Restaurant Bana Lounge

كرات عجين مقلية (بف بف)، ذهبية وطرية. قوام خفيف ورقيق، حلو قليلاً. تقدم ساخنة، تؤكل بالأصابع، تغمس في الفلفل الحار لتباين حلو وحار.

مثلثات عجين رقيقة ومقرمشة محشوة. الداخل ساخن وحار. مقبلات مقلية شهيرة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

فطائر صغيرة مقلية على شكل نصف قمر، نموذجية لغرب أفريقيا. العجينة ذهبية ومقرمشة، تحتوي على حشوة لذيذة. غالباً ما تقدم مع صلصة طماطم حارة.

لفائف الربيع المقلية باللحم والخضروات. غلاف من عجينة الأرز المقرمشة. تقدم مع السلطة والنعناع الطازج.

أجنحة دجاج متبلة ومشوية على الفحم أو في الفرن. الجلد مقرمش واللحم طري. متبلة بتوابل لذيذة.

مزيج طازج من الخضروات النيئة الموسمية. مقرمش وخفيف، متبل بصلصة خل بسيطة. خيار منعش لبدء الوجبة.

سلطة تتميز بأفوكادو ناضج وكريمي. غالباً ما تقدم مع الطماطم والبصل. مقبلات غنية وذائبة.

الطبق الوطني للسنغال (ثيبوديين). أرز مكسور مطهو ببطء في مرق طماطم غني مع الخضروات واللحم. يمتص الأرز كل النكهات للحصول على نتيجة عطرية للغاية.

حساء كريمي يعتمد على معجون الفول السوداني. الصلصة سميكة، غنية ولها نكهة جوزية قوية. تقدم ساخنة فوق الأرز الأبيض.

طبق سنغالي أيقوني يعتمد على البصل المكرمل والليمون الأخضر. الصلصة منعشة وعطرية، تغطي الدجاج الطري. يقدم مع الأرز الأبيض.

طبق كاميروني مميز محضر بأوراق مرة (ندولي) ومعجون فول سوداني طازج. قوام كريمي يذكرنا بالسبانخ، مع نكهة غنية بالمكسرات ومرارة خفيفة مميزة.

نسخة فاخرة من الندولي تجمع بين اللحم البقري والروبيان. طبق غني وكريمي بأوراق مرة وفول سوداني. يحظى بتقدير كبير في المناسبات الخاصة.

طبق ثيبوديين الكلاسيكي بالسمك. أرز مطبوخ في مرق سمك وخضروات. نكهة بحرية عميقة وحارة، تقدم مع قطع سمك كاملة.

حساء دجاج كاميروني احتفالي (المدير العام). مطبوخ مع خضروات ملونة وموز الجنة مقلي يتشرب الصلصة. مزيج حلو ومالح لذيذ.

حساء تقليدي يعتمد على الخضروات الورقية المفرومة ناعماً (أوكوك/إيرو). يقدم مع فوفو الماء (عجينة مخمرة). قوام لزج وغني، يؤكل تقليدياً بالأصابع.

صلصة لزجة تعتمد على الباميا. قوام مخاطي محبوب جداً، يقدم مع كرة عجين (فوفو). يؤكل بغمس الفوفو في الصلصة.

طبق شعبي من الشارع، يجمع بين الفطائر الحلوة (بف بف) وحساء الفول الأحمر المالح. مزيج مريح من القوام والنكهات الحلوة والمالحة.

طبق كامل مع فطائر، فول وحساء (عصيدة حبوب مخمرة). وجبة تقليدية غالباً ما تُستهلك في الإفطار أو كطبق مشبع.

حساء سمك حار جداً وخفيف. المرق صافٍ ولكنه قوي النكهة بفضل الفلفل والتوابل المحلية. منعش وغالباً ما يُستهلك لفوائده.

خضروات ورقية وفطر مقلي مع اللحم. يقدم بشكل صحي مع موز الجنة مطهو على البخار (غير مقلي). لذيذ ومغذي.

أجنحة دجاج متبلة ومشوية على اللهب. نكهة مدخنة وحارة مميزة.

ربع دجاج متبل بتوابل أفريقية ومشوي على الفحم. الجلد مقرمش ومكرمل، واللحم طري ومدخن.

جمبري كبير مشوي في قشرته مع تتبيلة حارة. لحم صلب وحلو، معزز بنكهة الشواء.

قطع لحم ضأن مشوية ومقطعة، تقدم مع الكثير من البصل المكرمل والخردل. طبق سنغالي شهير جداً ولذيذ.

سمك كامل مشوي، متبل بالتوابل والأعشاب. لحم الماكريل دهني وغني بالنكهة. غالباً ما يقدم مع صلصة بصل أو فلفل حار.

بار (لو دو مير) كامل مشوي. لحم أبيض، رقيق ومتقشر. مشوي للحصول على جلد مقرمش ولحم طري.

عجينة كاسافا مخمرة ملفوفة في أوراق ومطهوة على البخار. قوام صلب ومرن، نكهة منعشة قليلاً. مثالية لمرافقة المشويات.

شرائح أو مكعبات موز الجنة الناضج المقلية. مقرمشة من الحواف وطرية من الداخل. نكهة حلوة.

أرز مطهو على البخار، بسيط ومعتدل. طبق جانبي عالمي للأطباق التي تحتوي على صلصة.

أرز مطبوخ بالطماطم والتوابل (نوع أرز الجولوف). لذيذ وملون.

موز الجنة مسطح ثم مقلي. مقرمش ومالح، مشابه للتوسط. أقل حلاوة من الألوكوس.

كرة عجين كثيفة ومرنة مصنوعة من نشويات (كاسافا، يام أو موز الجنة) مدقوقة. نكهة محايدة، مصممة لتغمس في الصلصات الغنية.

كسكس كاسافا مخمر. قوام خفيف وحبيبي مع لمسة منعشة. الطبق الجانبي الكلاسيكي للسمك المشوي في ساحل العاج.

أصابع بطاطس مقلية. مقرمشة وذهبية.

بان كيك فرنسي كلاسيكي طري، يقدم مع طبقة حلوة من اختيارك.

بان كيك رقيق، مرشوش بالسكر.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل دافئ. كثيفة الكاكاو، غالباً ما تقدم مع الكريمة أو الآيس كريم.

تشكيلة من الآيس كريم المنعش. مثالي لإنهاء الوجبة بنكهة خفيفة.

حلوى غرب أفريقية مصنوعة من كسكس الدخن ممزوج بالزبادي أو اللبن الرائب المحلى. قوام حبيبي وكريمي، غالباً ما يُنكه بالفانيليا أو التوابل.

ابتكار فريد يمزج بين الفطائر الساخنة والآيس كريم البارد (فانيليا وبيساب). تباين في درجات الحرارة والقوام.

مشروب أحمر كثيف يعتمد على زهور الكركديه. نكهة منعشة وحمضية وزهرية، معززة هنا بالأناناس والنعناع.

عصير زنجبيل طازج، لاذع وفلفلي، محلى بالأناناس. منعش جداً وهضمي.

مزيج من الكلاسيكيين: حلاوة زهرة البيساب ولسعة الزنجبيل.

مياه معدنية طبيعية غير فوارة.

مياه معدنية طبيعية فوارة.

مياه معدنية فوارة معززة بالغاز من المصدر.

عصير فاكهة كلاسيكي.

مشروب غازي بنكهة الكولا.

مشروب غازي شائع في الكاميرون (مصانع الجعة الكاميرونية). فوار وحلو جداً، متوفر بنكهات فواكه متعددة.

قهوة قصيرة وقوية.

جرعة مزدوجة من الإسبريسو.

كوكتيل استوائي يمزج الرم والبيساب (الكركديه).

كوكتيل منعش بالرم والزنجبيل.

ويسكي تينيسي أمريكي.

ويسكي سكوتش مخلوط.

ويسكي سكوتش معتق لمدة 18 عامًا. زجاجة فقط.

بيرة فرنسية شقراء.

ستوت أيرلندي داكن ومر.

بيرة ألمانية خفيفة شقراء، شائعة جداً في الكاميرون.

بيرة كاميرونية (اتحاد مصانع الجعة الكاميرونية).

نبيذ بوردو أبيض حلو.

نبيذ أبيض جاف.

نبيذ وردي شبه جاف من وادي لوار.

نبيذ أحمر كلاسيكي.