Samuraï

حساء ياباني تقليدي يعتمد على مرق الداشي ومعجون فول الصويا المخمر (ميسو). نكهة أومامي، مالحة ومريحة. يُقدم ساخناً، غالباً في بداية الوجبة.

سلطة صغيرة من الملفوف المقرمش، غالباً ما تُتبل بصلصة خفيفة حلوة وحامضة. منعشة وخفيفة.

وعاء أرز أبيض مطهو على البخار. قوام لزج نموذجي للأرز الياباني. مرافق محايد مثالي للأطباق بالصلصة.

أرز ياباني متبل بخل الأرز والسكر والملح. هو الأرز المستخدم في تحضير السوشي. طعم حامضي وسكري قليلاً.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بزيت السمسم. قوام مقرمش وزلق، نكهة بحرية وجوزية.

فول أخضر غير ناضج في قرونه، مسلوق ومملح. تستخرج حبوبه بالأسنان. مقبلات صحية وشعبية.

روبيان مغطى بعجينة خفيفة هوائية، ثم يُقلى. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

رافيولي ياباني (جيوزا) محشو بالدجاج والخضروات، مشوي على جانب واحد. عجينة رقيقة وحشوة عصارية.

رافيولي محشو بالروبيان ومقلي حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً. يقدم ساخناً.

لفائف صغيرة مقرمشة مقلية محشوة بالجبن الذائب. مزيج من القوام المقرمش والكريمي.

لفائف الربيع المقلية المستوحاة من فيتنام، محشوة بالدجاج والخضروات. مقرمشة ولذيذة.

لفائف ربيع مقلية محشوة بحشوة الروبيان. قوام مقرمش نموذجي.

أرز مقلي في الووك مع قطع الدجاج والبيض والخضروات. طبق كامل ولذيذ.

نودلز مقلية في المقلاة مع مزيج من الخضروات المقرمشة والبيض. تتبيلة مالحة وحلوة قليلاً.

قطع دجاج متبلة ومقلية، على طراز كاراغي. مقرمشة من الخارج، عصارية من الداخل.

سلطة مكونة من مكعبات السلمون النيء والأفوكادو، تقدم على فراش من الخضروات. طازجة وكريمية.

سلطة مزينة بقطع السلمون المشوي، تقدم نكهة مطبوخة وغنية تتناقض مع الخضروات النيئة.

شرائح رقيقة من السلمون النيء المتبلة بزيت الزيتون وصلصة اليوزو (حمضيات يابانية). مزيج رقيق من الدهون والحموضة.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء، تقدم مع الجرجير وصلصة اليوزو. طبق خفيف وراقي.

وعاء أرز مخلل يعلوه تشكيلة من الأسماك النيئة (ساشيمي). يقدم مع حساء الميسو والسلطة.

وعاء أرز مخلل يعلوه شرائح سلمون نيء. يقدم مع حساء الميسو والسلطة.

وعاء أرز مخلل يعلوه شرائح تونة حمراء نيئة. يقدم مع حساء الميسو والسلطة.

وعاء أرز مخلل مع مزيج من السلمون والتونة النيئة. يقدم مع حساء الميسو والسلطة.

وعاء أرز مخلل يعلوه ثعبان بحر مشوي (أوناجي) مغطى بصلصة حلوة ومالحة. يقدم مع حساء الميسو والسلطة.

وعاء أرز مخلل مع سلمون نيء مفروم أو مقطع مكعبات وأفوكادو. يقدم مع حساء الميسو والسلطة.

قائمة نباتية كاملة تشمل ماكي طازج وأسياخ خضروات مشوية. تقدم مع الحساء والسلطة والأرز.

قائمة نباتية متنوعة مع ماكي، سوشي أفوكادو، وأسياخ خضروات. تقدم مع الحساء والسلطة والأرز.

وعاء كبير يتكون من قاعدة (غالباً الأرز)، وخضروات طازجة متنوعة وبروتين من اختيارك. طبق ملون ومتوازن مستوحى من هاواي.

لفائف مقلوبة (أرز بالخارج) مزينة بالسلمون والأفوكادو، مغطاة بشرائح السلمون وبذور السمسم.

لفافة خاصة محشوة بتمبورا روبيان مقرمشة، مغلفة بشرائح أفوكادو رقيقة تحاكي حراشف التنين.

لفافة ماكي كبيرة تتضمن مكونات متعددة: سمك، خضروات، وسوريمي. مغلفة بورقة أعشاب بحرية نوري.

ماكي إبداعي بالسلمون والأفوكادو، مغطى بجبنة شيدر ذائبة وبيض السمك. نكهة غنية ولذيذة.

ماكي كبير بحشوة متنوعة تشمل الروبيان المقلي، يقدم مع بصل مقلي لمزيد من القرمشة.

لفافة ملونة مغطاة بتشكيلة من الأسماك النيئة (تونة، سلمون، دنيس) والأفوكادو، تذكرنا بقوس قزح.

لفافة تونة مطبوخة، مغطاة بسخاء بالأفوكادو والبصل المقلي. قوام كريمي ومقرمش.

ماكي فيوجن بحشوة لحم بقري بالجبن وغطاء من السلمون المشوي قليلاً.

قائمة تركز على أسياخ اللحم البقري الملفوفة حول الجبن الذائب (ياكيتوري). تقدم مع مرافقات كاملة.

تشكيلة متنوعة من الأسياخ المشوية (لحوم وخضروات). تقدم مع الحساء والسلطة والأرز.

تشكيلة كبيرة من أسياخ الياكيتوري لتذوق متنوع. تقدم مع مرافقات.

قائمة دسمة من 10 أسياخ لحوم متنوعة. مثالية للشهية الكبيرة. تقدم مع الأرز والحساء والسلطة.

مزيج من أسياخ السمك (سلمون) واللحم (لحم بقري بالجبن). يقدم مع مرافقات.

قائمة أسياخ سمك مشوي (سلمون وتونة). تقدم مع مرافقات.

قائمة فاخرة مع أسياخ مأكولات بحرية وأسماك (جمبري، أسقلوب، سلمون، تونة). تقدم مع مرافقات.

طبق أرز مقلي بلحم البقر يقدم مع المرافقات الكلاسيكية (حساء وسلطة).

حساء نودلز مزين برافيولي الروبيان. طبق ساخن وكامل.

وعاء أرز يعلوه دجاج مقرمش (كاتسو) مغطى بصلصة الكاري اليابانية. يقدم مع الحساء والسلطة.

مزيج من الأرز المقلي بالدجاج ومجموعة من 5 أسياخ. تقدم مع مرافقات.

قائمة مختلطة تجمع بين السوشي/الماكي بالسلمون والنيم المقرمش بالدجاج.

طبق فيتنامي يتكون من شعيرية أرز باردة، لحم بقري مقلي، نيم، خضروات نيئة، وفول سوداني.

قائمة تجمع بين مقليات الروبيان (تمبورا) والأسياخ المشوية.

قائمة مع كارباتشيو سلمون كطبق رئيسي، تقدم مع المرافقات الكلاسيكية.

قائمة كبيرة تجمع لفائف الربيع، السوشي، والأسياخ المتنوعة.

قائمة 'كل السلمون': سوشي، ساشيمي، وأسياخ، كلها بالسلمون.

قائمة غنية بالسوشي ولفائف كاليفورنيا، مصحوبة بتشكيلة من الأسياخ.

قائمة تجمع بين لفائف كاليفورنيا الخاصة وأسياخ لحم البقر بالجبن.

قائمة متنوعة مع نوعين من لفائف كاليفورنيا وأسياخ السمك.

قائمة تجمع بين السوشي، الماكي، وأسياخ لحم البقر بالجبن الشهيرة.

قائمة غنية بالأسماك النيئة (ساشيمي) مصحوبة بأسياخ لحوم.

تشكيلة كبيرة من الأطباق الباردة المتخصصة (سوشي، ماكي، كاليفورنيا) والساخنة (أسياخ).

القائمة الأكثر اكتمالاً، تقدم مجموعة واسعة من الأسماك النيئة والمشويات.