Restaurant L'espérance

سلطة لبنانية طازجة جداً تتكون أساساً من البقدونس المفروم ناعماً، والطماطم، والنعناع، وقليل من البرغل. تُتبل ببساطة بالليمون وزيت الزيتون. طبق خفيف وحامض، مثالي لبدء الوجبة.

كريمة كريمية مصنوعة من الحمص المهروس وطحينة السمسم، مع لمسة من عصير الليمون والثوم. قوام ناعم وطعم غني. تُقدم تقليدياً مع الخبز اللبناني.

يُعرف أيضاً باسم بابا غنوج، وهو هريس باذنجان مشوي ممزوج بطحينة السمسم والليمون. يقدم نكهة مدخنة مميزة وقواماً حريرياً.

سلطة فلاحية ملونة تمزج بين خضروات طازجة متنوعة (خس، طماطم، خيار، فجل) وقطع خبز لبناني مقلية أو مشوية للقرمشة. تُتبل بالسماق، وهو توابل حمراء حامضة مميزة.

سلطة بسيطة ومنعشة من الخضروات المقطعة مكعبات، متبلة بزيت الزيتون والليمون والسماق.

سلطة طازجة تجمع بين حلاوة الذرة والروبيان والخضروات المقرمشة.

سلطة غنية بنكهات بحرية، مزينة بالروبيان والسلمون، مع الذرة والطماطم.

جبنة ضأن معتقة ومجففة، غالباً ما تُقدم على شكل كرات مفتتة، ممزوجة بالزعتر والطماطم والبصل. نكهة قوية وحارة قليلاً.

جبنة طازجة مصنوعة من تصفية الزبادي، سميكة وكريمية مثل جبنة الكريم. تقدم طازجة مع زيت الزيتون.

باتيه لحم ريفي يقدم بارداً، غالباً ما يُقدم مع الخبز والمخللات.

كرات مقلية بيضاوية الشكل مميزة، تتكون من قشرة مقرمشة من البرغل واللحم، محشوة بخليط عصاري من اللحم المفروم المتبل والصنوبر.

معجنات صغيرة مقلية أو مخبوزة، محشوة بلحم مفروم متبل وقرفة.

معجنات مثلثة محشوة بخليط حامض من السبانخ الطازجة والليمون والبصل والسماق.

لفائف مقرمشة مصنوعة من عجينة رقيقة، محشوة بخليط ذائب من الأجبان البيضاء والأعشاب.

كرات نباتية مقلية مصنوعة من الحمص أو الفول المهروس، ممزوجة بالأعشاب الطازجة والتوابل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

نقانق لحم بقري صغيرة معطرة جداً بالتوابل الحلوة، مقلية وتقدم مع صلصة ليمون حامضة.

نقانق لحم بقري متبلة بالثوم، ذات نكهة أقوى وأكثر حدة من المقانق.

أجنحة دجاج متبلة ومشوية أو مقلية، غالباً ما تُقدم مع الثوم والليمون.

خبز لبناني مشوي مقرمش، محشو بطبقة من جبنة الحلوم الذائبة وشرائح الطماطم والنعناع الطازج.

شطيرة مشوية من خبز البيتا محشوة بطبقة من لحم الضأن المفروم المتبل، مطبوخة حتى يصبح الخبز مقرمشاً واللحم عصاريًا.

طبق تذوق كبير للمشاركة، يتضمن تشكيلة متنوعة من 9 أطباق ساخنة وباردة (مقبلات لبنانية).

وليمة متنوعة لثلاثة ضيوف، تقدم مجموعة من 11 طبقاً تقليدياً للمشاركة.

قائمة مريحة لأربعة أشخاص، تقدم اكتشافاً واسعاً للمطبخ اللبناني مع 12 طبقاً مختلفاً.

التشكيلة الكبيرة للمجموعات، تتضمن 13 نوعاً من المقبلات الساخنة والباردة.

قطع لحم ضأن طرية مشوية على صاج ساخن، مشوحة للحفاظ على عصارتها ونكهتها.

صدر دجاج مغطى بفتات الخبز ومقلي حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.

قطعة لحم بقري ممتازة مشوية على الصاج.

طبق وجبة كاملة مع لحم مفروم متبل (شاورما) أو بطاطس مقلية، مصحوب بسلطة تبولة وكريمة الحمص.

مزيج سخي من المقبلات الباردة والساخنة في طبق واحد، مثالي للتذوق.

طبق وجبة كاملة بدون لحم، يجمع بين الكريمات والسلطة وأربع قطع نباتية ساخنة.

طبق تذوق كبير يجمع أفضل تخصصات المطعم، ساخنة وباردة.

أسياخ لحم مفروم متبل بالبقدونس والبصل، مشوية وتقدم مع طبق جانبي حسب الاختيار.

أسياخ صدور دجاج متبلة بالليمون والثوم طويلاً، طرية وعطرية.

طبق سخي لعشاق المشويات، يجمع بين أسياخ لحوم مختلفة.

تارت كلاسيكي يتكون من عجينة مقرمشة وكريمة وفواكه طازجة.

حلوى منعشة وخفيفة تشبه الفطيرة البيضاء، برائحة زهر البرتقال الرقيقة، مغطاة بالشراب ومرشوشة بالفستق المفروم.

كرابيج صغيرة مطوية على شكل نصف قمر، محشوة بكريمة كريمية (أشتة)، تقدم مع شراب سكري.

معجنات مقرمشة متراكبة، محشوة بالجوز أو الفستق المفروم ومشبعة بشراب السكر. حلوى شائعة جداً.

قائمة غداء سريعة تتضمن طبق رئيسي وحلوى حسب الاختيار.

قائمة كاملة من 3 أطباق تقدم اختياراً من المقبلات، طبق رئيسي مركب، وحلوى.

القائمة الشاملة لوجبة كاملة، بما في ذلك المشروبات والقهوة.

نبيذ وردي جاف وفاكهي من جنوب فرنسا.

نبيذ أحمر من بوجوليه، خفيف وفاكهي.

نبيذ أبيض جاف.

نبيذ أحمر بوردو كلاسيكي.

نبيذ أحمر من وادي الرون، حار وقوي.

نبيذ أحمر من وادي لوار، منعش وخفيف.

نبيذ أحمر لبناني شهير، غالباً ما يكون قوياً.

نصف زجاجة نبيذ أحمر لبناني.

نبيذ وردي لبناني، منعش وعطري.

نصف زجاجة نبيذ وردي لبناني.

نبيذ أحمر يقدم في إبريق.

نبيذ وردي يقدم في إبريق.

نبيذ أبيض يقدم في إبريق.