Pierre Sang on Gambey

Name: Pierre Sang on Gambey
Address: 파리
Price range: €20 - €529

★ 4.7 (1,148)

점심 메뉴 (12시-15시)

심플

Simple

2가지 요리

2코스 점심 메뉴. 셰프가 시장 상황에 따라 놀라운 메뉴를 구성하며, 종종 프랑스 기술과 한국적인 터치를 혼합합니다.

€20 ≈ ₩33,935

이니셜

Initial

3가지 요리

3코스 점심 메뉴 (애피타이저, 메인, 디저트). 식사를 진행하면서 셰프의 창작물을 발견하는 블라인드 메뉴입니다.

€25 ≈ ₩42,418

프리스타일

Freestyle

5가지 요리

점심을 위한 5코스 풀 코스 메뉴. 더 넓은 범위의 맛과 질감을 탐험할 수 있는 몰입형 경험입니다.

€35 ≈ ₩59,386

저녁 메뉴 (19시-23시)

디스커버리 메뉴

Menu Découverte

6가지 요리

저녁 시그니처 6코스 메뉴. 셰프에게 맡겨진 화이트 카드로서 제철 재료를 창의적으로 활용하는 놀라운 미식 여행입니다.

€49 ≈ ₩83,140

론 계곡 (화이트 와인)

북부

2017 크로제-에르미타주, 도멘 데 앙트레포

2017 Crozes-Hermitage, Domaine des Entrefaux

북부 론 계곡의 화이트 와인. 일반적으로 마르산과 루산의 블렌드로, 흰 과일, 꽃 향, 그리고 풍부한 질감을 제공합니다.

€42 ≈ ₩71,263

2016 IGP 콜린 로다니엔, 스테판 오지에 "Viognier de Rosine"

2016 IGP Collines Rhodanienne, Stéphane Ogier "Viognier de Rosine"

비오니에 품종으로 만든 화이트 와인. 살구, 복숭아, 흰 꽃 향의 전형적인 특징과 부드러운 질감을 지닌 매우 향기로운 와인입니다.

€50 ≈ ₩84,837

2017 생-조제프 도멘 쿠르비스

2017 Saint-Joseph Domaine Courbis

생-조제프 블랑, 마르산과 루산 블렌드. 아카시아, 꿀, 핵과류 향과 미네랄 피니시를 지닌 우아한 와인입니다.

€52 ≈ ₩88,230

2016 크로제-에르미타주, 폴 자불레 에네 "Domaine de la Mule Blanche"

2016 Crozes-Hermitage, Paul Jaboulet Aîné "Domaine de la Mule Blanche"

크로제-에르미타주 블랑의 유명한 퀴베. 꽃 향과 나무 향이 두드러지는 풍부하고 관대한 와인으로, 훌륭한 신선함을 지니고 있습니다.

€59 ≈ ₩100,107

2016 생-페레이, 오귀스트 클라페

2016 Saint-Peray, Auguste Clape

생-페레이 지역의 희귀 화이트 와인. 마르산 및/또는 루산으로 만들어졌으며, 미네랄리티, 생기, 그리고 감귤류와 꽃 향을 제공합니다.

€75 ≈ ₩127,255

2014 콩드리유, 도멘 베르지에 "Authentic"

2014 Condrieu, Domaine Verzier "Authentic"

100% 비오니에의 명성 높은 화이트 와인. 풍부하고 기름지며 강렬한 향을 지니고 있으며, 제비꽃, 살구 향과 훌륭한 입안의 길이를 자랑합니다.

€82 ≈ ₩139,132

2014 에르미타주, 포지에-고네

2014 Hermitage, Faugier-Gonnet

에르미타주 언덕의 그랜드 화이트 와인. 복합적이고 강력하며 숙성 잠재력이 뛰어나 건과일, 꿀, 부드러운 향신료 향을 발달시킵니다.

€99 ≈ ₩167,977

부르고뉴 (화이트 와인)

샤블리 지역

2014 샤블리 1er Cru 뷔토, 도멘 루이 미셸 & 피스

2014 Chablis 1er Cru Butteaux, Domaine Louis Michel & Fils

부르고뉴의 드라이 화이트 와인 (샤르도네). 샤블리의 테루아르는 독특한 석회질 미네랄리티('부싯돌'), 생기 있고 순수한 산도를 부여합니다.

€62 ≈ ₩105,198

2016 샤블리 1er Cru 보앵, 도멘 도미니크 그리예

2016 Chablis 1er Cru Vaillons, Domaine Dominique Gruhier

샤블리의 프리미에 크뤼. 사과, 레몬, 흰 꽃 향과 짠맛의 피니시를 제공하는, 팽팽하고 신선한 샤르도네입니다.

€69 ≈ ₩117,075

코트 드 본

2016 부르고뉴, 도멘 프레데릭 코사르 "Bigotes"

2016 Bourgogne, Domaine Frederic Cossard "Bigotes"

부르고뉴의 지역 화이트 와인 (샤르도네). 자연적이고 생기 넘치며, 신선한 과일 향과 훌륭한 에너지 및 소화 용이성을 표현합니다.

€62 ≈ ₩105,198

2015 생-로맹, 도멘 앙리 에 질 뷔송 "La Perrière"

2015 Saint-Romain, Domaine Henri et Gilles Buisson "La Perrière"

생-로맹의 화이트 와인. 신선함과 미네랄리티로 알려져 있으며, 감귤류와 젖은 돌 향을 지니고 있어 고지대 기후의 전형적인 특징을 보여줍니다.

€79 ≈ ₩134,042

2017 샤샤뉴-몽라셰, 도멘 퐁텐-가냐르

2017 Chassagne-Montrachet, Domaine Fontaine-Gagnard

명성 높은 빌리지 등급. 버터, 헤이즐넛, 잘 익은 과일 향이 특징인 풍부하고 풍만한 화이트 와인으로, 샤샤뉴의 전형적인 특징을 보여줍니다.

€82 ≈ ₩139,132

2011 뫼르소, 도멘 헤이츠-로샤르데 "Les Gruyaches"

2011 Meursault, Domaine Heitz-Lochardet "Les Gruyaches"

뫼르소의 그랜드 화이트 와인. 부드럽고 기름진 ('버터 같은') 질감이 섬세한 산도와 토스트 향으로 균형을 이룹니다.

€85 ≈ ₩144,223

2016 풀리니-몽라셰, 도멘 장-마르크 뱅상 "Les Potets"

2016 Puligny-Montrachet, Domaine Jean-Marc Vincent "Les Potets"

풀리니-몽라셰의 화이트 와인. 우아함, 섬세함, 그리고 꽃 향(산사나무)과 미네랄 향으로 유명합니다.

€89 ≈ ₩151,009

2012 뫼르소 1er Cru 제네브리에르, 도멘 라투르-지루

2012 Meursault 1er Cru Genevrières, Domaine Latour-Giraud

뫼르소의 프리미에 크뤼. 건과일, 향신료 향과 훌륭한 입안의 구조감을 혼합한 복합적이고 세련된 와인입니다.

€115 ≈ ₩195,125

2015 코르통-샤를마뉴 그랑 크뤼, 도멘 앙리 에 질 뷔송

2015 Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine Henri et Gilles Buisson

신화적인 그랑 크뤼 화이트 와인. 강력하고 구조감이 있으며 매우 미네랄적인 와인으로, 뛰어난 숙성 잠재력과 뛰어난 향의 복합성을 지니고 있습니다.

€125 ≈ ₩212,092

2012 바타르-몽라셰, 루시앙 르 무안

2012 Bâtard-Montrachet, Lucien Le Moine

세계 최고의 화이트 와인 중 하나. 부르고뉴의 그랑 크뤼로서 비교할 수 없는 풍부함, 강렬함, 그리고 입안의 길이를 제공합니다.

€529 ≈ ₩897,573

코트 샬로네즈

2014 륄리 1er Cru, 도멘 생-자크 "Marissou"

2014 Rully 1er Cru, Domaine Saint-Jacques "Marissou"

륄리의 프리미에 크뤼 (샤르도네). 꽃 향과 신선한 과일 향을 표현하는 와인으로, 둥글고 즐거운 맛입니다.

€59 ≈ ₩100,107

2016 지브리 1er Cru 앙 보, 도멘 조블로

2016 Givry 1er Cru En Veau, Domaine Joblot

지브리 블랑의 프리미에 크뤼. 유명한 도멘에서 양조한 와인으로, 훌륭한 질감, 섬세함, 그리고 섬세한 과일 향을 보여줍니다.

€79 ≈ ₩134,042

2015 메르퀴레 1er Cru 샹 마르탱, 도멘 로렌존

2015 Mercurey 1er Cru Champs Martin, Domaine Lorenzon

메르퀴레의 프리미에 크뤼. 이 화이트 와인 맥락에서, 유명한 테루아르에서 생산된 구조감 있고 미네랄적인 샤르도네입니다.

€89 ≈ ₩151,009

마코네

2016 퓌이-퓌세, 세드릭 에 파트리스 마르탱 "Le Clos de Monsieur Noly"

2016 Pouilly-Fuissé, Cédric et Patrice Martin "Le Clos de Monsieur Noly"

마코네 지역의 대표적인 화이트 와인. 잘 익은 노란 과일, 헤이즐넛 향, 그리고 때로는 오크 숙성 향이 두드러지는 풍부하고 풍만한 와인입니다.

€135 ≈ ₩229,059

2015 퓌이-로셰, 쥘 데주르네

2015 Pouilly-Loché, Jules Desjourneys

마코네 지역의 비밀스러운 등급. 세심한 와인 생산자가 양조한 순수하고 정확한 샤르도네로, 긴장감과 과일 향을 제공합니다.

2011 퓌이-퓌세, 도멘 발레트 "Le Clos de Monsieur Noly"

2011 Pouilly-Fuissé, Domaine Valette "Le Clos de Monsieur Noly"

유명한 내추럴 와인 생산자의 와인. 이 퓌이-퓌세는 (수년간의) 긴 숙성으로 알려져 있으며, 복합적인 산화 향(호두, 향신료, 카레)과 풍부함을 발달시킵니다.

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매장 정보

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4.7

Google Maps 평점 1,148개

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