Restaurant ES

شامبانيا 100% شاردونيه، معروفة بانتعاشها وأناقتها. يكشف الأنف عن نفحات الحمضيات والزهور البيضاء والمعدنية الطينية. مثالية كفاتح شهية أو لمرافقة المأكولات البحرية.

شامبانيا غنية ومعقدة، يسيطر عليها البينو نوار. تقدم روائح الفواكه الناضجة، والتوابل، والتفاح المشوي مع قوام مخملي وفقاعات دقيقة. مثالية مع اللحوم البيضاء أو الأسماك في الصلصة.

كوفيه برستيج الدار، مزيج من عدة سنوات استثنائية. يتميز هذا النبيذ بنقائه وتعقيده ونفحاته من العسل واللوز المحمص والبريوش. تجربة طعام راقية.

بلان دو بلان يجمع ثلاثة أنواع من الشاردونيه. يقدم أسلوب التعتيق الأكسداتي المميز للمزرعة، مع روائح الجوز والفواكه الصفراء وقوة نبيذ كبيرة. قوام واسع ونهاية مالحة طويلة.

"فيرسيون أوريجينال"، إكسترا بروت معتق لفترة أطول في القبو. أكثر معدنية وتوتراً من "إنيسيال"، يكشف عن نفحات من الطباشير، والحمضيات المسكرة، والتوابل الحلوة. نبيذ ذو طابع لعشاق التميز.

شامبانيا نادرة جداً من لو ميسنيل-سور-أوجيه. يعبر عن نقاء الأرض مع نفحات محمصة ومدخنة وملوحة واضحة. تعقيد عطري كبير.

بلان دو نوار (بينو نوار) من ماروي-سور-آي. يقدم قوة متحكم بها، مع نفحات حارة ومرارة نبيلة خفيفة في النهاية مميزة للسلالة.

بلان دو نوار من منحدر مواجه للجنوب في آي. نبيذ غني، نبيذي، ومركز، بروائح الفواكه الحمراء الناضجة، والعسل، وكعكة الزنجبيل.

من أرض أمبوناي، يجمع هذا النبيذ بين بنية البينو نوار والمعدنية الحادة. عميق ومعقد، يكشف عن نفحات من الكمأة، والغابات، والفواكه المجففة.

شامبانيا وردية قوية، ناتجة عن مزيج توقيع الدار مع لمسة من النبيذ الأحمر. نفحات من الفواكه الحمراء البرية الصغيرة، والكرز، ونهاية حارة قليلاً. منعشة ولكنها قوية.

يشتهر بطريقة نزف الدم، يقدم هذا الروزيه لوناً كثيفاً وروائح واضحة من الفواكه الحمراء الطازجة (توت العليق، الفراولة، الكشمش الأحمر). منعش، مرن، وعطري جداً.

روزيه استثنائي، يجمع بين الشاردونيه ولمسة من البينو نوار. أسلوب أكسداتي ونبيذي، مع روائح معقدة من قشر البرتقال، والزهور المجففة، والتوابل، والفواكه الحمراء المطبوخة.