Pinky Bloom

Name: Pinky Bloom
Address: باريس
Price range: €13 - €31

★ 3.7 (2,490)

مقبلات

BLOOMING TOMATOES

كارباتشيو طماطم قديمة، بوراتا بوليا بالكمأة، كمأة صيفية طازجة، صلصة بلسميك، صنوبر محمص

مقبلات منعشة تتكون من شرائح رقيقة من الطماطم القديمة وبوراتا كريمية معطرة بالكمأة. مزينة بكمأة صيفية وصنوبر محمص وقليل من الخل البلسمي.

€19 ≈ $22.00

PINKY GRAVLAX

سلمون جرافلاكس بالأنثى، كارباتشيو الحمضيات، براعم السبانخ

سلمون نيء متبل بالملح والسكر والشبت، يقدم في شرائح رفيعة. يقدم مع شرائح حمضيات طازجة وبراعم سبانخ صغيرة لإضفاء لمسة منعشة.

€18 ≈ $21.00

PINKY TOAST

خبز ريفي، حمص شمندر، سلمون جرافلاكس، ستراتشياتيلا، توت العليق، بذور اليقطين

شريحة خبز ريفي مدهونة بهريس حمص الشمندر. مزينة بسمك السلمون المتبل، وجبن كريمي، وتوت العليق، وبذور مقرمشة.

€17 ≈ $20.00

DYNAMITE SHRIMPS

روبيان كوكتيل مقشر، فتات بانكو، كريمة الأفوكادو، صلصة الشيف

روبيان مقلي في فتات خبز ياباني مقرمش (بانكو). يقدم مع كريمة أفوكادو ناعمة وصلصة منزلية لذيذة.

€17 ≈ $20.00

أطباق رئيسية

صدر دجاج

SUPRÊME DE POULET

صدر دجاج، هريس بطاطا حلوة، كريمة فطر معطرة بالريحان

صدر دجاج طري يقدم مع هريس بطاطا حلوة كريمي. مغطى بصلصة فطر غنية بالريحان.

€23 ≈ $27.00

أسقلوب البحر

NOIX DE SAINT-JACQUES

أسقلوب البحر مشوي، هريس جزر أبيض بالفانيليا، عصير حمضيات

أسقلوب البحر المقلي يقدم مع هريس جزر أبيض ناعم معطر بالفانيليا. معزز بصلصة حمضيات خفيفة.

€29 ≈ $34.00

كتف خروف

SOURIS D'AGNEAU

كتف خروف مطهو على درجة حرارة منخفضة، هريس بطاطس بنفسجية، خضروات صغيرة مقرمشة، صلصة بلسميك وعسل الزيزفون

قطعة لحم ضأن مطهوة ببطء حتى تصبح طرية جدًا. تقدم مع هريس ملون من البطاطس البنفسجية وخضروات صغيرة وصلصة حلوة ومالحة.

€29 ≈ $34.00

فيليه مينيون لحم بقري

FILET MIGNON DE BŒUF

فيليه مينيون لحم بقري 220 جرام، بطاطس صغيرة مشوية، صلصة فوا جرا

قطعة لحم بقري طرية وخالية من الدهون (220 جرام) تقدم مع بطاطس صغيرة مشوية. تقدم مع صلصة غنية وكريمية من كبد البط (فوا جرا).

€31 ≈ $36.00

حلويات

PINKY MILLEFEUILLE

عجينة باف باستري مكرملة، كريمة ماسكاربوني بالورد، توت العليق والليتشي، توت العليق طازج، بتلات الورد

حلوى كلاسيكية معاد ابتكارها مع طبقات من عجينة الباف باستري المقرمشة وكريمة الماسكاربوني المعطرة بالورد. مزينة بتوت العليق الطازج والليتشي لإضفاء لمسة زهرية وفاكهية.

€14 ≈ $16.00

باڤلوڤا فواكه حمراء

PAVLOVA FRUITS ROUGE

مارينغ إيطالي، جاناش مخفوق بفانيليا مدغشقر، فواكه حمراء طازجة، صلصة فواكه حمراء

قاعدة من المارينغ المقرمشة والطرية مغطاة بكريمة مخفوقة بالفانيليا. مزينة بفواكه حمراء طازجة وصلصة فواكه.

€13 ≈ $15.00

فوندان شوكولاتة وبرالين

FONDANT CHOCO-PRALINÉ

فوندان شوكولاتة، قلب سائل برالين، بندق محمص، آيس كريم فانيليا مدغشقر

كعكة شوكولاتة ساخنة بقلب سائل من البرالين والبندق. تقدم مع بندق محمص وبولة آيس كريم فانيليا.

€13 ≈ $15.00