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Severo

Le Severo

免费饮用水 包含15% Le Severo 周一至周五营业 午餐 12:00-14:00 晚餐 19:30-21:30 今日 25年9月28日 牛肉产自德国或法国，小牛肉产自荷兰。 鉴于支票欺诈日益增多，请使用信用卡、现金或餐券支付。

★ 3.9 (377)

饮品

Heucq 香槟一杯（12cl）
Coupe de champagne A Heucq (12cl)
来自法国香槟地区的起泡葡萄酒。气泡细腻，口感清新优雅。适合作为开胃酒。
€16 ≈ ¥131

前菜

Ch Parra 黑血肠，配绿沙拉
Boudin noir de Ch Parra, salade verte
传统猪血香肠，配洋葱和香料，佐以沙拉。口感嫩滑，味道浓郁辛辣。热食。
€14 ≈ ¥115
维克玫瑰肠
Rosette de Vic
大号干猪肉香肠。咸味和肉味浓郁，口感紧实，可见肥肉颗粒。切薄片。
€14 ≈ ¥115
农家奥弗涅火腿（16个月）
Jambon fermier d'Auvergne (16 mois)
陈年16个月的生火腿。味道浓郁，略带咸味，带有坚果香。口感入口即化。
€22 ≈ ¥180
农家猪肉腹油封，配绿沙拉
Poitrine de porc fermier confite, salade verte
猪肉块在自身脂肪中慢炖（油封）。口感非常嫩滑多汁，味道浓郁。配沙拉以平衡油腻感。
€14 ≈ ¥115
法式牛肝菌炒菜
Poêlée de cêpes français
锅煎野生蘑菇（牛肝菌）。特有的木质和坚果味，口感松软。时令菜肴，香气浓郁。
€28 ≈ ¥230
去骨猪脚，配绿沙拉
Pied de porc désossé, salade verte
猪脚长时间炖煮后去骨。口感胶质，烤制后酥脆，味道浓郁。配沙拉。
€14 ≈ ¥115

主菜

碎牛肉（250克），配炸薯条或青豆
Steak haché (250 grs), frites ou haricots verts
烤大块碎牛肉。口感松软，肉味浓郁。法式小酒馆经典。
€19.50~ ≈ ¥160
鞑靼牛肉（250克），配炸薯条或青豆
Steak tartare (250 grs), frites ou haricots verts
生牛肉碎，调味（刺山柑、洋葱、酱汁）。口感新鲜嫩滑。配炸薯条冷食。
€28~ ≈ ¥230
金发加利西亚西冷牛排，炸薯条
Faux-Filet (Blonde de Galice), frites
来自著名西班牙品种的牛肉块（西冷）。肉质有油花，脂肪味道鲜美。口感紧实但嫩滑。
€52 ≈ ¥427
金发加利西亚牛肋排（2人份），炸薯条
L Bone (Blonde de Galice), frites pour 2 P
大块带骨牛肉（类似T骨牛排），两人份。金发加利西亚牛品种以其品质闻名。肉质丰富，熟成度高。
€140 ≈ ¥1,148
牛肉照烧（凤尾鱼、孔泰奶酪），炸薯条
Tataki de bœuf (anchois, comté), frites
牛肉外部煎至微焦，内部生食，切薄片。配凤尾鱼和孔泰奶酪，带来浓郁的鲜味。
€32 ≈ ¥263
金发加利西亚牛肋排（2人份）炸薯条
Côte de bœuf Blonde de Galice (2P) frites
两人份的厚切牛肋排。金发加利西亚牛品种，肉质油花丰富，多汁美味。
€150 ≈ ¥1,230
牛胸腺，土豆泥
Noix de ris de veau, purée
牛杂（腺体），被认为是美味佳肴。内部口感奶油般细腻，外部酥脆。味道微妙。
€48 ≈ ¥394
利木赞牛柳配胡椒酱，炸薯条
Filet de bœuf race Limousine sauce au poivre, frites
来自利木赞牛品种最嫩的牛肉部位。瘦肉，入口即化。配奶油胡椒酱。
€65 ≈ ¥533
Reix 力度安杜耶香肠，炸薯条
Andouillette Force Reix, frites
传统法式香肠，由猪内脏、洋葱和香料制成。气味和味道非常浓郁且有特色。口感紧实有弹性。
€24 ≈ ¥197

奶酪

圣内克泰尔奶酪
Saint Nectaire
来自奥弗涅地区的牛奶奶酪，半硬质。灰色外皮，奶酪质地柔滑，带有坚果和泥土的味道。
€8 ≈ ¥66

甜点

巧克力慕斯
Mousse au chocolat
轻盈蓬松的巧克力甜点，由黑巧克力和鸡蛋制成。慕斯质地，甜可可味浓郁。
€9 ≈ ¥74
焦糖奶油布丁
Crème au caramel
鸡蛋布丁淋上焦糖酱。口感丝滑柔嫩，带有香草和焦糖的甜味。
€9 ≈ ¥74
黄李子馅饼
Tarte aux mirabelles
黄小李子馅饼。果味浓郁，甜中带微酸，搭配酥脆的饼皮。
€9 ≈ ¥74

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商店信息

★
3.9
Google Maps上的377个评分
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