Restaurant coréen BOKKO

Une soupe traditionnelle légère à base de pâte de soja fermentée (doenjang). Elle a une saveur salée et umami, souvent garnie de tofu et d'algues. Servie chaude en entrée.

Une soupe de bœuf épicée avec des légumes, notamment des poireaux. Le bouillon est riche, rouge et piquant. Un plat réconfortant très populaire en Corée.

Raviolis coréens (Mandu) grillés ou vapeur. L'enveloppe de pâte renferme une farce savoureuse. Servis avec une sauce soja vinaigrée.

Raviolis farcis aux crevettes. La texture est tendre et juteuse avec le goût délicat des fruits de mer.

Crevettes et légumes enrobés d'une pâte légère et frits. Croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, similaires à la tempura.

Sorte de crêpe salée coréenne croustillante, garnie d'ingrédients variés. Elle est coupée en morceaux et se partage facilement.

Salade fraîche agrémentée de calamars pochés et assaisonnée d'une sauce piquante. Un mélange de textures tendres et croquantes avec une saveur relevée.

Plat sino-coréen de porc frit croustillant nappé d'une sauce aigre-douce épaisse avec des légumes. Texture croquante et goût sucré-acidulé.

Poulet frit à la coréenne, réputé pour son croustillant exceptionnel grâce à une double friture. La viande reste juteuse. À déguster nature ou enrobé de sauce.

Portion moyenne de poulet frit coréen permettant de choisir deux saveurs différentes. Idéal pour partager ou pour goûter plusieurs sauces.

Grande portion de poulet frit coréen avec un choix de trois sauces. Parfait pour les groupes ou les repas en famille.

Nouilles translucides à base de fécule de patate douce, sautées avec des légumes variés et assaisonnées à l'huile de sésame et sauce soja. Texture élastique et goût doux et savoureux.

Le Japché servi sur un bol de riz, accompagné d'un œuf au plat. Un repas complet combinant les nouilles sautées et le riz.

Soupe de nouilles ramen servie avec du bœuf mariné (bulgogi). Le bouillon est riche et savoureux, souvent garni de légumes.

Ramen servi dans un bouillon au curry riche et onctueux. Accompagné de poulet frit ou de crevettes, c'est un plat fusion réconfortant.

Jajangmyeon : nouilles de blé nappées d'une sauce noire épaisse à base de pâte de soja noir fermenté (chunjang), avec du porc et des oignons. Saveur riche, salée et légèrement sucrée.

Soupe de nouilles très épicée aux fruits de mer et au porc. Le bouillon est rouge et intense, offrant une saveur marine relevée.

Nouilles de sarrasin servies froides dans une sauce épicée et acidulée, mélangées avec des légumes frais. Un plat rafraîchissant, souvent consommé en été.

Nouilles fines et caoutchouteuses servies dans un bouillon glacé acidulé au kimchi. Très rafraîchissant avec une touche piquante.

Bol de riz recouvert de bœuf mariné et sauté, servi avec de la salade et un œuf. Un repas complet et équilibré.

Bol de riz garni de poulet sauté tendre, disponible avec différentes sauces.

Bol de riz (Dupbap) servi avec du poulet frit croustillant coréen et de la garniture.

Variante de Dupbap avec du poulet pané croustillant type katsu.

Bol de riz garni de porc sauté, souvent épicé ou mariné au soja, servi avec un œuf.

Option végétarienne de Dupbap avec du tofu et une sauce savoureuse.

Riz au curry coréen, doux et épais, servi avec du poulet ou des crevettes panées.

Le Bulgogi classique : fines tranches de bœuf marinées dans une sauce soja sucrée-salée et sautées. Servi avec du riz.

Bulgogi de poulet, mariné et sauté. Disponible en version douce (soja) ou épicée.

Bulgogi de porc (Jeyuk Bokkeum pour la version épicée), viande sautée savoureuse servie avec du riz.

Calamars sautés dans une sauce, généralement épicée (Ojing-eo Bokkeum). Texture tendre et sauce riche.

Bol de riz blanc cuit à la vapeur.

Gâteaux de riz coréens (Tteok), texture moelleuse et élastique.

Salade de poireaux émincés avec une vinaigrette pimentée, accompagne bien les grillades.

Fromage fondu à ajouter sur les plats épicés pour adoucir le goût.

Ragoût copieux et épicé préparé avec de l'échine de porc, des pommes de terre et des légumes. La viande est tendre et se détache de l'os.

Pieds de porc braisés dans une sauce soja aromatique, coupés en tranches. La peau est gélatineuse et la chair tendre. Servi avec de la salade pour faire des rouleaux (ssam).

Tranches de poitrine de porc grillées (Samgyeopsal marinée ou nature), servies avec des accompagnements.

Côtes de bœuf coupées latéralement, marinées dans une sauce soja sucrée et grillées. Un plat de barbecue coréen très populaire et savoureux.

Bol de riz mélangé avec des légumes de montagne et des herbes, garni d'un jaune d'œuf. Se mélange avec de la pâte de piment (gochujang).

Bibimbap garni de bœuf cru assaisonné (tartare coréen). Un plat frais et riche en saveurs.

Bulgogi cuit en ragoût dans un bol en terre cuite avec du bouillon, des champignons et des nouilles de verre. Saveur douce et sucrée-salée.

Soupe douce contenant des raviolis coréens, du bœuf émincé et de l'œuf. Un plat traditionnel du Nouvel An, mais consommé toute l'année.

Version plat principal de la soupe de bœuf épicée aux poireaux, servie avec du riz.

Ragoût emblématique à base de kimchi fermenté, de porc et de tofu. Saveur robuste, épicée et acidulée.

Ragoût à base de pâte de soja (doenjang), avec des légumes, du tofu et parfois des fruits de mer ou de la viande. Saveur terreuse et salée.

Ragoût épicé de tofu soyeux (extra-doux), souvent avec un œuf cassé dedans. Texture très tendre et bouillon relevé.

Plat de rue populaire composé de gâteaux de riz cylindriques (tteok) mijotés dans une sauce rouge épicée et sucrée (gochujang).

Menu déjeuner comprenant une entrée et un plat principal au choix.

Menu dîner complet comprenant entrée, plat et dessert.

Kit repas prêt à cuire contenant de la viande marinée et des ingrédients frais. Permet de préparer un authentique Bulgogi chez soi en quelques minutes.

Gâteau de riz gluant fourré à la crème glacée. Une texture unique, moelleuse à l'extérieur et glacée à l'intérieur.

Litchis rafraîchissants servis dans un sirop léger et sucré.

Mochi traditionnel au goût de sésame noir, fourré à la pâte de haricots rouges sucrée.

Café ou thé accompagné d'une sélection de mignardises, incluant un mochi glacé.

Gâteau au fromage parfumé au thé vert ou au yuzu, servi avec de la glace.

Dessert original combinant de la glace à la poire et du Makkoli (alcool de riz coréen).

Boules de glace aux parfums asiatiques ou classiques.

Café au lait instantané sucré, populaire en Corée.

Thé coréen traditionnel, vert ou aux plantes.

Boisson chaude sucrée et réconfortante à base de marmelade de yuzu ou de gingembre.

Jus de poire coréenne, doux et rafraîchissant avec parfois des morceaux de pulpe.

Jus de raisin avec des morceaux de raisin entier (Bongbong).

Boisson douce contenant des morceaux de gel d'aloe vera.

Punch traditionnel coréen à la cannelle et au gingembre séché, servi froid. Goût épicé et sucré, digestif.

Thé au lait avec des perles de tapioca (Bubble Tea).

L'alcool national coréen. Un spiritueux clair et neutre à base de riz ou d'autres amidons. Se boit généralement pur en shots.

Soju aromatisé aux fruits, plus doux et moins fort que le soju classique. Très populaire et facile à boire.

Cocktail 'bombe' coréen (Somaek) consistant à mélanger un shot de soju dans un verre de bière.

Vin de framboises noires coréennes. Doux, fruité et riche en couleur, souvent comparé à un vin de dessert.

Vin de riz coréen laiteux et légèrement pétillant. Goût doux-amer et texture onctueuse.

Variante du Makkoli aromatisée à la châtaigne, offrant une note de noisette sucrée.

Bière lager coréenne très populaire, légère et rafraîchissante. Idéale avec les plats épicés ou le poulet frit.

Une bière artisanale coréenne de type Ale, avec plus de caractère et d'arômes.

Bière Ale artisanale inspirée par la rivière Han à Séoul.

Bière blonde japonaise classique, équilibrée et croustillante.

Cocktail rafraîchissant à base de soju avec une touche acidulée de citron vert.

Cocktail doux et parfumé au yuzu (agrume asiatique) et au miel.

Cocktail fruité et rouge vif à base de vin de framboise noire (Bokbunjaju).

Cocktail crémeux et pétillant mélangeant le Makkoli et la douceur de la poire.

Mocktail pétillant et sucré au yuzu et miel.

Mocktail épicé et doux au gingembre.