحية بيضاء كلاسيكية. فودكا محايدة أو جن بتوت العرعر.

كوكتيل يمزج الجن والفيرموث. جاف وعطري.

كوكتيل منعش يعتمد على الجن والتونيك، يقدم مع مكعبات الثلج وشريحة ليمون.

مشروب روحي من الحبوب معتق في براميل البلوط. نكهات خشبية وشعيرية.

روبيان كامل مغطى بعجينة مقلية خفيفة. مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. يقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

روبيان مقلي في صلصة ساتيه غنية بالفول السوداني والتوابل. نكهة حارة وكريمية. يقدم على طبق ساخن.

طبق روبيان مطهو ببطء في صلصة الكاري الصفراء. عطري وحار قليلاً.

روبيان مقلي مغطى بصلصة حلوة وحامضة ملونة. مزيج من النكهات الحلوة والحامضة.

روبيان يقدم مع أرز مقرمش (يسمى غالبًا فطائر الأرز أو غوابا). صلصة الطماطم الساخنة تجعل الأرز يفرقع.

روبيان مقلي مع شرائح الزنجبيل الطازج. طعم منعش، لاذع وعطري.

روبيان مقلي مع كاجو مقرمش وخضروات. قوام متنوع ونكهة حلوة.

روبيان مطبوخ بفاصوليا سوداء مخمرة. نكهة مالحة، عميقة ومميزة أومامي.

طبق روبيان حار بالفلفل. لعشاق الأطباق الحارة.

مزيج من الروبيان ولحم السلطعون المقلي معًا. غني بالنكهات البحرية.

روبيان مقلي (غالبًا مع القشرة للقرمشة) متبل بالملح والفلفل والتوابل. جاف ولذيذ.

قريدس كبير يقدم في صلصة كانتونية لذيذة (غالبًا تعتمد على الصويا والخضروات). يقدم على طبق ساخن.

قطع سلطعون مقلية مع هليون طري. مزيج رقيق من النكهات.

تشكيلة من المأكولات البحرية المقلية معًا. تقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات البحرية.

قطع سمك أبيض مقلية في عجينة، تقدم مع صلصة حلوة وحامضة كلاسيكية.

فيليه سمك أبيض مقلي ببساطة، غالبًا مع بعض الخضروات. طعم خفيف وصحي.

سمك أبيض مطبوخ في صلصة حارة. طري وحار.

محار سانت جاك طري، مقلي. حسب الاختيار: نكهة طبيعية رقيقة أو متبلة بالتوابل الحارة.

قطع حبار مطبوخة مع فاصوليا سوداء مخمرة. قوام صلب وطعم مالح.

حبار مقلي بصلصة ساتيه بالفول السوداني. غني وعطري.

أفخاذ ضفادع مقلية مع توابل وفلفل. لحم طري يذكر بالدجاج.

أفخاذ ضفادع مقلية متبلة بالملح والفلفل. مقرمشة ولذيذة.

قطع دجاج مطبوخة مع شعيرية شفافة (غالبًا من الصويا أو الأرز). طبق خفيف وسلس.

دجاج مقلي في عجينة مغطى بصلصة الليمون الصفراء. توازن بين الحلو والحامض.

دجاج مقلي مع فطر أسود (قوام مقرمش) وخيزران. طبق صيني كلاسيكي.

دجاج مقلي بالزنجبيل الطازج. نكهة حيوية ودافئة.

بط مطهو ببطء في صلصة الكاري. لحم البط الغني يتناسب جيدًا مع التوابل.

بط مطبوخ مع قطع الأناناس الطازج. طبق حلو ومالح وفاكهي.

بط مقلي مع خضروات مقرمشة. نكهة خشبية بفضل الفطر.

بط مشوي بجلد محمر ومقرمش. لحم طري وعصاري، نكهة حلوة قليلاً.

مزيج من الخضروات الموسمية المقلية في الووك. مقرمشة وصحية.

براعم فول الصويا مقلية بسرعة. قوام مقرمش جدًا وطعم خفيف.

نودلز مقلية مع مزيج من المأكولات البحرية والخضروات. طبق كامل ولذيذ.

طبق نودلز أو لحم على الطريقة الفيتنامية (بو بون)، يقدم مع خضروات نيئة و نيم.

نودلز قمح مقلية في الووك مع شرائح لحم خنزير وخضروات.

نودلز مقلية مع لحم بقري طري. غني ومغذي.

نودلز مقلية بقطع الدجاج.

وعاء كبير من المرق الساخن مع النودلز ولحم الخنزير. مريح.

نودلز مقلية ببساطة مع صلصة الصويا وبعض الخضروات، بدون لحم.

أرز مقلي مع بازلاء، قطع أومليت ولحم خنزير. طبق جانبي كلاسيكي.

أرز مقلي محشو بالروبيان الكامل أو المقطع. لذيذ.

أرز مقلي مطبوخ مع مكعبات الدجاج.

أرز أبيض مطهو على البخار. طبق جانبي محايد مثالي للأطباق بالصلصة.

أرز ذو قوام لزج وكثيف، غالبًا ما يقدم في سلة من الخيزران. نموذجي لجنوب شرق آسيا.

فواكه استوائية (ليتشي) تقدم طازجة في شراب خفيف. حلو وعطري.

شرائح يوسفي في شراب أو مسكرة. حمضيات حلوة.

قطع زنجبيل مسكرة في السكر. طعم قوي، لاذع وحلو.

مزيج من الفواكه الاستوائية المعلبة (ليتشي، أربوس، أناناس...). منعش وحلو.

حلوى هلامية بيضاء بحليب اللوز، مقطعة إلى مكعبات وتقدم مع فواكه في شراب. قوام منعش وخفيف.

كعكة صغيرة أو بسكويت بنكهة اللوز.

حلويات مقرمشة أو طرية ببذور السمسم والفول السوداني. حلوة جدًا.

كرات أرز لزج محشوة بعجينة الفول الأخضر أو البيض، مرشوشة بجوز الهند المبشور. تقدم ساخنة.

فواكه مغطاة بعجينة مقلية وتقدم ساخنة. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. غالبًا ما تسقى بشراب أو كراميل.

نسخة مذهلة من الفواكه المقلية، مشتعلة بالكحول (الرم) عند التقديم.

موز مقلي ومغطى بصلصة كراميل ساخنة.

قطع تفاح مقلية مغطاة بكراميل صلب. يجب غمسها في ماء مثلج لتجميد الكراميل (تبلور). تجربة ممتعة.

آيس كريم بقلب ميرينغ مغطى بالبرالين (ميستير) أو آيس كريم بالقهوة.

سوربيه برتقال يقدم في قشرة البرتقال المجمدة.

سوربيه ليمون أو آيس كريم جوز الهند يقدم في قشرته الطبيعية.

آيس كريم ميستير مغطى بالكحول ومشتعل.

كوب آيس كريم بنكهات حسب الاختيار (فانيليا، شوكولاتة، إلخ).

نبيذ أبيض عادي يقدم في إبريق. عنب سوفينيون، منعش وجاف.

نبيذ أحمر من جنوب غرب فرنسا يقدم في إبريق. مرن وفاكهي.

نبيذ روزيه بروفانس يقدم في إبريق. خفيف ومنعش.