Pottoka

Name: Pottoka
Address: باريس
Price range: €13 - €70

★ 4.5 (1,119)

قائمة الغداء

من الأربعاء إلى الجمعة، (باستثناء العطلات وعطلات نهاية الأسبوع)

طبق اليوم

Dish of the day

طبق رئيسي خاص للشيف اليومي. تحقق من اللوحة اليومية للمكونات.

€19 ≈ $22.00

مقبلات اليوم + طبق اليوم أو طبق اليوم + حلوى اليوم

Starter of the day + dish of the day OR dish of the day + dessert of the day

مجموعة غداء من طبقين تضم الأطباق الخاصة اليومية. اختر بين مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى.

€23 ≈ $27.00

مقبلات اليوم + طبق اليوم + حلوى اليوم

Starter of the day + dish of the day + dessert of the day

مجموعة غداء كاملة من ثلاثة أطباق تضم جميع الأطباق الخاصة اليومية.

€28 ≈ $32.00

عروض قائمة الغداء (اليوم)

عناصر محددة متاحة لصيغ الغداء.

مقبلات اليوم

Starter of the Day

قرع جاك الصغير محشو بجبن القريش، فواكه مجففة، ومكسرات

نوع صغير من القرع محشو بجبن طري طازج، فواكه مجففة، وحبوب. نكهة حلوة ومالحة.

طبق اليوم

Dish of the Day

لحم بقري مطهو ببطء مع الأعشاب، هريس كرفس، ديقون نيء

كتف لحم بقري مطهو ببطء ومحفوظ في دهون لزيادة الطراوة، متبل بالأعشاب. يقدم مع هريس جذر الكرفس الكريمي وفجل مقرمش.

حلوى اليوم

Dessert of the Day

كيوي من أدور، ذرة كريمية، فشار، وآيس كريم ماسكاربوني

حلوى تضم فاكهة الكيوي المحلية مقترنة بعناصر الذرة الحلوة وآيس كريم جبنة الماسكاربوني الإيطالية الغنية.

قوائم ثابتة

قائمة

مقبلات + طبق رئيسي + حلوى

وجبة من ثلاثة أطباق تسمح لك باختيار أطباق من أقسام القائمة الرئيسية.

€45 ≈ $52.00

قائمة تذوق «مفاجأة»

Menu dégustation « surprise »

6 أطباق، تقدم لجميع أفراد الطاولة

قائمة تذوق من ستة أطباق حيث تكون الأطباق عبارة عن اختيار مفاجئ من الشيف. يجب طلبه من قبل جميع أفراد الطاولة.

€70 ≈ $81.00

المقبلات

لحم السلطعون في هلام القشريات

Crab meat in aspic crustaceans

آيس كريم قنفذ البحر، خضروات مخللة وتوابل

لحم السلطعون محفوظ في هلام قشريات مالح، يقدم مع آيس كريم قنفذ البحر الغني وخضروات مخللة. مقبلات منعشة ومحيطية.

€17 ≈ $20.00

بودينغ أسود، فوا جرا، وأقدام خنزير مطبوخة على شكل "تيرين"

Black pudding, foie gras and pork trotters cooked like a "terrine"

خرشوف كريمي ومقلي.

طبق لحم مضغوط يجمع بين بودينغ الدم، وفوا جرا، وأقدام الخنزير. يقدم مع خرشوف محضر بطريقتين.

€15 ≈ $17.00

سلمون مسكر

Candied salmon

صلصة فينيجريت مع فلفل أخضر، وفجل ملون، وهلام الليمون.

سلمون مطهو ببطء أو مملح يقدم مع صلصة فينيجريت منعشة، وفجل طازج، وهلام حمضيات. قوام ناعم بنكهات زاهية.

€15 ≈ $17.00

رافيولي سبانخ وجبن

Ravioli of swiss chard and cheese

فطر، مرق الجرجير، أعشاب، وكافيار الأفوغا.

زلابية باستا محشوة بالخضروات الورقية والجبن، تقدم في مرق جرجير حار مع بديل الكافيار (الأفوغا).

€15 ≈ $17.00

الأطباق الرئيسية

لحم الضأن المشوي على خبز البريوش

Roasted gosly on a brioche bread

مع كبد الدجاج، صلصة نبيذ مارسالا، وهريس الكرفس.

لحم مشوي يقدم على خبز حلو مع صلصة كبد غنية ونبيذ مدعم.

€24 ≈ $28.00

قرنبيط صغير مطبوخ بتوابل الزعتر

Small cauliflower cooked with zaatar spices

هريس، فتات مقرمش مع الحنطة السوداء وزبادي متبل.

طبق نباتي يضم القرنبيط المتبل بتوابل شرق أوسطية، يقدم مع الزبادي والحبوب المقرمشة.

€24 ≈ $28.00

سمك هك مطهو على البخار

Steamed Hake fish

حبار مسكر، ريزوتو بحبر الحبار، وبصل صغير حامض، مستحلب الزعفران.

سمك أبيض مطهو على البخار يقدم مع ريزوتو حبر الحبار الأسود، وحبار طري، وصلصة زعفران عطرية.

€24 ≈ $28.00

كتف لحم ضأن مطهو ببطء

Confit Lamb shoulder

مع الأعشاب، جزر ملون مسكر وهريس، رمان وتوابل.

كتف لحم ضأن مطهو ببطء شديد الطراوة، يقدم مع جزر حلو وبذور رمان طازجة.

€24 ≈ $28.00

الحلويات

طبق جبن ومربى كرز

Cheese plate and cherry jam

تشكيلة من الأجبان تقدم مع مربى فواكه حلو.

€13 ≈ $15.00

شوكولاتة

Chocolate

جاناش، موس، فتات، كراميل زبدة مملحة، آيس كريم فول سوداني بملح مدخن.

حلوى شوكولاتة غنية ذات قوام متعدد (جاناش كريمي، موس هوائي)، مقترنة بنكهات مالحة من الفول السوداني، وكراميل مملح، وملح مدخن.

€13 ≈ $15.00

كعكة الباسك وآيس كريم ماسكاربوني

Basque cake and mascarpone ice-cream

كعكة لوز تقليدية زبدية من منطقة الباسك، غالباً ما تكون محشوة بكريمة المعجنات أو مربى الكرز، تقدم مع آيس كريم كريمي.

€13 ≈ $15.00

فطيرة كالامانسي ليمون صغيرة

Mini lemon calamansi pie

ميرينغ مع الآس والكومباوا، قشر ليمون مسكر، وسوربيه جبن قريش.

تارت حمضيات مصنوع من الكالامانسي (حمضيات صغيرة حامضة)، يعلوه الميرينغ ويقدم مع سوربيه جبن منعش.

€13 ≈ $15.00

كمثرى مسلوقة

Poached pears

جوز البقان الكريمي، سوربيه شاي أسود، هلام وبسكويت.

كمثرى طرية مطبوخة في سائل، تقدم مع كريمة جوزية وسوربيه بنكهة الشاي الفريدة.

€13 ≈ $15.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

١٬١١٩ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

Le Paradis du Fruit - George V

★ 4.4

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)