RAAD Four Libanais




مقبلات خبز متضمن
حمص
Houmous
مقبلات. خبز متضمن.
هريس حمص كريمي مخلوط بطحينة السمسم والليمون والثوم. يقدم مع رشة زيت زيتون. يؤكل مع الخبز اللبناني.
متبل
Moutabal
مقبلات. خبز متضمن.
كافيار الباذنجان المشوي المدخن، مخلوط بالطحينة والليمون. قوام كريمي وطعم مدخن قليلاً. يؤكل بالغمس مع الخبز.
محمرة
Mouhammara
مقبلات. خبز متضمن.
غموس حار مصنوع من الفلفل الأحمر المشوي والجوز وفتات الخبز، مع دبس الرمان. نكهة حلوة ومالحة وحارة قليلاً.
تبولة
Taboulé
مقبلات. خبز متضمن.
سلطة لبنانية تقليدية تتكون بشكل أساسي من البقدونس المفروم ناعماً، الطماطم، النعناع وقليل من البرغل، متبلة بالليمون وزيت الزيتون. منعشة جداً وحامضة.
لبنة
Labneh
مقبلات. خبز متضمن.
جبنة طازجة يتم الحصول عليها بتصفية الزبادي، قوام سميك وكريمي مشابه لجبنة الكريم ولكن أكثر حموضة. تُسقى بزيت الزيتون.
سلطة الرهبان
Salade des Moines
مقبلات. خبز متضمن.
سلطة باذنجان مشوي مع خضروات طازجة مقطعة مكعبات (فلفل، بصل، طماطم) متبلة بالليمون وزيت الزيتون. نكهة مدخنة وطازجة.
خمسة وخبزة
KHAMSE & KHEBZE
تشكيلة خمس مقبلات
طبق تذوق يتضمن خمسة أنواع مختلفة من المقبلات تقدم مع الخبز. مثالي للمشاركة وتذوق العديد من النكهات اللبنانية الكلاسيكية.
معجنات
BEIGNETS
تشكيلة من اللقيمات المالحة المقلية أو المخبوزة (فطائر، معجنات، كرات). مقرمشة ومحشوة بالجبنة أو اللحم أو الخضروات.
رعد الصغير
LE PETIT RAAD
1 مناقيش حسب الاختيار + 2 معجنات + 1 حلوى
قائمة كاملة تتضمن فطيرة لبنانية، قطعتين مالحين وحلوى. وجبة متوازنة لشخص واحد.
رعد الكبير
LE GRAND RAAD
1 مناقيش شاورما + 1 مقبلات + 1 خبز + 1 معجنات + 1 حلوى
قائمة دسمة مع شاورما، مقبلات جانبية، خبز، معجنات وحلوى. مثالية لمن لديهم شهية كبيرة.
برانش
BRUNCH
بيضة واحدة حسب الاختيار (خبز وخضروات متضمنة) + 1 مقبلات + 2 معجنات + 1 حلوى (في عطلة نهاية الأسبوع فقط)
قائمة فطور متأخر متوفرة في عطلة نهاية الأسبوع، تشمل طبق بيض، مقبلات ومعجنات. تشكيلة متنوعة حلوة ومالحة.
مخبوزة طازجة، تقدم ساخنة
زعتر إضافي
ZAATAR EXTRA
الزعتر مزين بالخضروات
فطيرة لبنانية محشوة بخليط من الزعتر المجفف والسمسم والسماق، تقدم ساخنة مع خضروات طازجة (طماطم، خيار، نعناع) تضاف بعد الخبز.
عكاوي
AKKAWI
جبنة حليب بقر
فطيرة مغطاة بطبقة سخية من جبنة عكاوي البيضاء المالحة الذائبة. قوام مطاطي ونكهة حليبية غنية.
لحمة بعجين
LAHMÉ B'AJIN
مزيج لحم ضأن، طماطم وبصل
عجينة رقيقة مقرمشة محشوة بلحم الضأن المفروم المتبل، مخبوزة مع الطماطم والبصل. طبق كلاسيكي لذيذ، غالبًا ما يُسقى بعصير الليمون.
زعتر
ZAATAR
مزيج زعتر، زيت زيتون، سمسم
النسخة الكلاسيكية من المناقيش، مغطاة ببساطة بخليط عطري من الزعتر البري والسمسم والسماق وزيت الزيتون.
لبنة
LABNEH
جبنة بيضاء طازجة، مزينة بالخضروات
فطيرة مخبوزة ثم مغطاة بطبقة سخية من الجبنة البيضاء الطازجة الكريمية (لبنة) ومزينة بالخضروات الطازجة المقرمشة.
كشك
KESHEK
مزيج جبنة، طماطم، بصل وبذور سمسم
مزيج مخمر مجفف مصنوع من القمح المكسر والزبادي، يُعاد ترطيبه ويُفرد على العجين. نكهة حامضة وترابية فريدة.
فطيرة سبانخ
CHAUSSON ÉPINARD
الصغير الأكبر
فطيرة كبيرة محشوة بالسبانخ المنكهة بالليمون والسماق، وأحيانًا بالبصل. عجينة طرية من الداخل وذهبية من الخارج.
محمرة ولبنة ماعز
MOUHAMMARA & LABNEH CHÈVRE
مزينة بالخضروات
فطيرة تجمع بين حرارة معجون الفلفل (محمرة) وانتعاش لبنة الماعز.
المتردد
L'INDÉCIS
نصف زعتر، نصف عكاوي
مناقيش نصفين لمن يتردد: نصف مغطى بخليط الزعتر والنصف الآخر بجبنة عكاوي مذابة.
سجق
SOUJOUK
لحم بقري متبل، مزين بالخضروات
فطيرة محشوة بسجق لحم بقري مجفف متبل (سجق) وجبنة أو خضروات. نكهة قوية، بالثوم والفلفل.
كفتة
KAFTA
مزيج من لحم البقر، البقدونس، البصل، مزين بالخضروات
لحم مفروم متبل بالبقدونس والبصل مفرود على العجين ومخبوز في الفرن. طري ولذيذ، يقدم مع الخضروات.
ملفوف في خبز طازج ومزين بالخضروات وصلصة منزلية
لحم بقري
BOEUF
طماطم، بقدونس، بصل أحمر سماق، مخلل خيار وصلصة طحينة
ساندويتش ملفوف بشرائح رقيقة من لحم البقر المتبل والمشوي على السيخ. مزين بالخضروات المقرمشة، السماق الحامض وصلصة كريمية بالسمسم (طحينة).
دجاج
POULET
سلطة خضراء، مخلل خيار وصلصة ثوم
ساندويتش ملفوف بدجاج متبل مشوي، يقدم مع صلصة ثوم (توم) قوية وكريمية، ومخلل.
مهلبية
Mouhalabiyeh
فطيرة لبنانية خفيفة بالحليب، معطرة بماء الزهر أو ماء الورد، غالبًا ما تزين بالفستق المفروم أو الشراب.
مناقيش نوتيلا
Man'oushé Nutella
فطيرة لبنانية ساخنة تقدم بنكهة حلوة، مغطاة بسخاء بكريمة الشوكولاتة والبندق.
مناقيش حلويات
Man'oushé Halva
فطيرة حلوة محشوة بالحلاوة الطحينية (حلوى فتاتية مصنوعة من كريمة السمسم)، تقدم نكهة غنية بالجوز وقوام ذائب.
خبز منزلي
Pain maison
خبز لبناني مسطح مخبوز طازجًا.
ثوم
Toum
صلصة ثوم
كريمة ثوم لبنانية، قوام خفيف مثل المايونيز ولكن بدون بيض، بنكهة ثوم قوية جدًا.
طحينة
Tahini
صلصة السمسم
صلصة مصنوعة من عجينة السمسم والليمون والثوم. غنية ونكهة جوزية.
طبق خضروات
Assiette légumes
طبق خضروات طازجة مقرمشة (طماطم، خيار، نعناع، بصل، زيتون) لمرافقة الوجبة.
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.7
792 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...