Severo

Name: Severo
Address: باريس
Price range: €8 - €150

Le Severo

ماء مجاني الخدمة مشمولة 15% مطعم لي سيفيرو مفتوح من الاثنين إلى الجمعة. الخدمة من 12:00 إلى 14:00 ومن 19:30 إلى 21:30 اليوم 28-سبتمبر-25 لحم البقر من أصل ألماني أو فرنسي، العجل هولندي. نظرًا لتزايد عدد الشيكات غير المدفوعة، نرجو الدفع ببطاقة الائتمان أو نقدًا أو قسائم المطاعم.

★ 3.9 (377)

مشروبات

كأس شامبانيا آ هيوك (12cl)

Coupe de champagne A Heucq (12cl)

نبيذ فرنسي فوار من منطقة الشمبانيا. فقاعات دقيقة، طعم منعش وأنيق. مثالي كمقبلات.

€16 ≈ $19.00

مقبلات

نقانق دم سوداء من ش. بارا، سلطة خضراء

Boudin noir de Ch Parra, salade verte

نقانق تقليدية مصنوعة من دم الخنزير والبصل والتوابل، تقدم مع سلطة. قوام طري وذائب، نكهة غنية وحارة. تؤكل ساخنة.

€14 ≈ $16.00

روزيت دي فيك

Rosette de Vic

نقانق لحم خنزير جافة كبيرة الحجم. نكهة مالحة ولحمية، قوام صلب مع قطع دهن مرئية. تقدم في شرائح رفيعة.

€14 ≈ $16.00

لحم خنزير مزارع من أوفرن (16 شهرًا)

Jambon fermier d'Auvergne (16 mois)

لحم خنزير مجفف لمدة 16 شهرًا. طعم مكثف، مالح قليلاً مع لمحات من البندق. قوام ذائب.

€22 ≈ $25.00

صدر لحم خنزير مفروم، سلطة خضراء

Poitrine de porc fermier confite, salade verte

قطعة لحم خنزير دهني مطبوخة ببطء في دهنها (كونفيت). قوام طري جدًا وعصاري، طعم غني. تقدم مع سلطة لموازنة الدهون.

€14 ≈ $16.00

فطر بورسيني فرنسي مقلي

Poêlée de cêpes français

فطر بري (بورسيني) مقلي في المقلاة. طعم خشبي وبندق مميز، قوام طري. طبق موسمي عطري للغاية.

€28 ≈ $32.00

قدم خنزير منزوعة العظم، سلطة خضراء

Pied de porc désossé, salade verte

قدم خنزير مطبوخة طويلاً ثم منزوعة العظم. قوام جيلاتيني ومقرمش إذا تم شويه، نكهة غنية. تقدم مع السلطة.

€14 ≈ $16.00

أطباق رئيسية

لحم مفروم (250 جرام)، بطاطس مقلية أو فاصوليا خضراء

Steak haché (250 grs), frites ou haricots verts

قطعة كبيرة من لحم البقر المفروم المشوي. قوام طري وطعم لحم قوي. كلاسيكي في المطاعم.

€19.50~ ≈ $23.00

ستيك تارتار (250 جرام)، بطاطس مقلية أو فاصوليا خضراء

Steak tartare (250 grs), frites ou haricots verts

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، (كالابريا، بصل، صلصة). قوام منعش وطري. يقدم باردًا مع البطاطس المقلية.

€28~ ≈ $32.00

لحم ريب آي (بلوند دي غاليس)، بطاطس مقلية

Faux-Filet (Blonde de Galice), frites

قطعة لحم بقري (ريب آي) من سلالة إسبانية مشهورة. لحم مرقط بدهن لذيذ. قوام صلب ولكنه طري.

€52 ≈ $60.00

ضلع لحم بقري (بلوند دي غاليس)، بطاطس مقلية لشخصين

L Bone (Blonde de Galice), frites pour 2 P

قطعة لحم بقري كبيرة بالعظم (مشابه لـ T-Bone) لشخصين. سلالة بلوند دي غاليس معروفة بجودتها. لحم غني وناضج.

€140 ≈ $162.00

تاتاكي لحم بقري (أنشوجة، كومتي)، بطاطس مقلية

Tataki de bœuf (anchois, comté), frites

لحم بقري مشوي قليلاً من الخارج ونيء من الداخل، مقطع شرائح رفيعة. يقدم مع الأنشوجة وجبنة كومتي لطعم أومامي مكثف.

€32 ≈ $37.00

ضلع لحم بقري بلوند دي غاليس (2 شخص) بطاطس مقلية

Côte de bœuf Blonde de Galice (2P) frites

ضلع لحم بقري كبير للمشاركة (لشخصين). لحم مرقط جدًا، عصاري ولذيذ بفضل سلالة بلوند دي غاليس.

€150 ≈ $174.00

حلوق العجل، هريس

Noix de ris de veau, purée

أحشاء عجل (غدة) تعتبر طبقًا فاخرًا. قوام كريمي ورقيق من الداخل، مقرمش من الخارج. طعم خفيف.

€48 ≈ $56.00

لحم بقري فيليه صوص فلفل، بطاطس مقلية

Filet de bœuf race Limousine sauce au poivre, frites

أطرى قطعة لحم بقري، من سلالة ليموزين. قليل الدهن وذائب. يقدم مع صلصة كريمة بالفلفل.

€65 ≈ $75.00

سجق أندوييت فورس ريكس، بطاطس مقلية

Andouillette Force Reix, frites

نقانق فرنسية تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير. رائحة وطعم قويان ومميزان للغاية. قوام صلب ومرن.

€24 ≈ $28.00

جبنة

سان نكتير

Saint Nectaire

جبنة حليب بقر من منطقة أوفرن، نصف صلبة. قشرة رمادية، عجينة كريمية بنكهة البندق والتراب.

€8 ≈ $9.00

حلويات

موس الشوكولاتة

Mousse au chocolat

حلوى هوائية وخفيفة مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة والبيض. قوام رغوي، طعم كثيف من الكاكاو المحلى.

€9 ≈ $10.00

كريمة بالكراميل

Crème au caramel

فلان بالبيض مغطى بالكراميل السائل. قوام ناعم وحريري، نكهة حلوة بالفانيليا والسكر المحروق.

€9 ≈ $10.00

تارت الميرابيل

Tarte aux mirabelles

تارت محشو بالبرقوق الأصفر الصغير (الميرابيل). نكهة فاكهية، حلوة وحامضة قليلاً على عجينة مقرمشة.

€9 ≈ $10.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

3.9

٣٧٧ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Royal Dragon

★ 4.7

Bouillon Chartier Montparnasse

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)