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Pottoka

午餐菜单

周三至周五(节假日和周末除外)

今日主菜
Dish of the day
厨师当日特色主菜。请查看当日菜单了解食材。
€19 ≈ ¥156
今日开胃菜 + 今日主菜 或 今日主菜 + 今日甜点
Starter of the day + dish of the day OR dish of the day + dessert of the day
一份包含当日特色菜的两道菜午餐套餐。可在开胃菜和主菜,或主菜和甜点之间选择。
€23 ≈ ¥189
今日开胃菜 + 今日主菜 + 今日甜点
Starter of the day + dish of the day + dessert of the day
一份完整的包含所有当日特色菜的三道菜午餐套餐。
€28 ≈ ¥230

今日午餐特惠

午餐套餐可选择的特定菜品。

今日开胃菜
Starter of the Day
南瓜填入茅屋奶酪、干果和麦片
一种小南瓜品种,填入新鲜软奶酪、干果和谷物。甜咸风味。
今日主菜
Dish of the Day
香草炖牛肉块,芹菜根泥,生白萝卜
慢炖牛肉肩肉,用脂肪保存以保持嫩度,用香草调味。配以奶油芹菜根泥和脆萝卜。
今日甜点
Dessert of the Day
阿杜尔猕猴桃,玉米奶油,爆米花和马斯卡彭冰淇淋
一款甜点,以当地猕猴桃搭配甜玉米元素和浓郁的意大利马斯卡彭奶酪冰淇淋。

套餐

菜单
Menu
开胃菜 + 主菜 + 甜点
三道菜套餐,可从主点菜单中选择菜肴。
€45 ≈ ¥369
“惊喜”品尝菜单
Menu dégustation « surprise »
6道菜,整桌享用
六道菜品尝菜单,菜肴由厨师惊喜选择。需整桌订购。
€70 ≈ ¥574

开胃菜

蟹肉甲壳类冻
Crab meat in aspic crustaceans
海胆冰淇淋,腌制蔬菜和调味品
蟹肉冻在鲜美的甲壳类果冻中,配以浓郁的海胆冰淇淋和腌制蔬菜。清爽的海鲜开胃菜。
€17 ≈ ¥139
黑布丁、鹅肝和猪蹄“肉冻”
Black pudding, foie gras and pork trotters cooked like a "terrine"
朝鲜蓟奶油和炸。
一种压制肉类菜肴,结合了血肠、鸭肝和猪蹄。配以两种做法的朝鲜蓟。
€15 ≈ ¥123
蜜饯三文鱼
Candied salmon
油醋汁配青椒、彩色萝卜和青柠冻。
慢煮或腌制三文鱼配以辛辣的油醋汁、新鲜萝卜和柑橘冻。口感柔滑,风味清新。
€15 ≈ ¥123
瑞士甜菜和奶酪饺子
Ravioli of swiss chard and cheese
蘑菇,西洋菜汤,香草和阿乌加鱼子酱。
填有瑞士甜菜和奶酪的意大利饺子,配以辛辣的西洋菜汤和鱼子酱替代品(阿乌加鱼子酱)。
€15 ≈ ¥123

主菜

烤鹅肝配布里欧修面包
Roasted gosly on a brioche bread
配鸡肝,马沙拉酒酱和芹菜泥。
烤肉配甜面包,配以浓郁的肝脏和加强酒酱。
€24 ≈ ¥197
用杜卡香料烹制的小花椰菜
Small cauliflower cooked with zaatar spices
泥,荞麦脆粒和香料酸奶。
一道素食菜肴,以用杜卡香料调味的菜花为主,配以酸奶和脆粒。
€24 ≈ ¥197
蒸鳕鱼
Steamed Hake fish
蜜饯鱿鱼,墨鱼汁烩饭和酸甜小洋葱,藏红花乳液。
蒸白鱼配黑墨鱼汁烩饭、嫩鱿鱼和香浓的藏红花酱。
€24 ≈ ¥197
慢炖羊肩肉
Confit Lamb shoulder
配香草、彩色蜜饯胡萝卜和泥,石榴和调味品。
慢炖羊肩肉,非常鲜嫩,配以甜胡萝卜和新鲜石榴籽。
€24 ≈ ¥197

甜点

奶酪拼盘和樱桃酱
Cheese plate and cherry jam
精选奶酪配甜水果酱。
€13 ≈ ¥107
巧克力
Chocolate
甘纳许,慕斯,脆粒,咸黄油焦糖,烟熏盐味花生冰淇淋。
一种浓郁的巧克力甜点,具有多种质地(奶油甘纳许,轻盈慕斯),搭配花生、咸焦糖和烟熏盐的咸味。
€13 ≈ ¥107
巴斯克蛋糕和马斯卡彭冰淇淋
Basque cake and mascarpone ice-cream
一种传统的黄油杏仁蛋糕,来自巴斯克地区,通常填充奶油或樱桃酱,配以奶油冰淇淋。
€13 ≈ ¥107
迷你柠檬金桔派
Mini lemon calamansi pie
蛋白霜配桃金娘和卡瓦巴,蜜饯柠檬皮和茅屋奶酪冰糕。
一种由金桔(一种小而酸的柑橘)制成的柑橘挞,上面覆盖着蛋白霜,并配有清爽的奶酪冰糕。
€13 ≈ ¥107
水煮梨
Poached pears
奶油山核桃,红茶冰糕,果冻和饼干。
软梨液煮,配坚果奶油和独特的茶味冰糕。
€13 ≈ ¥107

菜单到此结束

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商店信息

4.5
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