Ristorante Arlù

Polpo* verace rosticciato su crema di patate allo zafferano

حبار مشوي مع كريمة بطاطس بالزعفران

Prosciutto igp amatriciano con mozzarella

بروشوتو إيطالي IGP أماتريشيانو مع موزاريلا

Parmigianina di melanzane sfiziosa con pesto di basilico, noci e grana

باذنجان بارميجانا مع موزاريلا وكريمة الريحان

Burrata di Andria su panzanella romana e alici del cantabrico

بوراتا من أندريا مع بانزانيلا وأنشوجة كانتابريا

Il rusticone per due persone

طبق روستيكوني لشخصين تشكيلة من اللحوم الباردة الوطنية مع موزاريلا وخبز محمص بالطماطم

Carpaccio di salmone* marinato all’Aperol con avocado panna cotta sapida e misticanza

سلمون متبل مع أفوكادو مقرمش وبانا كوتا مالحة

Uovo cbt su fondente di parmigiano al tartufo con crostone di pane

بيض مطبوخ بالحرارة المنخفضة على كريمة جبنة بارميزان بالكمأة وخبز محمص

Tartare di tonno* ai mirtilli

تارتار تونة مع توت أزرق

Spephettoni felicetti alla carbonara

لحم خد نورشيا مقرمش، جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود لحم خد نورشيا مقرمش، بيض، جبن بيكورينو وفلفل أسود

Spaghettoni felicetti alla amatriciana

لحم خد نورشيا، جبن بيكورينو رومانو، طماطم وفلفل حار لحم خد نورشيا مقرمش، جبن بيكورينو، صلصة طماطم وفلفل أحمر

Tonnarelli a cacio e pepe

فلفل أسود حب وجبن بيكورينو رومانو معكرونة بالفلفل الأسود وجبن بيكورينو

Gnocchi di patate con ragù di magro

زلابية بطاطس مع صلصة لحم

Fettuccine con ragù di seppia*, salsa pachino e pane a mare

نودلز مع صلصة حبار، طماطم كرزية مطبوخة ببطء على صلصة خبز بحري

Ravioli con ricotta di bufala*, polpo confit e polvere di olive

رافيولي محشو بالريكوتا، صلصة أخطبوط، طماطم مطبوخة وزيتون مجفف

Fettuccine su crema di melanzane, ricotta salata, pomodorini e olive

نودلز بكريمة الباذنجان، جبنة ريكوتا، طماطم، زيتون مجفف

Saltimbocca alla romana con prosciutto di norcia, chips di patate e salvia

شرائح لحم عجل مغطاة بالبروشوتو وإكليل الجبل وبطاطس مقرمشة

Filetto di manzo cotto a bassa temperatura con vellutata al gorgonzola

فيليه لحم بقري مشوي مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة مع كريمة جورجونزولا

Suprema di pollo cotto a bassa temperatura lardellata con prosciutto di Norcia e farcita con broccoletti e parmigiano

دجاج ملفوف محشو بالبروكلي والجبن مع بطاطس جديدة ولحم

Il nostro hamburger di filetto con provola affumicata guanciale Sano e pomodoro fresco e broccoletti

مع جبنة بروفولا مدخنة، طماطم طازجة، مايونيز، طماطم مقرمشة ولحم مقدد

Carré d’agnello cotto a bassa temperatura con crema e croccante di carciofi

ضلع لحم ضأن مشوي على كريمة جبنة بيكورينو وخرشوف مقرمش

Filetto di tonno* croccante con sesamo bianco e nero e brunoise di verdure di stagione

فيليه تونة مقرمش بالسمسم وخضروات موسمية مقطعة

Calamaro* alla griglia con pompelmo rosa pelato a vivo e salsa agli agrumi

حبار مشوي، جريب فروت وردي طازج وصلصة حمضيات

Insalata greca

فيتا، بصل أحمر، خيار، طماطم وزيتون أسود سلطة يونانية جبنة فيتا، بصل أحمر، خيار، طماطم طازجة وزيتون أسود

Insalata di rughetta e pere noci e scaglie di parmigiano

سلطة جرجير، كمثرى، جوز وشرائح جبنة بارميزان

Cicorietta di campagna aglio olio e peperoncino

هندباء برية بالثوم وزيت الزيتون والفلفل الأحمر

Carciofo alla romana mentuccia aglio olio pepe e pan grattato

خرشوف على الطريقة الرومانية بالنعناع، الثوم، الفلفل وفتات الخبز

Carciofo alla giudia

خرشوف مقلي

Chips di patate

رقائق بطاطس

Il tiramisù di Lucia

Sbriciolata con crema shantilly e frutti di bosco

كعكة مفتتة مع كريمة شانتيه وفواكه الغابة

Foresta nera

بسكويت وكريمة شوكولاتة داكنة مع كرز حامض بسكويت وكريمة شوكولاتة مع كرز حامض وصلصته

La nostra idea di torta di ricotta pere e cioccolato

فكرتنا عن كعكة الريكوتا والكمثرى بصلصة النبيذ الأحمر مع الشوكولاتة

Carpaccio d’ananas al profumo d’arancia candita

Cheesecake ai frutti di bosco

تشيز كيك بفواكه الغابة

Selezione di formaggi del lazio e nazionali con marmellate (per 2 persone)

Cestino di pane

سلة خبز

Cestino di pane con olio Extra Vergine Flaminio

سلة خبز

Acqua naturale o gassata

مياه عادية أو فوارة