Pottoka

طبق رئيسي خاص للشيف اليومي. تحقق من اللوحة اليومية للمكونات.

مجموعة غداء من طبقين تضم الأطباق الخاصة اليومية. اختر بين مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى.

مجموعة غداء كاملة من ثلاثة أطباق تضم جميع الأطباق الخاصة اليومية.

نوع صغير من القرع محشو بجبن طري طازج، فواكه مجففة، وحبوب. نكهة حلوة ومالحة.

كتف لحم بقري مطهو ببطء ومحفوظ في دهون لزيادة الطراوة، متبل بالأعشاب. يقدم مع هريس جذر الكرفس الكريمي وفجل مقرمش.

حلوى تضم فاكهة الكيوي المحلية مقترنة بعناصر الذرة الحلوة وآيس كريم جبنة الماسكاربوني الإيطالية الغنية.

وجبة من ثلاثة أطباق تسمح لك باختيار أطباق من أقسام القائمة الرئيسية.

قائمة تذوق من ستة أطباق حيث تكون الأطباق عبارة عن اختيار مفاجئ من الشيف. يجب طلبه من قبل جميع أفراد الطاولة.

لحم السلطعون محفوظ في هلام قشريات مالح، يقدم مع آيس كريم قنفذ البحر الغني وخضروات مخللة. مقبلات منعشة ومحيطية.

طبق لحم مضغوط يجمع بين بودينغ الدم، وفوا جرا، وأقدام الخنزير. يقدم مع خرشوف محضر بطريقتين.

سلمون مطهو ببطء أو مملح يقدم مع صلصة فينيجريت منعشة، وفجل طازج، وهلام حمضيات. قوام ناعم بنكهات زاهية.

زلابية باستا محشوة بالخضروات الورقية والجبن، تقدم في مرق جرجير حار مع بديل الكافيار (الأفوغا).

لحم مشوي يقدم على خبز حلو مع صلصة كبد غنية ونبيذ مدعم.

طبق نباتي يضم القرنبيط المتبل بتوابل شرق أوسطية، يقدم مع الزبادي والحبوب المقرمشة.

سمك أبيض مطهو على البخار يقدم مع ريزوتو حبر الحبار الأسود، وحبار طري، وصلصة زعفران عطرية.

كتف لحم ضأن مطهو ببطء شديد الطراوة، يقدم مع جزر حلو وبذور رمان طازجة.

تشكيلة من الأجبان تقدم مع مربى فواكه حلو.

حلوى شوكولاتة غنية ذات قوام متعدد (جاناش كريمي، موس هوائي)، مقترنة بنكهات مالحة من الفول السوداني، وكراميل مملح، وملح مدخن.

كعكة لوز تقليدية زبدية من منطقة الباسك، غالباً ما تكون محشوة بكريمة المعجنات أو مربى الكرز، تقدم مع آيس كريم كريمي.

تارت حمضيات مصنوع من الكالامانسي (حمضيات صغيرة حامضة)، يعلوه الميرينغ ويقدم مع سوربيه جبن منعش.

كمثرى طرية مطبوخة في سائل، تقدم مع كريمة جوزية وسوربيه بنكهة الشاي الفريدة.