Restaurant La Salamandre

المقبلات الأولى: دنيس فيليه (صلصة استوائية، كزبرة، كرفس، ومخلل بصل أحمر) المقبلات الثانية: سرطان البحر (في تارتليت، جيلي تفاح جراني سميث، واسابي، وأعشاب بحرية) الطبق الرئيسي: لحم الخاصرة (مقرمشات بطاطس، عصارة لحم بقري) الحلوى: توت العليق (موس فانيليا مدغشقر، حشوة توت العليق، جل ليمون، كرمبل)

مقبلات: تارتليت (طماطم ملونة وستراتشيلا مدخن) طبق سمك: نصف ذيل جراد بحر (سلطة خضروات، صلصة بيرنيز) طبق لحم: كوردون بلو (رغوة بطاطس، رقائق بارميزان، وعصارة لحم) حلوى: ميلفوي (ناميلاكا ريحان، تارتار فراولة، سوربيه ريحان)

4 كؤوس

اختيار من القائمة حسب الطلب من المقبلات (17 يورو)، الأطباق الرئيسية (30 يورو)، والحلويات (12 يورو).

مقبلات: شمام (بيضة مثالية، لحم بيلوتا 5 جيوتاس) طبق رئيسي: شريحة سلمون (ووك خضروات) حلوى: قهوة البيت (ماربل شوكولاتة - فانيليا)

قائمة اليوم + مياه عادية أو غازية + كأس نبيذ أبيض أو بنفسجي + كأس نبيذ أبيض أو أحمر

مخلل خضروات

كتف بيلوتا 5 JOTAS

مفروم بالسكين، مايونيز بالفجل، بصل صغير، فجل، وتوت

طماطم ملونة وستراتشيلا مدخن

صلصة استوائية، كزبرة، كرفس، ومخلل بصل أحمر

بالثوم والبقدونس

في تارتليت، جيلي تفاح جراني سميث، واسابي، وأعشاب بحرية

رغوة بطاطس، رقائق بارميزان، وعصارة لحم

ريزوتو بجبنة البارميزان ريجانو المعتقة لمدة 24 شهرًا، بيستو بقدونس، وصلصة بحرية

رغوة البطاطس، بقدونس

مقرمشات بطاطس، عصارة لحم بقري

فطر الموسم

سلطة خضروات، صلصة بيرنيز

عربة أجبان، حسب الاختيار

بسكويت ستروسل كاكاو، جاناش فول سوداني، جاناش شوكولاتة داكنة

جاناش وكرمبل الذرة، جل ليمون، ذرة محروقة، وفشار

موس فانيليا مدغشقر، حشوة توت العليق، جل ليمون، وكرمبل

ناميلاكا ريحان، تارتار فراولة، سوربيه ريحان (للمشاركة... أو لا)