Pierre Sang on Gambey

Name: Pierre Sang on Gambey
Address: باريس
Price range: €20 - €529

★ 4.7 (1,148)

قوائم الغداء (12:00-15:00)

بسيط

Simple

طبقين

قائمة غداء مكونة من 2 أطباق. يقوم الشيف بتكوين قائمة مفاجئة حسب الوافدين من السوق، غالبًا ما يمزج بين التقنيات الفرنسية واللمسات الكورية.

€20 ≈ $23.00

ابتدائي

Initial

3 أطباق

قائمة غداء مكونة من 3 أطباق (مقبلات، طبق رئيسي، حلوى). قائمة عمياء تكتشف فيها إبداعات الشيف تدريجياً خلال الوجبة.

€25 ≈ $29.00

أسلوب حر

Freestyle

5 أطباق

قائمة تذوق كاملة مكونة من 5 أطباق للغداء. تجربة غامرة تسمح باستكشاف مجموعة أوسع من النكهات والقوام.

€35 ≈ $41.00

قوائم العشاء (19:00-23:00)

قائمة اكتشاف

Menu Découverte

6 أطباق

قائمة طعام التوقيع المسائية المكونة من 6 أطباق. بطاقة بيضاء تُترك للشيف لرحلة طهي مفاجئة، تُبرز منتجات الموسم بإبداع.

€49 ≈ $57.00

وادي الرون (نبيذ أبيض)

شمالية

2017 كروز-إرميتاج، دومين ديز إنتريفو

2017 Crozes-Hermitage, Domaine des Entrefaux

نبيذ أبيض من وادي الرون الشمالي. عادة ما يكون مزيجًا من مارسان و روسان، يوفر نفحات من الفواكه البيضاء والزهور وقوامًا لطيفًا.

€42 ≈ $49.00

2016 IGP كولين رودانيز، ستيفان أوجييه "فيونييه دو روسين"

2016 IGP Collines Rhodanienne, Stéphane Ogier "Viognier de Rosine"

نبيذ أبيض مصنوع من عنب فيونييه. عطري للغاية مع نفحات نموذجية من المشمش والخوخ والزهور البيضاء، مع قوام كريمي.

€50 ≈ $58.00

2017 سان جوزيف دومين كوربيس

2017 Saint-Joseph Domaine Courbis

سان جوزيف أبيض، مزيج من مارسان و روسان. نبيذ أنيق بروائح الأكاسيا والعسل وفاكهة النواة، مع نهاية معدنية.

€52 ≈ $60.00

2016 كروز-إرميتاج، بول جابوليه آينيه "دومين دو لا مول بلانش"

2016 Crozes-Hermitage, Paul Jaboulet Aîné "Domaine de la Mule Blanche"

مزيج شهير من كروز-إرميتاج الأبيض. نبيذ واسع وسخي، يتميز بنفحات زهرية وخشبية، مع انتعاش جميل.

€59 ≈ $68.00

2016 سان بيري، أوغست كلاب

2016 Saint-Peray, Auguste Clape

نبيذ أبيض نادر من تسمية سان بيري. مصنوع من Marsanne و/أو Roussanne، يوفر المعدنية والحيوية ونفحات الحمضيات والزهور.

€75 ≈ $87.00

2014 كوندريو، دومين فيرزييه "أوثنتيك"

2014 Condrieu, Domaine Verzier "Authentic"

نبيذ أبيض فاخر 100% فيونييه. غني، دهني وعطري للغاية، مع روائح البنفسج والمشمش وطول جميل في الفم.

€82 ≈ $95.00

2014 إرميتاج، فوجييه-جونيه

2014 Hermitage, Faugier-Gonnet

نبيذ أبيض عظيم من تلال إرميتاج. معقد وقوي وقادر على التقدم في العمر، يطور نفحات من الفواكه المجففة والعسل والتوابل الحلوة.

€99 ≈ $115.00

بورغون (نبيذ أبيض)

شابلواز

2014 شابل 1er Cru بوتو، دومين لويس ميشيل وأولاده

2014 Chablis 1er Cru Butteaux, Domaine Louis Michel & Fils

نبيذ أبيض جاف من بورغون (شاردونيه). أرض شابل تمنحه معدنية طباشيرية مميزة (« حجر الصوان »)، مع حموضة حادة ونقية.

€62 ≈ $72.00

2016 شابل 1er Cru فايون، دومين دومينيك جروهيه

2016 Chablis 1er Cru Vaillons, Domaine Dominique Gruhier

بريمير كرو من شابل. شاردونيه متوتر وطازج، يوفر روائح التفاح الأخضر والليمون والزهور البيضاء، مع نهاية مالحة.

€69 ≈ $80.00

كووت دو بون

2016 بورغون، دومين فريدريك كوسارد "بيغوتس"

2016 Bourgogne, Domaine Frederic Cossard "Bigotes"

نبيذ أبيض إقليمي من بورغون (شاردونيه). طبيعي وحيوي، يعبر عن الفاكهة الطازجة بطاقة و هضمية جميلة.

€62 ≈ $72.00

2015 سان رومان، دومين هنري وجيل بيوسون "لا بيرير"

2015 Saint-Romain, Domaine Henri et Gilles Buisson "La Perrière"

نبيذ أبيض من سان رومان. معروف بانتعاشه ومعدنيته، مع نفحات الحمضيات والحجر الرطب، نموذجي للمناخات المرتفعة.

€79 ≈ $92.00

2017 شاساني-مونتراشيه، دومين فونتين-جاجنارد

2017 Chassagne-Montrachet, Domaine Fontaine-Gagnard

تسمية قرية مرموقة. نبيذ أبيض غني ومُترف، مع روائح الزبدة والبندق والفواكه الناضجة، نموذجي لشاساني.

€82 ≈ $95.00

2011 ميرسو، دومين هيتز-لوشارديه "ليه جروياش"

2011 Meursault, Domaine Heitz-Lochardet "Les Gruyaches"

نبيذ أبيض عظيم من ميرسو. قوام كريمي ودهني (« زبداني »)، متوازن بحموضة دقيقة ونفحات خبز محمص.

€85 ≈ $98.00

2016 بويلي-مونتراشيه، دومين جان-مارك فينسنت "ليه بوتيه"

2016 Puligny-Montrachet, Domaine Jean-Marc Vincent "Les Potets"

نبيذ أبيض من بويلي-مونتراشيه. مشهور بأناقته ورقيقه وروائحه الزهرية (الزعرور) والمعدنية.

€89 ≈ $103.00

2012 ميرسو 1er Cru جينيفيير، دومين لاتور-جيرو

2012 Meursault 1er Cru Genevrières, Domaine Latour-Giraud

بريمير كرو من ميرسو. نبيذ معقد وراقي، يمزج بين نفحات الفواكه المجففة والتوابل وهيكل جميل في الفم.

€115 ≈ $133.00

2015 كورتون-شارليمان جراند كرو، دومين هنري وجيل بيوسون

2015 Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine Henri et Gilles Buisson

جراند كرو أبيض أسطوري. نبيذ قوي، منظم ومعدني للغاية، مع قدرة استثنائية على التخزين وتعقيد عطري كبير.

€125 ≈ $145.00

2012 باتار-مونتراشيه، لوسيان لو موين

2012 Bâtard-Montrachet, Lucien Le Moine

أحد أعظم أنواع النبيذ الأبيض في العالم. جراند كرو من بورغون، يوفر ثراءً وكثافة وطولاً لا مثيل له في الفم.

€529 ≈ $613.00

كووت شالونيه

2014 رولي 1er Cru، دومين سان جاك "ماريسو"

2014 Rully 1er Cru, Domaine Saint-Jacques "Marissou"

بريمير كرو من رولي (شاردونيه). نبيذ أبيض معبر بروائح الزهور والفواكه الطازجة، مستدير وممتع.

€59 ≈ $68.00

2016 جيفري 1er Cru إن فو، دومين جوبلو

2016 Givry 1er Cru En Veau, Domaine Joblot

بريمير كرو من جيفري الأبيض. مُصنع من قبل دومين مرجعي، يقدم مادة جميلة ورقي ونفحات فاكهية رقيقة.

€79 ≈ $92.00

2015 ميركوريه 1er Cru شامب مارتن، دومين لورنزون

2015 Mercurey 1er Cru Champs Martin, Domaine Lorenzon

بريمير كرو من ميركوريه. في سياق هذه النبيذ الأبيض، شاردونيه منظم ومعدني، من أرض مشهورة.

€89 ≈ $103.00

ماكونيه

2016 بويي-فويسي، سيدريك وباتريس مارتن "لو كلو دو مونسيو نولي"

2016 Pouilly-Fuissé, Cédric et Patrice Martin "Le Clos de Monsieur Noly"

نبيذ أبيض رئيسي من ماكونيه. غني وواسع، غالبًا ما يتميز بنفحات الفواكه الصفراء الناضجة والبندق وأحيانًا التقديم في براميل.

€135 ≈ $156.00

2015 بويي-لوشيه، جول ديجورنيه

2015 Pouilly-Loché, Jules Desjourneys

تسمية سرية من ماكونيه. شاردونيه نقي ودقيق، مُصنع من قبل صانع نبيذ دقيق، يوفر توترًا وفاكهة.

2011 بويي-فويسي، دومين فالييت "لو كلو دو مونسيو نولي"

2011 Pouilly-Fuissé, Domaine Valette "Le Clos de Monsieur Noly"

نبيذ صانع نبيذ طبيعي مشهور. يُعرف هذا البويي-فويسي بتقديمه الطويل (عدة سنوات)، مما يطور روائح أكسدة معقدة (جوز، توابل، كاري) وثراء كبير.

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.7

١٬١٤٨ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

غروپوميمو - مطعم إيطالي باريس 11

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)