ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ
Muscadet Sèvre et Maine
ロワール渓谷産の辛口白ワイン。フレッシュで軽やか、ミネラル感があります。魚介類によく合います。
€9.90~
≈ ¥1,794
Siu Yu
Siu Yu
白ワイン
シャブリ（サヴァリー）
Chablis (Savary)
ブルゴーニュ産の辛口でエレガントな白ワイン。柑橘系のノートと美しい酸味。甲殻類によく合います。
€15~
≈ ¥2,718
プイィ・フュメ（レ・クレリエール）
Pouilly Fumé (Les clairières)
ロワール渓谷産の白ワイン。火打石のような特徴的なアロマ。辛口でフルーティー、スモーキー。魚によく合います。
€15~
≈ ¥2,718
ロゼワイン
コート・ド・プロヴァンス（コート・ドール・サン・トロペ）
Côtes de Provence (CEP d'Or St-Tropez)
プロヴァンス産の辛口でフルーティーなロゼワイン。淡い色合いと繊細な赤い果実のアロマ。爽やかで夏にぴったり。
€12~
≈ ¥2,174
コート・ド・プロヴァンス（シャトー・ラ・ムテット）
Côtes de Provence (Château la Moutète)
プロヴァンス産のクラシックなロゼワイン。バランスが良く、フレッシュ感があります。グリル料理やサラダによく合います。
€12~
≈ ¥2,174
ピノ・ノワール・シェーファー（アルザスワイン）
Pinot noir Schaeffer (Vins d'Alsace)
アルザス産の軽やかなロゼまたは赤ワイン。ピノ・ノワール品種。チェリーと赤い果実のアロマ。軽やかで心地よい。
€13~
≈ ¥2,355
タヴェル（モンテザルグ修道院）
Tavel (Prieuré de Montézargues)
コート・デュ・ローヌ産のクリュで、ロゼの王様と称されることが多い。しっかりとした色合い、辛口でコクがあります。食事全体に合わせられます。
€12.90~
≈ ¥2,337
バンドール（エルミタージュ・ドメーヌ）
Bandol (Domaine de l'hermitage)
プロヴァンス産の有名なワイン。パワフルでアロマティック。スパイスと熟した果実のノート。地中海料理によく合います。
€15.40~
≈ ¥2,790
赤ワイン
メルキュレ（ギヨ城）
Mercurey (Château Guillot)
ブルゴーニュ産の赤ワイン。リッチで肉厚、赤い果実のアロマ。タンニンは存在するが繊細。
€48
≈ ¥8,697
0
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
Bourgogne Pinot noir
ブルゴーニュ産の軽やかでエレガントな赤ワイン。フレッシュなベリー系の果実のノート。シルクのような舌触り。
€26
≈ ¥4,711
0
ボルドー・シュペリュール（ギヨ城）
Bordeaux supérieur (Château Guillot)
ボルドー産のクラシックな赤ワイン。しっかりとした骨格に、黒い果実とほのかなオークのニュアンス。肉料理によく合います。
€10.50~
≈ ¥1,902
コート・ド・ブール（バルブ城）
Côtes de Bourg (Château de Barbe)
フルーティーでまろやかな赤ワイン。熟した赤い果実と甘いスパイスのアロマ。心地よく飲みやすい。
€11~
≈ ¥1,993
リュサック・サンテミリオン（グラン・リコンブ）
Lussac Saint Emilion (Grand Ricombe)
ボルドー右岸産の赤ワイン。メルロー主体で、まろやかさとプラムのノートを提供。しなやかなタンニン。
€11~
≈ ¥1,993
ロックフォール（メルロー・カベルネ）
Roquefort (Merlot Cabernet)
メルローとカベルネのクラシックなブレンド。バランスの取れた、コクと果実味のあるワイン。様々な料理に合わせやすい。
€13~
≈ ¥2,355
ムートン・カデ（バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド）
Mouton cadet (Baron Philippe de Rothschild)
ボルドー産の有名なブランド。まろやかで、しなやかでフルーティーなワイン。万人受けする確かな美味しさ。
€22~
≈ ¥3,986
メドック（クリュ・ブルジョワ シャトー・リヴラン）
Médoc (Cru Bourgeois Château Livran)
メドック産の赤ワイン。しっかりした骨格。カシスと下草のノート。赤身肉によく合います。
€15.80~
≈ ¥2,863
マルゴー（シャトー・パヴェイユ・ド・リュゼ）
Margaux (Château Paveil de Luze)
高級アペラシオンのワイン。繊細でエレガント、複雑で、フローラルとフルーティーなアロマ。シルクのようなタンニン。
€24~
≈ ¥4,348
サンテミリオン（シャトー・ロバン・デ・モアン）
Saint Emilion (Château Robin des moines)
豊かでまろやかな赤ワイン。メルロー主体で、コンポートにした赤い果実のアロマをもたらします。ベルベットのような舌触り。
€26.50
≈ ¥4,801
0
サンテミリオン・グラン・クリュ シャトー・クロワ・ヴィニェ
Saint Emilion Grand cru Château Croix Vignet
サンテミリオン産の高級ワイン。複雑で、オーク樽の風味があり、リッチ。熟成のポテンシャルがあり、長い余韻。
€38.50
≈ ¥6,975
0
サン・ジュリアン（コネターブル・ド・タールボ）
Saint Julien (Connétable de Talbot)
シャトー・タールボのセカンドワイン。エレガントでバランスの取れたサン・ジュリアンのクラシック。黒い果実とスパイスのノート。
€59
≈ ¥10,690
0
ガメイ・トゥーレーヌ（クレ・テール・ブロンシュ）
Gamay Touraine (Clès Terres Blondes)
ロワール産の軽やかな赤ワイン。非常にフルーティーで、生き生きとしてフレッシュ。若いうちに飲むのが良い。シャルキュトリーによく合う。
€9.90~
≈ ¥1,794
シノン
Chinon
ロワール渓谷産の赤ワイン。カベルネ・フラン品種。赤い果実とピーマンのアロマ。フレッシュでしっかりした味わい。
€12~
≈ ¥2,174
ソーミュール・シャンピニー（メリベル・ドメーヌ）
Saumur Champigny (Domaine Méribelles)
ロワール産の軽やかでフルーティーな赤ワイン。ラズベリーとスミレのノート。軽やかで心地よいタンニン。
€12.80~
≈ ¥2,319
ボージョレ（シャトー・ド・コルセル）
Brouilly (Château de Corcelles)
ボージョレ産のクリュ。豊かでフルーティーな赤ワイン（ガメイ）。赤い果実とプラムのノート。飲みごたえがある。
€12.50~
≈ ¥2,265
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ（コスト・クラヴェル）
Côtes du Rhône Village (Coste Clavelle)
ローヌ渓谷産の赤ワイン。スパイシーで温かく、太陽の恵みを感じさせる。ソース料理によく合います。
€9.80~
≈ ¥1,776
アペリティフ
中華風カクテル
Cocktail chinois
エキゾチックなアペリティフ。ライチや米焼酎ベースが多い。甘くて香りが良い。
€5
≈ ¥906
0
キール、マティーニ、スーズ
Kir, Martini, Suze
定番のフランスのアペリティフのセレクション。キールは白ワインとカシス、マティーニはベルモット、スーズはゲンチアナ。
€4.80
≈ ¥870
0
リカール、ポート
Ricard, Porto
リカールはアニス風味のリキュール。ポートはポルトガル産の甘口酒精強化ワイン。
€4.80
≈ ¥870
0
アメリカーノ、カンパリ
Américo, Campari
ビター系アペリティフ。カンパリはハーブとフルーツを使った鮮やかな赤いイタリアのリキュール。
€4.80
≈ ¥870
0
ウォッカ（アブソルート）、ジン（ギブソンズ）
Vodka (Absolut), Gin (Gibson's)
定番のホワイトスピリッツ。ウォッカはニュートラル、ジンはジュニパーベリー風味。
€5.80
≈ ¥1,051
0
マティーニジン
Martini Gin
ジンとベルモットを混ぜたカクテル。ドライでアロマティック。
€6.80
≈ ¥1,232
0
ジントニック
Gin Tonic
ジンとトニックウォーターをベースにした爽やかなカクテル。氷とレモンスライス添え。
€8.80
≈ ¥1,594
0
ウイスキー
Whisky
オーク樽で熟成させた穀物由来のブランデー。ウッディでモルティなアロマ。
€5.80~
≈ ¥1,051
甲殻類
海老のフリット
Beignets de crevettes
海老のフリット。軽い衣で揚げられ、黄金色でカリカリ。甘酢ソース添え。
€12.50
≈ ¥2,265
0
海老のサテソース
Crevettes à la sauce saté
（保温プレート）
海老をピーナッツとスパイスの濃厚なサテソースで炒めたもの。ピリッとしたクリーミーな味わい。熱い鉄板で提供。
€13.50
≈ ¥2,446
0
海老のカレー風味
Crevettes au curry
海老を黄色いカレーソースで煮込んだもの。香りが良く、ややスパイシー。
€12.50
≈ ¥2,265
0
海老の甘酢あんかけ
Beignets de crevettes à la sauce aigre-douce
海老のフリットに色鮮やかな甘酢ソースをかけたもの。甘味と酸味のバランスが良い。
€12.50
≈ ¥2,265
0
海老とトマトソースの米粉クレープ
Crevettes aux crêpes de riz à la sauce tomate
海老とクリスピーな米粉のクレープ（または米のクレープ）を添えたもの。熱いトマトソースが米粉をパチパチさせます。
€13.50
≈ ¥2,446
0
海老と生姜の炒め物
Crevettes au gingembre
海老と新鮮な生姜のスライスを炒めたもの。フレッシュでピリッとしたアロマティックな味わい。
€12.50
≈ ¥2,265
0
海老とカシューナッツ
Crevettes aux noix de cajou
海老とカシューナッツ、野菜の炒め物。様々な食感とまろやかな味わい。
€12.50
≈ ¥2,265
0
海老と黒豆の炒め物
Crevettes aux grains de soja noir
海老を黒豆の発酵ソースで調理したもの。塩味、深み、特徴的な旨味。
€12.50
≈ ¥2,265
0
海老のピリ辛ソース
Crevettes à la sauce piquante
海老をピリ辛ソースで調理したもの。辛い料理が好きな方向け。
€13.50
≈ ¥2,446
0
海老と蟹肉の炒め物
Crevettes sautées au crabe
海老とカニの身を一緒に炒めたもの。海の幸の風味が豊か。
€13.50
≈ ¥2,446
0
海老の塩胡椒炒め
Crevettes au sel et au poivre
海老のフリット（殻ごと揚げることもあり、カリカリに）。塩、胡椒、スパイスで味付け。ドライで美味しい。
€13.50
≈ ¥2,446
0
海老の広東風ソース
Crevettes géantes à la sauce cantonnaise
（保温プレート）
濃厚な広東風ソース（通常は大豆と野菜ベース）で煮込んだ大きな海老。熱い鉄板で提供。
€17.50
≈ ¥3,171
0
蟹とアスパラガスの炒め物
Crabes sautés aux asperges
蟹の身と柔らかいアスパラガスの炒め物。繊細な味の組み合わせ。
€13.50
≈ ¥2,446
0
海老、ホタテ、イカの炒め物
Cham-Shyme Sauté (Crevettes, coquilles St-Jacques, seiches)
数種類の魚介類を一緒にソテー。様々な食感と海の幸の味わいが楽しめます。
€14
≈ ¥2,537
0
白身魚の甘酢あんかけ
Beignets de poisson à la sauce aigre-douce
白身魚のフリットに、定番の甘酢ソースをかけたもの。
€10.50
≈ ¥1,902
0
白身魚のソテー（プレーン）
Filet de poisson sauté nature
白身魚のフィレをシンプルにソテーし、しばしば野菜と共に。軽くてヘルシーな味わい。
€10.50
≈ ¥1,902
0
白身魚のピリ辛ソース
Filet de poisson à la sauce piquante
白身魚をピリ辛のソースで調理。柔らかくスパイシー。
€10.50
≈ ¥1,902
0
ホタテのソテー（プレーンまたはピリ辛）
Coquilles St-Jacques sautées nature ou pimenté
柔らかいホタテのソテー。プレーンな繊細な味わいか、ピリ辛のスパイシーな味わいかお選びいただけます。
€14~
≈ ¥2,537
イカと黒豆の炒め物
Seiches aux grains de soja noir
イカと黒豆の発酵ソースの炒め物。しっかりした食感と塩味。
€11.50
≈ ¥2,084
0
イカのサテソース
Seiches à la sauce saté
イカをピーナッツのサテソースで炒めたもの。濃厚で香りが良い。
€11.50
≈ ¥2,084
0
カエルのピリ辛中華風炒め
Grenouilles pimentées à la chinoise
カエルの足をスパイスと唐辛子でソテー。鶏肉を思わせる柔らかい肉質。
€11.50
≈ ¥2,084
0
カエルの塩胡椒炒め
Grenouilles au sel et au poivre
カエルの足のフリットに塩胡椒で味付けしたもの。カリカリで美味しい。
€11.50
≈ ¥2,084
0
鶏肉、野菜、ご飯
鶏肉と春雨
Poulet aux vermicelles chinois
鶏肉と透明な春雨（通常は春雨または米粉）の炒め物。軽やかで滑らかな料理。
€8.50
≈ ¥1,540
0
鶏肉のレモンソースフリット
Beignets de poulet au citron
鶏肉のフリットにレモンソースをかけたもの。甘酸っぱさのバランスが良い。
€9.50
≈ ¥1,721
0
鶏肉と黒キクラゲ、タケノコの炒め物
Poulet aux champignons noirs et pousses de bambou
鶏肉と黒キクラゲ（シャキシャキした食感）、タケノコの炒め物。中華料理の定番。
€9.50
≈ ¥1,721
0
鶏肉と生姜
Poulet au gingembre
鶏肉と生姜の炒め物。爽やかで温まる風味。
€9.50
≈ ¥1,721
0
鴨のカレー風味
Canard aux curry
鴨肉をカレーソースで煮込んだもの。鴨肉の濃厚な旨味とスパイスがよく合います。
€12.50
≈ ¥2,265
0
鴨肉とパイナップルの炒め物
Canard à l'ananas frais
鴨肉と新鮮なパイナップルの炒め物。フルーティーな甘酸っぱい料理。
€13.50
≈ ¥2,446
0
鴨肉と黒キクラゲ、タケノコの炒め物
Canard aux champignons noirs et pousses de bambou
鴨肉とシャキシャキした野菜の炒め物。キノコによるウッディな風味。
€12.50
≈ ¥2,265
0
北京ダック
Canard laqué
皮がパリパリに焼かれたローストダック。肉は柔らかくジューシーで、わずかに甘い風味。
€13.50
≈ ¥2,446
0
中華風野菜炒め
Légumes sautés à la chinoise
季節の野菜を炒めたもの。シャキシャキしてヘルシー。
€8.50
≈ ¥1,540
0
もやしの炒め物
Pousses de soja sautées
もやしを素早くソテーしたもの。非常にシャキシャキした食感と軽い味わい。
€7
≈ ¥1,268
0
広東風焼きそば
Nouilles sautées à la cantonnaise
（魚介類）
魚介類と野菜を炒めた麺。ボリュームがあり風味豊か。
€13.50
≈ ¥2,446
0
ブーボン
BouBon
ベトナム風麺または肉料理（ブン）、生野菜と揚げ春巻き添え。
€10.50
≈ ¥1,902
0
豚肉と麺の炒め物
Nouilles sautées au porc
豚肉と野菜の焼きそば
€10
≈ ¥1,812
0
牛肉と麺の炒め物
Nouilles sautées au boeuf
柔らかい牛肉と麺の炒め物。濃厚で栄養満点。
€10
≈ ¥1,812
0
鶏肉と麺の炒め物
Nouilles sautées au poulet
鶏肉と麺の炒め物
€10
≈ ¥1,812
0
豚肉入り麺スープ
Soupe de nouilles au porc
温かいブイヨンに麺と豚肉が入った大きなボウル。体が温まります。
€10
≈ ¥1,812
0
プレーン焼きそば
Nouilles sautées nature
麺と野菜の炒め物（醤油ベース、肉なし）。
€7
≈ ¥1,268
0
広東風焼きそば（ボウル）
Riz sauté à la cantonnaise (Bol)
グリーンピース、卵焼き、ハムが入ったチャーハン。定番の付け合わせ。
€5.50
≈ ¥996
0
海老チャーハン
Riz sauté aux crevettes
海老（丸ごとまたはカット）を入れたチャーハン。風味豊か。
€12.50
≈ ¥2,265
0
鶏肉チャーハン
Riz sauté au poulet
鶏肉入りのチャーハン
€9.50
≈ ¥1,721
0
プレーンライス
Riz nature
蒸しご飯。ソース料理の付け合わせに最適。
€2.80
≈ ¥507
0
もち米
Riz gluant
粘り気があり濃厚な食感のお米。東南アジアで一般的。
€5.50
≈ ¥996
0
デザート
シロップ漬けライチ
Lychees su sirop
シロップ漬けのライチ。甘くて香りが良い。
€4.50
≈ ¥815
0
砂糖漬けみかん
Mandarines confite
シロップ漬けまたは砂糖漬けのみかん。甘い柑橘類。
€4.50
≈ ¥815
0
生姜の砂糖漬け
Gingembre confit
砂糖で煮詰めた生姜の塊。濃厚でピリッとした甘い味。
€5
≈ ¥906
0
中華風フルーツ盛り合わせ
Coupe de fruits chinois
缶詰のトロピカルフルーツミックス（ライチ、イチゴノキ、パイナップルなど）。フレッシュで甘い。
€6
≈ ¥1,087
0
アーモンドゼリー
Gelée aux amandes
白いゼリー状のデザートにアーモンドミルクを使用し、キューブ状にカットしてシロップ漬けのフルーツと共に提供。フレッシュで軽い食感。
€6
≈ ¥1,087
0
アーモンドケーキ
Gâteau aux amandes
アーモンド風味の小さなケーキまたはビスケット。
€4.50
≈ ¥815
0
中国風ヌガー
Nougats chinois
ゴマとピーナッツを使ったカリカリまたは柔らかいキャンディー。非常に甘い。
€4.50
≈ ¥815
0
ココナッツパール
Perles de coco
もち米の団子。緑豆餡または卵餡を詰め、ココナッツフレークをまぶしたもの。温かい状態で提供。
€5
≈ ¥906
0
リンゴ、バナナ、パイナップルのフリット
Beignets de pomme ou banane ou ananas
衣をつけて揚げたフルーツ。外はカリカリ、中はとろり。シロップやキャラメルをかけることが多い。
€5.50~
≈ ¥996
ラム酒でフランベしたリンゴ、バナナ、パイナップルのフリット
Beignets de pomme ou banane ou ananas flambés au Rhum
フルーツフリットのスペクタクルバージョン。提供時にアルコール（ラム酒）でフランベ。
€6.50~
≈ ¥1,178
バナナのキャラメルソテー
Banane sautée au caramel
バナナをフライパンでソテーし、温かいキャラメルソースをかけたもの。
€6
≈ ¥1,087
0
中華風キャラメルリンゴのフリット（2名様分）
Beignets de pomme au caramel à la chinoise (pour 2 pers.)
リンゴのフリットに硬いキャラメルをかけたもの。冷水に浸してキャラメルを固める（結晶化）。楽しい体験。
€10.50
≈ ¥1,902
0
アイスクリーム
ミステール・パルフェ・カフェ
Mystère-Parfait Café
メレンゲを包んだアイスクリームにプラリネをかけたもの（ミステール）またはコーヒーアイスクリーム。
€5.50
≈ ¥996
0
オレンジグラッセ
Orange givré
オレンジのソルベを、凍らせた果皮に入れたもの。
€5.50
≈ ¥996
0
レモングラッセ、ココナッツグラッセ
Citron givré, Coco givré
レモンソルベまたはココナッツアイスクリームを、自然の殻に入れたもの。
€5.50
≈ ¥996
0
フランベしたミステール（米焼酎）または（グランマルニエ）
Mystère flambé (Alcool de riz) ou (Grand Marnier)
リキュールをかけてフランベしたミステールアイスクリーム。
€9.50
≈ ¥1,721
0
お好みのカップ
La Coupe au choix
お好みのフレーバーのアイスクリーム（バニラ、チョコレートなど）。
€5.50~
≈ ¥996
カラフェワイン
白「ソーヴィニヨン」
Blanc « Sauvignon »
テーブルワインの白。ソーヴィニヨン品種。フレッシュで辛口。
€3.60~
≈ ¥652
赤「ベルジュラック」
Rouge « Bergerac »
南西フランス産の赤ワイン。ピシェで提供。まろやかでフルーティー。
€3.60~
≈ ¥652
ロゼ「リュベロン」
Rosé « Lubéron »
プロヴァンス産ロゼワイン。ピシェで提供。軽やかで爽やか。
€3.60~
≈ ¥652
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
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