NATION AYASHI

حساء ياباني تقليدي يعتمد على مرق الداشي ومعجون الميسو المخمر. يحتوي عادة على التوفو والأعشاب البحرية والبصل الأخضر. نكهة أومامي غنية ومريحة.

ملفوف أبيض مقطع شرائح رفيعة ومتبل بصلصة حلوة ومالحة. مقرمش ومنعش، غالبًا ما يقدم في بداية الوجبة اليابانية.

قطع دجاج مقلية بالبقسماط. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. كلاسيكي يحبه الجميع.

أجنحة دجاج مقلية بفتات مقرمش. لحم عصاري ولذيذ. يؤكل باليد.

فطائر بطاطس مهروسة ومقلية (كوروكي). قوام طري من الداخل وذهبي من الخارج.

زلابية على شكل هلال، مشوية من جانب ومطهوة على البخار. محشوة بخليط من اللحم والخضروات.

أرز أبيض مطهو على البخار. حبة طرية ومحايدة، مثالية لمرافقة الأطباق بالصلصة.

أرز ياباني متبل بخل الأرز والسكر والملح. هو الأساس المستخدم للسوشي، لزج قليلاً وحامض.

مثلثات عجينة قمح مقلية محشوة بلحم بقري مفروم حار. مقرمشة ولذيذة.

لفائف عجينة أرز مقلية محشوة بالدجاج والخضروات. مقرمشة وتقدم ساخنة.

لفائف إمبراطورية مقلية محشوة بالخضروات. خيار نباتي مقرمش.

لفائف مقلية صغيرة محشوة بحشوة الجمبري. قوام مقرمش وطعم بحري.

حلقات كاليماري مغطاة بعجينة مقلية ومقلية. لحم طري وغلاف ذهبي.

أصابع أو قطع جبنة ذائبة مغطاة بالبقسماط. مقرمشة من الخارج، سائلة من الداخل.

أرز مقلي في الووك مع خضروات صغيرة وصلصة الصويا. طبق جانبي لذيذ.

نودلز مقلية في المقلاة مع خضروات مقرمشة وصلصة متبلة. قوام زلق وطعم غني.

وعاء أرز صغير متبل بالخل يعلوه شرائح سلمون نيء. نسخة مصغرة من الشيراشي.

شرائح لحم بقري رفيعة وبصل مطهو ببطء في صلصة حلوة ومالحة، يقدم على الأرز (جيودون).

قطع دجاج مقلية تقدم في وعاء أرز ساخن. بسيط ومغذي.

رولات كاليفورنيا مغطاة بالبقسماط ومقلية. الخارج مقرمش وساخن، يتناقض مع الحشوة.

رول رفيع من أعشاب البحر نوري محشو بالأرز المتبل بالخل والتونة النيئة. كلاسيكي بسيط ومنعش.

رول ماكي تقليدي محشو بسمك سلمون نيء طازج. قوام ذائب وطعم رقيق.

رول ماكي محشو بجمبري مطبوخ. طعم حلو وقوام متماسك.

ماكي نباتي بالخيار المقرمش. منعش وخفيف جدًا، ينظف الحنك.

ماكي محشو بالأفوكادو الناضج. قوام كريمي وطعم حلو.

ماكي محشو بفجل دايكون أصفر مخلل (أوشينكو). مقرمش وحامض.

ماكي يحتوي على جبنة كريمية. كريمي وناعم.

ماكي محشو بتونة مطبوخة مفتتة، غالبًا ما تكون ممزوجة بقليل من المايونيز.

رول مقلوب (أرز بالخارج) بتونة نيئة وأفوكادو. مرشوش ببذور السمسم.

رول مقلوب محشو بسمك السلمون الطازج والأفوكادو الكريمي. مزيج شائع جدًا.

رول مقلوب بالجمبري المطبوخ والأفوكادو.

رول كاليفورنيا الكلاسيكي مع سلطعون (سوريمي) وأفوكادو.

رول مقلوب محشو بدجاج حار. نكهة قوية.

رول مقلوب بالتونة المطبوخة والأفوكادو.

رول مقلوب نباتي بالخيار المقرمش والجبنة الكريمية.

رول خاص غالبًا ما يكون مقليًا أو بتكوين غني.

ماكي ملفوف بورقة أرز (وليس بأعشاب بحرية) مع سلمون وأفوكادو. قوام طازج ومطاطي قليلاً لعجينة الأرز.

ماكي ورقة أرز محشو بالجبنة الكريمية والخيار.

ماكي بأرز خارجي، بدون أعشاب بحرية مرئية، محشو بتونة وأفوكادو. مظهر أبيض كالثلج.

ماكي 'ثلج' بالسلمون والأفوكادو.

ماكي 'ثلج' نباتي بالجبنة والخيار.

ماكي 'ثلج' يجمع بين غنى السلمون والجبنة الكريمية.

ماكي 'ثلج' بسيط بالجبنة الكريمية.

ماكي 'ثلج' محشو بالتونة المطبوخة والأفوكادو.

رول كاليفورنيا مغطى ببصل مقلي مقرمش، محشو بالسلمون والأفوكادو.

رول مغطى ببصل مقلي، محشو بتونة مطبوخة وأفوكادو.

رول مقلوب بالسلمون والجبنة الكريمية.

مخروط من أعشاب البحر نوري ملفوف يدويًا، محشو بالأرز والسلمون والأفوكادو. يؤكل باليد.

شريحة تونة حمراء نيئة على كرة أرز متبلة بالخل. طعم قوي وقوام متماسك.

شريحة سلمون نيء على أرز متبل بالخل. غني، دهني، وذائب في الفم.

سوشي دنيس ملكي. لحم أبيض رقيق وحلو قليلاً.

سوشي ماكريل، غالبًا ما يكون متبلاً بالخل. طعم قوي وقوام متماسك.

جمبري مطبوخ مفتوح على شكل فراشة على الأرز. حلو وحلو قليلاً.

سوشي سلمون يعلوه لمسة من الجبنة الكريمية.

أسياخ قطع دجاج متناوبة مع كراث، مشوية ومغطاة بصلصة الياكيتوري.

أسياخ كرات لحم الدجاج المفروم والمتبل.

أجنحة دجاج مشوية على أسياخ. جلد مقرمش ولحم عصاري.

أسياخ لحم بقري مشوي، تقدم مع صلصة ياكيتوري.

أسياخ لحم بقري ملفوفة حول جبنة ذائبة. لذيذ وغني.

أسياخ فطر باريسي مشوي.

شرائح سمك سلمون نيء طازج سميكة، تقدم بدون أرز. قوام ذائب وطعم نقي. رسوم إضافية على القائمة.

حلوى تتغير يوميًا حسب إلهام الشيف. رسوم إضافية على القائمة.

أسياخ سلمون مشوية مع صلصة. متوفرة في المساء وعطلات نهاية الأسبوع.

أسياخ تونة مشوية. لحم متماسك ولذيذ.

جمبري مشوي كامل على أسياخ.

ماكي مقلوب ملفوف ببيض سمك الكابيلان أو اللمبي (ماساغو)، محشو بالسلمون والأفوكادو. قوام مقرمش من الخارج.

ماكي مقلوب ببيض سمك معطر بالواسابي (أخضر)، محشو بالسلمون والأفوكادو.

ماكي محشو بجمبري تمبورا مقلي. مقرمش من الداخل.

رول كاليفورنيا مع سلمون وجبنة كريمية ومعطر بالشبت.

رول كاليفورنيا نباتي مع جرجير فلفلي وجبنة كريمية.

رول غني محشو بالسلمون والأفوكادو والجبنة والمايونيز.

رول مغطى ببصل مقلي مقرمش، بالسلمون والجبنة.

سوشي خاص أو ماكي يبرز مزيج السلمون والأفوكادو.

سوشي سلمون محروق قليلاً بالشعلة، مما يعطي طعمًا مدخنًا.

غونكان (كرة أرز محاطة بأعشاب بحرية) يعلوها تارتار سلمون وأفوكادو.

مخروط أعشاب بحرية محشو بالأرز والدجاج.

فول صويا غير ناضج مسلوق ومملح. يؤكل بالضغط على القرون لإخراج الحبوب.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بالسمسم. قوام مقرمش وطعم بحري.

وعاء أرز محشو بقطع سلمون مطبوخ.

محار سانت جاك مغطى بالبقسماط ومقلي. مقرمش وراقي.

وعاء أرز متبل بالخل مغطى بشرائح سلمون نيء وأفوكادو.

وعاء أرز متبل بالخل مغطى بخليط من السلمون المفروم والأفوكادو.

سلطة مكونة من قطع سلمون نيء وأفوكادو.

جمبري كبير مغطى بعجينة مقلية خفيفة ومقرمشة.