نباتي
VÉGÉTARIEN
بطاطا حلوة، مكعبات جزر، كوسا، حمص، زيتون أخضر منزوع النوى
نسخة نباتية من صلصة ياسا. خضروات مطهوة ببطء في صلصة البصل المكرمل الحامضة.
€16
≈ $19.00
0
Rio dos Camaraos
Rio dos Camaraos
لا غنى عنها
يتم تركيبه مع طبق جانبي (غير مشمول في السعر)
مجموعة مختارة من الصلصات الكلاسيكية من غرب أفريقيا. تقدم هذه الأطباق كقاعدة ويجب إكمالها بطبق جانبي (أرز، موز بلانتين، إلخ) يتم طلبه بشكل منفصل.
صلصة ياسا
تخصص سنغالي من كازامانس، وهي صلصة تعتمد على البصل المكرمل بالليمون الأخضر. هنا، تم تزيينها بمكعبات الجزر والزيتون الأخضر منزوع النوى.
صلصة ياسا هي تحضير مميز من السنغال (كازامانس). تتكون من كمية كبيرة من البصل المكرمل، الليمون الأخضر، والخردل، مما يوفر طعمًا حلوًا ومالحًا وحامضًا عطريًا جدًا.
دجاج
POULET
دجاج مطهو ببطء في صلصة ياسا تقليدية (بصل، ليمون أخضر، خردل). طعم حامضي وبصلي، لحم طري.
€16.90
≈ $20.00
0
لحم بقري
BŒUF
قطع لحم بقري مطهوة ببطء في صلصة ياسا بالبصل والليمون الأخضر.
€16.90
≈ $20.00
0
سمك
POISSON
سمك يقدم مع صلصة ياسا الحامضة بالبصل.
€19
≈ $22.00
0
صلصة المافي
المافي هو صلصة تعتمد على الفول السوداني المحمص. إنه طبق مميز يوجد في جميع أنحاء أفريقيا جنوب الصحراء بأسماء مختلفة. اسم مافي من أصل مالي. يتم دائمًا تحضير الطبق مع الخضروات مثل الملفوف والجزر.
المافي هو يخنة تعتمد على زبدة الفول السوداني (الفول السوداني). الصلصة سميكة، كريمية، ولونها بني/برتقالي، مع طعم غني من المكسرات المحمصة.
نباتي
VÉGÉTARIEN
بطاطا حلوة، مكعبات جزر، كوسا، ملفوف أبيض، حمص
خضروات متنوعة مطهوة ببطء في صلصة غنية من زبدة الفول السوداني.
€16
≈ $19.00
0
كاندجا
KANDJA
بامية، لحم بقري، روبيان، سمك القد
نسخة غنية من المافي تشمل البامية التي تضفي قوامًا خاصًا، مع مزيج من الأرض والبحر (لحم بقري ومأكولات بحرية).
€20.50
≈ $24.00
0
دجاج مدخن
POULET FUMÉ
دجاج مدخن مطهو في صلصة الفول السوداني الكريمية.
€17.40
≈ $20.00
0
لحم بقري
BŒUF
لحم بقري مطهو ببطء في صلصة المافي بالفول السوداني. طبق مغذٍ ولذيذ جدًا.
€16.90
≈ $20.00
0
سمك
POISSON
سمك يقدم في صلصة الفول السوداني الكريمية.
€18
≈ $21.00
0
صلصة الندولي
صلصة الندولي تعتمد على الأوراق المرة التي يتم سلقها في عدة حمامات ماء ساخن لإزالة المرارة. يتم التحضير باستخدام الفول السوداني المقشر الطازج. إنه طبق مميز من الكاميرون.
الندولي هو طبق وطني للكاميرون. إنه يخنة كريمية تعتمد على الأوراق المرة (الندولي) المغسولة عدة مرات وعجينة الفول السوداني الطازج. القوام غني والطعم معقد، بين المرارة النباتية وحلاوة الفول السوداني.
نباتي
VÉGÉTARIEN
بطاطا حلوة، كوسا، حمص
نسخة نباتية من الندولي، تبرز طعم الأوراق المرة والفول السوداني الطازج.
€16.75
≈ $19.00
0
دجاج مدخن
POULET FUMÉ
دجاج مدخن يقدم مع صلصة أوراق الندولي والفول السوداني الطازج.
€17.95
≈ $21.00
0
لحم بقري
BŒUF
لحم بقري مطهو مع أوراق الندولي.
€17.50
≈ $20.00
0
مختلط
MIXTE
لحم بقري، روبيان، سمك القد
نسخة ملكية من الندولي تجمع بين اللحم والمأكولات البحرية، نموذجية للمطبخ الكاميروني.
€20.50
≈ $24.00
0
روبيان
CREVETTES
روبيان يقدم مع صلصة أوراق الندولي الغنية.
€18.60
≈ $22.00
0
سمك
POISSON
سمك يقدم مع الندولي.
€18.10
≈ $21.00
0
سمك القد
MORUE
سمك القد (سمك مملح ومجفف معاد ترطيبه) يضفي طابعًا مميزًا على الطبق.
€18.60
≈ $22.00
0
صلصة البامية
صلصة البامية منتشرة في جميع أنحاء أفريقيا السوداء، وهي القاعدة العطرية بالإضافة إلى البامية. خضروات وتوابل خضراء مطهوة كاليخنة.
صلصة تعتمد على البامية، وهي خضروات خضراء تمنح قوامًا لزجًا مميزًا. إنها طبق كلاسيكي من مطبخ غرب أفريقيا.
نباتي
VÉGÉTARIEN
بطاطا حلوة، كوسا، حمص
خضروات مطهوة ببطء في صلصة البامية اللزجة.
€17
≈ $20.00
0
دجاج مدخن
POULET FUMÉ
دجاج مدخن مطهو في صلصة البامية.
€18.90
≈ $22.00
0
لحم بقري
BŒUF
لحم بقري مطهو ببطء في صلصة البامية.
€18.10
≈ $21.00
0
سمك
POISSON
سمك يقدم في صلصة البامية.
€19.60
≈ $23.00
0
سمك القد
MORUE
سمك القد يقدم في صلصة البامية.
€19.90
≈ $23.00
0
أطباق كاملة
تييب بو ديين
TIEP BOU DIENN
تخصص السنغال
أرز بالسمك. أرز أحمر مطهو في صلصة طماطم معطرة باليت. مزين بسمك الثيوف، جزر، ملفوف، منيهوت، باذنجان أفريقي...
- يت: محار من بحار الساحل السنغالي. يتم تخميره
- ثيوف: هامور من بحار الساحل السنغالي
الطبق الوطني للسنغال (يسمى أيضًا سييبو جن). إنه أرز مطهو في صلصة طماطم غنية مع سمك (هامور) وخضروات متنوعة. "يت" (محار مخمر) يمنح طعم أومامي قوي وفريد.
€25.10
≈ $29.00
0
تييب دجاج
TIEP POULET
تخصص السنغال
أرز بالدجاج. أرز أحمر مطهو في صلصة طماطم معطرة باليت. مزين بدجاج بلدي مطهو ببطء، جزر، ملفوف، منيهوت، باذنجان أفريقي...
نسخة من طبق تييب بو ديين مع دجاج بلدي بدلاً من السمك. الأرز مشبع بنكهات صلصة الطماطم والخضروات.
€21.50
≈ $25.00
0
كونفي البط
CONFIT DE CANARD
إبداع الشيف
بزيت النخيل مع الأتيكي الأحمر وصلصة البصل والطماطم
مزيج بين المطبخ الفرنسي (كونفي البط) والمطبخ الأفريقي (زيت النخيل، أتيكي). يقدم مع سميد المنيهوت (أتيكي) وصلصة البصل والطماطم.
€20.50
≈ $24.00
0
دجاج دي جي
POULET DG
دجاج المدير العام
تخصص الكاميرون
دجاج مشوي مطهو ببطء مع توابل بلاد بانتو في الكاميرون مع موز بلانتين ناضج مقلي، جزر، فلفل...
طبق كاميروني احتفالي ملون ولذيذ. يمزج بين الدجاج المقلي، موز بلانتين مقلي، وخضروات متنوعة في صلصة غنية. "دي جي" تعني "المدير العام"، لأنه كان تاريخيًا طبقًا فاخرًا.
€21.90
≈ $25.00
0
أطباق جانبية
ألوكو-ميسولي
ALOKO-MISSOLÈ
موز بلانتين مقلي مقطع بشكل مائل
شرائح موز بلانتين مقلية. تكون ذهبية، طرية من الداخل ومكرملة قليلاً. طعم حلو ولذيذ.
€6.30
≈ $7.00
0
موز بلانتين
BANANE PLANTAIN
توت أسود مطهو على البخار
موز بلانتين مطهو على البخار، صحي وأقل دهونًا من الألوكو. قوام طري وطعم حلو طبيعي.
€6.10
≈ $7.00
0
أرز أبيض
RIZ BLANC
أرز مكسور مرتين، مطهو على الطريقة السنغالية
أرز مكسور مطهو على البخار، نموذجي لغرب أفريقيا. الحبوب صغيرة وطرية.
€4
≈ $5.00
0
أرز أحمر
RIZ ROUGE
أرز مكسور مرتين، مطهو على الطريقة السنغالية ومشبع بصلصة الطماطم. يسمى أيضًا أرز بالدهن
أرز مطهو في مرق طماطم وتوابل، مما يمنحه لونًا أحمر ونكهة قوية.
€5.50
≈ $6.00
0
أتيكي سادة
ATTIÉKÉ NATURE
تخصص ساحل العاج
سميد المنيهوت المخمر والمطهو على البخار
سميد المنيهوت بقوام خفيف وهش، يشبه الكسكس. له طعم حامضي قليلاً بسبب التخمير.
€6.70
≈ $8.00
0
أتيكي أحمر
ATTIÉKÉ ROUGE
سميد المنيهوت المخمر والمطهو على البخار، معالج بزيت النخيل
أتيكي محضر بزيت النخيل الأحمر، مما يمنحه لونًا برتقاليًا ونكهة مميزة.
€7.30
≈ $8.00
0
بوبولو
BOBOLO
تخصص الكاميرون
عصا المنيهوت: عجينة المنيهوت المخمرة والمطهوة على البخار في أوراق مائية
عصا من عجينة المنيهوت المخمرة، ملفوفة في أوراق. قوام كثيف ومرن، طعم حامضي.
€5.10
≈ $6.00
0
ميوندي
MIONDO
تخصص الكاميرون
عجينة المنيهوت المخمرة والمطهوة في أوراق مائية، رقيقة ومرنة
مشابه للبوبولو ولكنه أرق (مثل المعكرونة السميكة المتلاصقة). قوام صلب وطعم مخمر.
€6.10
≈ $7.00
0
فوفو المنيهوت
FOUFOU DE MANIOC
عجينة متماسكة تعتمد على دقيق المنيهوت
كرة من العجين الكثيف والمحايد مصنوعة من دقيق المنيهوت. تستخدم كقاعدة لتناول الصلصات.
€8
≈ $9.00
0
منيهوت
MANIOC
سادة على البخار
قطع من درنة المنيهوت مطهوة على البخار. قوام نشوي مشابه للبطاطس، طعم محايد.
€7
≈ $8.00
0
بطاطس مقلية
POMME DE TERRE SAUTÉES
بطاطس مقطعة ومقلية في المقلاة.
€5.50
≈ $6.00
0
فاصوليا خضراء
HARICOT VERT
ببساطة
فاصوليا خضراء مطهوة ببساطة.
€4
≈ $5.00
0
حلويات
تارت تاتان بالموز
TARTE TATIN À LA BANANE
يقدم مع كرة آيس كريم، كريمة مخفوقة، وصلصة كراميل
لمسة استوائية مبتكرة على تارت تاتان الفرنسية، باستخدام الموز المكرمل بدلاً من التفاح.
€9
≈ $10.00
0
كعكة البطاطا الحلوة الذائبة مع كريمة إنجليزية
MOELLEUX À LA PATATE DOUCE ET CRÈME ANGLAISE
إبداع الشيف
كعكة إسفنجية أصلية تستخدم الحلاوة الطبيعية للبطاطا الحلوة.
€7.50
≈ $9.00
0
كعكة شوكولاتة ذائبة مع كريمة إنجليزية
FONDANT AU CHOCOLAT ET CRÈME ANGLAISE
كعكة شوكولاتة بقلب سائل.
€7
≈ $8.00
0
كريم بروليه بالليمون الأخضر
CRÈME BRÛLÉE AU CITRON VERT
كريمة حلوى كريمية مع طبقة سكر مكرمل، معطرة بالليمون الأخضر لإضفاء لمسة منعشة.
€7
≈ $8.00
0
كرة الآيس كريم
LA BOULE DE GLACE
آيس كريم كلاسيكي.
€3.50~
≈ $4.00
كرة السوربيه
LA BOULE DE SORBET
سوربيه فاكهي منعش بنكهات استوائية.
€4~
≈ $5.00
آيس كريم تارو وجوز الهند
GLACE TARO COCO
إبداع الشيف
آيس كريم أصلي يمزج بين طعم التارو الحلو (درنة) وجوز الهند.
€4.50
≈ $5.00
0
آيس كريم بالفول السوداني
GLACE À LA CACAHUÉTE
إبداع الشيف
آيس كريم بنكهة غنية من الفول السوداني المحمص، يذكرنا بزبدة الفول السوداني.
€4.50
≈ $5.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.6
٢٤٨ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
