PHO HANOI 75005

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بالدجاج المفروم والخضروات. تقدم ساخنة، وتوفر قواماً مقرمشاً. تؤكل بغمسها في صلصة "نوك مام".

نسخة من لفائف الربيع الكلاسيكية محشوة بالجمبري. ورق الأرز المقلي ذهبي ومقرمش. تقدم مع السلطة والأعشاب الطازجة.

لفائف ربيع مقلية بدون لحم، محشوة بالخضروات والشعيرية. مقرمشة وخفيفة. مثالية كمقبلات نباتية.

جمبري مقلي في مقلاة ووك مع توابل بسيطة ولكن لذيذة من الملح والفلفل. مقرمش قليلاً وحار. غالباً ما يؤكل مع الأرز الأبيض.

سلطة منعشة مكونة من قطع أفوكادو كريمية وجمبري. متبلة بصلصة خل خفيفة. مقبلات ناعمة ومتوازنة.

تُعرف باسم "بان كوون"، وهي عبارة عن كريب أرز رقيق مطهو على البخار، محشو باللحم المفروم والفطر الأسود. قوام طري ورقيق. تقدم مع البصل المقلي وصلصة "نوك مام".

نسخة من الكريب الفيتنامي محشوة بالجمبري. العجينة ناعمة وخفيفة. تغمس في الصلصة المرافقة.

لفائف الربيع الطازجة (Gỏi cuốn) في ورق الأرز تحتوي على جمبري، شعيرية، سلطة وأعشاب. غير مقلية، تقدم باردة. منعشة وخفيفة جداً، غالباً ما تقدم مع صلصة الفول السوداني أو صلصة "نوك مام".

سلطة نموذجية تعتمد على شرائح المانجو الأخضر المقرمشة والحامضة، تقدم مع الجمبري. مزيج من النكهات الحلوة والحامضة، الحارة والمالحة. قوام مقرمش جداً.

سلطة مكونة من دجاج مفتت وخضروات مقرمشة (ملفوف، جزر). متبلة بالأعشاب الفيتنامية وصلصة الخل. خفيفة وعطرية.

قطع حبار مقلية متبلة بالملح والفلفل. قوام متماسك تحت طبقة مقرمشة. طبق لذيذ وحار.

وعاء كبير من شعيرية الأرز الدافئة مزينة بدجاج مقلي بالليمون، وخضروات طازجة، ولفائف الربيع المقطعة. مغطاة بصلصة "نوك مام" ورشة من الفول السوداني. طبق كامل يجمع بين الساخن والبارد.

نسخة كلاسيكية من طبق "بو بون" مع لحم بقري مقلي بالبصل والليمون. يقدم على شعيرية الأرز مع السلطة والأعشاب الطازجة ولفائف الربيع. لذيذ وعطري.

وعاء من شعيرية الأرز مع الجمبري المقلي، والخضروات الطازجة، ولفائف الربيع. صلصة حلوة وحامضة تربط جميع المكونات. منعش وخفيف.

نسخة نباتية من طبق "بو بون"، تستبدل اللحم بالتوفو والخضروات الإضافية. يحتوي على شعيرية الأرز والأعشاب الطازجة. صحي ولذيذ.

حلوى جنوب شرق آسيوية كلاسيكية تتكون من أرز دبق حلو مغطى بحليب جوز الهند ويقدم مع شرائح مانجو طازجة. حلو، كريمي وفاكهي.

قطع موز مطبوخة في حليب جوز الهند الساخن والمحلى، غالباً ما ترش بحبات التابيوكا أو السمسم. حلوى دافئة ومريحة.

فاكهة الليتشي تقدم باردة في شرابها. بسيطة، حلوة ومنعشة جداً بعد الوجبة.

كرات أرز دبق ساخنة، محشوة بمعجون فول الصويا الحلو أو الفول الأخضر، وتقدم في صلصة حليب جوز الهند. قوام طري وطعم رقيق.

مزيج من الفواكه الموسمية الطازجة المقطعة إلى قطع. خفيف ومليء بالفيتامينات.

ماء جوز الهند المنعش، يقدم بارداً. طعم حلو طبيعي ومرطب.

مشروب كولا غازي كلاسيكي، فوار وحلو.

نسخة خالية من السكر من مشروب الكولا الغازي.

مياه معدنية فرنسية طبيعية فوارة. فوارة وناعمة على اللسان.

بيرة فيتنامية خفيفة ومنعشة. تتناسب تماماً مع الأطباق الآسيوية الحارة.

مشروب كريمي مخلوط بالحليب والفواكه الطازجة. نسخة الأفوكادو كريمية وغنية، ونسخة المانجو حلوة وفاكهية.

شاي بارد منقوع ومنكه بالليمون. منعش وحلو قليلاً. يقدم بكميات كبيرة للمشاركة.