Poulet Braisé

مزيج كلاسيكي من الشمام الحلو ولحم الخنزير المملح. تباين منعش بين الحلو والمالح. مقبل صيفي شائع جدًا.

شرائح شمام طازج موسمي. عصاري، حلو وعطري. مقبل بسيط ومنعش.

نصف شمامة مغطاة بنبيذ بورت. يضيف النبيذ الغني حلاوة وغنى كحوليًا للفاكهة الطازجة. يؤكل بالملعقة.

قطعة لحم بقري طرية جدًا وقليلة الدهون. قوام ذائب في الفم مع نكهة لحم رقيقة. مطهو حسب تفضيلك، عادةً متوسط الاستواء.

قطعة لحم بقري مع عظم، غنية بالدهون والنكهة. قوام عصاري ونكهة قوية للحم المشوي. مثالي لمحبي اللحوم الحمراء.

شريحة لحم بقري من الضلوع. الدهون الداخلية تذوب أثناء الطهي، مما يعطي نكهة غنية. طري ولذيذ.

قطعة لحم بقري سميكة، مشوية أو مقلية. لحم كثيف وعصاري. طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية.

شريحة لحم بقري مشوية كلاسيكية. نكهة قوية للحم الأحمر. تقدم ساخنة، غالبًا مع البطاطس المقلية.

لحم ساق عجل مطهو ببطء مع نبيذ أبيض، خضروات ومرق. يصبح اللحم طريًا جدًا وينفصل عن العظم. غني ولذيذ.

شريحة رقيقة من لحم العجل مغطاة ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم غالبًا مع الليمون.

إسكالوب عجل مغطى بصلصة طماطم، لحم خنزير وجبن ذائب. طبق غني وشهي بنكهات إيطالية.

إسكالوب عجل يقدم مع صلصة كريمة بالليمون. طعم حامض ومنعش يوازن ثراء اللحم.

لحم عجل يقدم مع صلصة فطر وكريمة. نكهة ترابية وكريمية. طبق مريح.

لحم عجل مطهو مع نبيذ مارسالا الحلو، الفطر والكريمة. صلصة غنية مع لمسة حلوة مميزة من النبيذ.

إسكالوب عجل مغطى بلحم خنزير وسالميا. مزيج من النكهات المالحة والعشبية. طبق روماني كلاسيكي.

معكرونة طويلة مسطحة تقدم مع سلمون مدخن وصلصة كريمية. نكهة غنية ومدخنة قليلاً.

معكرونة مع فطر مشكل، مع قاعدة من الطماطم، الكريمة والثوم. طعم غابي وكريمي.

معكرونة تقدم مع صلصة غنية تعتمد على البيض، الكريمة ولحم مقدد مملح. قوام كريمي وطعم لذيذ.

معكرونة طويلة كلاسيكية مع صلصة لحم بقري وطماطم. طبق عائلي ومشبع.

معكرونة أنبوبية مخبوزة بالكريمة، لحم بارما وطماطم. الجزء العلوي مشوي وذهبي.

معكرونة مطهوة على البخار في ورق قصدير مع لحم خنزير، فطر، خرشوف وكريمة. النكهات تتركز في الداخل.

معكرونة قصيرة مع صلصة 'غابية' بالكريمة، بازلاء، لحم خنزير وفطر. نكهة حلوة وغنية.

معكرونة مع صلصة طماطم حارة، لحم مقدد وبصل. طعم ريفي ولذيذ.

معكرونة مستوحاة من توسكانا مع طماطم، باذنجان ولحم بقري مفروم. مزيج من الخضروات المتوسطية واللحوم.

معكرونة بصلصة طماطم حارة. نكهة لاذعة وبسيطة. لمن يحب الأطباق الحارة.

معكرونة مغطاة بصلصة خضراء بالريحان والثوم والجبن. عطرية وعشبية جدًا.

طبقات من المعكرونة، صلصة اللحم والبيشاميل مخبوزة في الفرن. ذائبة، مشوية ومغذية جدًا.

معكرونة بسيطة مع صلصة طماطم كلاسيكية. طعم طماطم نقي، حلو وحامض قليلاً.

دجاج مطهو ببطء في عصائره. اللحم طري وعصاري، والجلد قد يكون مشويًا قليلاً. طبق رئيسي مشبع.

دجاج مربى في الهواء الطلق، مشهور بلحمه المتماسك واللذيذ. مشوي أو مطهو ببطء لإبراز نكهاته الطبيعية.

فخذ بط كونفيت أو مشوي يقدم مع صلصة بصل. لحم البط غني ويتناسب جيدًا مع حلاوة البصل.

قريدس كبير مشوي. لحم متماسك وحلو مع نكهة مدخنة من الشوي. يقشر ويؤكل.

حلقات كاليماري مغطاة ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم عادة مع الليمون أو الصلصة.

كركند أو قريدس مقلي. طعم مأكولات بحرية رقيق مغطى بقلي مقرمش.

فيليه سمك أبيض يقدم مع صلصة كريمة بالحميض. الحميض يضيف لمسة حامضة تتناسب تمامًا مع السمك.

شريحة سلمون مشوية أو مقلية مع صلصة الحميض. دهون السلمون متوازنة مع حموضة الصلصة.

سمك كامل مشوي في الفرن، غالبًا مع الأعشاب والليمون. لحم طري ينفصل عن العظم. طبق تقليدي.

قطع لحم ضأن متبلة ومشوية على سيخ. نكهة لحم ضأن مميزة، طرية ومدخنة.

ضلوع خنزير مشوية، غالبًا ما تكون متبلة بصلصة الباربيكيو. لحم عصاري يؤكل من العظم. نكهة حلوة ومالحة ومشوية.