Petoin

طبق لحم بارد كلاسيكي يتكون من حشوة لحم مطبوخة داخل عجينة مقرمشة. قوام غني ولذيذ يمزج بين طراوة اللحم وقرمشة القشرة. يؤكل باردًا كمقبلات.

قطعة من جبنة بري محشوة بالكمأة. نعومة الجبن تمتزج مع الرائحة القوية والترابية للكمأة. تقدم مع سلطة لإضافة الانتعاش.

شرائح رقيقة من التونة مسلوقة قليلاً من الخارج ونيئة من الداخل. قوام ذائب وطعم سمك طازج رقيق. تؤكل خفيفة مع سلطة خضراء.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل على الطريقة الإيطالية. منعش وطري، معزز بملوحة البارميزان وحموضة التوابل. طبق كلاسيكي خفيف وراقي.

سلمون نيء متبل بالملح والسكر والشبت، يقدم مع لمسة من الأفوكادو والحمضيات. قوام حريري وطعم منعش، حلو ومالح قليلاً. مقبلات شمالية مليئة بالحيوية.

قلب كريمي من البوراتا، يقدم ببساطة. قوام كريمي وطعم حليب طازج حلو جدًا. يؤكل بالملعقة أو مع الخبز، معزز بزيت الزيتون.

اقتراح الشيف لبدء الوجبة، يختلف حسب منتجات السوق. اسأل عن تركيبة اليوم.

برجر مميز بالباسترما المصنوعة في المنزل والجبن الشيدر القديم في خبز طري. نكهات مدخنة وحارة، قوام عصاري. يقدم بسخاء مع البطاطس الصغيرة والسلطة.

فيليه سمك قد طازج مقلي في عجينة مقرمشة. يبقى السمك طريًا من الداخل، على عكس القشرة الذهبية. يقدم مع صلصة كريمية بالأعشاب وبطاطس.

سلطة كبيرة مشكلة مع دجاج، بيض، جبن وخبز محمص. منعشة ولذيذة مع مزيج من القوام المقرمش والطري. طبق كامل وكلاسيكي.

طبق منعش حول طماطم متنوعة وكرة جبن كريمي طازج (بوراتا). نكهات متوسطية حلوة وحليبية. اختر اللحم البارد المرافق.

شطيرة ساخنة مشوية مع مكونات الكمأة. غنية، ذائبة وعطرية جدًا. طبق مريح بلمسة فاخرة.

شريحة خبز محشوة بالسلمون المدخن والجبن الكريمي. منعشة وحمضية مع نكهات عشبية. مثالية لوجبة غداء خفيفة ولذيذة.

نسخة طبق رئيسي من التونة نصف مطبوخة. شرائح سميكة مسلوقة بسرعة، قلب نيء. قوام طري ونكهة رقيقة، تقدم مع سلطة.

طبق سافويارد تقليدي بالبطاطس، لحم الخنزير المقدد وجبن الريبلون المذاب. غني جدًا، كريمي ووفير. طبق الشتاء بامتياز.

طبق خاص أعده الشيف اليوم. يختلف حسب الإلهام والموسم.

بيتزا نابوليتانا كلاسيكية بصلصة الطماطم والجبن. بسيطة وفعالة.

بيتزا كلاسيكية محشوة بلحم الخنزير بالأعشاب والجبن. قاعدة طماطم لذيذة.

بيتزا نباتية محشوة بالعديد من الخضروات وجبن جورجونزولا. طعم غني ومتنوع بفضل الخضروات المختلفة.

بيتزا بيضاء غنية جدًا لمحبي الجبن. مزيج ذائب وقوي من ستة أنواع.

بيتزا مميزة بالتشوريزو الحار والجبن المدخن (سكامورزا). نكهات قوية وطابع متوسطي.

بيتزا فاخرة على قاعدة بيضاء، تحتفي بالكمأة بأشكال متعددة. رائحة عطرية وفاخرة جدًا.

حلوى اليوم التي أعدها الشيف.

تارت فواكه الموسم أو حسب الإلهام الحالي. عجينة مقرمشة وحشوة حلوة.

قهوة مع ثلاثة حلويات صغيرة متنوعة. مثالية لتذوق عدة حلويات في نهاية الوجبة.

قائمة غداء تتضمن مقبلات وطبق رئيسي. خيار اقتصادي لوجبة كاملة في الظهيرة.

قائمة غداء تتضمن طبقًا رئيسيًا وحلوى. مثالية للانتهاء بنكهة حلوة.

قائمة الظهيرة الكاملة بثلاثة أطباق. مثالية لمن لديهم شهية كبيرة أو لمن يرغبون في أخذ وقتهم لتناول الغداء.

نبيذ أبيض حلو وفاكهي من الجنوب الغربي. نكهات استوائية وحلاوة جميلة. مثالي كمقبلات أو مع فوا جرا.

نبيذ أبيض جاف وحيوي من عنب سوفينيون. روائح الحمضيات والأزهار البيضاء. منعش جدًا.

شاردونيه عضوي وطبيعي. نبيذ أبيض مستدير مع شخصية، بدون تزييف. نكهات زبدية وفاكهية نموذجية للعنب.

نبيذ أبيض فاخر من بورغوندي، جاف ومعدني. أنيق جدًا مع حموضة جميلة. يتناسب تمامًا مع المأكولات البحرية.

نبيذ أحمر خفيف من عنب بينو نوار. فاكهي (فواكه حمراء) وقليل التانين. سهل الشرب.

نبيذ أحمر من وادي الرون. عادة ما يكون حارًا ودافئًا، مع نكهات الفواكه السوداء. مستدير في الفم.

بينو نوار عضوي وطبيعي. نبيذ نقي وأصيل، يبرز الفاكهة بدون إضافات. منعش وسهل الهضم.

تسمية بلدية من يون في بورغوندي. نبيذ أحمر منظم مع روائح الكرز ولمسة فلفلية أحيانًا.

بريمير كرو دي بورغون، ضمان للجودة العالية. نبيذ أحمر أنيق، ناعم ومعدني مع طول جميل في الفم.

نبيذ أحمر من بوردو (ميدوك). قوي، تانيني ومعقد. يطور روائح الفواكه السوداء وتحت الغابة مع التقدم في العمر.

نبيذ وردي فاتح جدًا، خفيف وبلوري. نكهات توت أحمر صغير. منعش جدًا ومثالي للصيف.

نبيذ فوار فرنسي فاخر. فقاعات دقيقة وأنيقة. احتفالي وراقي.

بيرة بنكهة الفواكه. حلوة وعطرية، أقل مرارة من البيرة التقليدية.

بيرة شقراء محلية تقدم على الصنبور. منعشة، مع رغوة جميلة ونكهات حبوب.

كوكتيل فينيسي يعتمد على بروسيكو، مرارة (مثل أبيرول) ومياه غازية. برتقالي، فوار ومر قليلاً.

نسخة زهرية من سبريتز تستخدم ليكير زهرة البيلسان سانت جيرمان. أحلى وعطري أكثر.

ليكير نعناع فلفلي بلون أخضر كثيف. طعم منعش وحلو جدًا. يشرب عادة على الثلج.

روم متبل بالفواكه والتوابل. نكهات معقدة وحلوة تختلف حسب التحضير.

كوكتيل كلاسيكي يمزج بين الجن والتونيك. منعش، مر قليلاً ونباتي.

نسخة مميزة من جين تونيك مع جين حرفي عضوي. نكهات أدق وأكثر تميزًا.

مشروب غازي عالمي بنكهة الكولا، فوار وحلو (أو خالٍ من السكر). يقدم باردًا.

مياه معدنية إيطالية، متوفرة بنسخة عادية أو غازية. حجم فردي.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية الإيطالية، عادية أو غازية. للمشاركة.

مشروب غازي حلو بنكهة الليمون. صافٍ وفوار.

كوكتيلات مبتكرة خالية من الكحول. مزيج من العصائر والشرابات لمشروب احتفالي بدون سكر.

عصائر فواكه عالية الجودة للتذوق. نكهة مكثفة للفاكهة الناضجة.

قهوة سوداء كلاسيكية، قصيرة أو طويلة. قوية وساخنة.

مشروبات قهوة مع حليب دافئ ورغوة حليب. أحلى وأكثر دسمًا من القهوة السوداء.

شاي منقوع ساخن. اختر بين الشاي الأسود (أكثر قوة) أو الأخضر (أكثر نباتية).

مشروب ساخن عشبي خالٍ من الكافيين. مهدئ وعطري.

مشروب ساخن من الكاكاو والحليب. حلو، غني ومريح.

قائمة شاي بعد الظهيرة تتضمن مشروبًا ساخنًا ومعجنات. مثالية لاستراحة بعد الظهر.