NA RUGA

شريحة خبز محمصة بالثوم ومغطاة بالطماطم الطازجة والأعشاب. مقرمشة وعطرية. مثالية لبدء الوجبة.

خبز محمص مغطى بخضروات موسمية مُعدة. لذيذ وخفيف. مقبل نباتي منعش.

سلطة إيطالية كلاسيكية تتكون من شرائح الطماطم وموزاريلا الجاموس. منعشة وكريمية مع قليل من زيت الزيتون. تُقدم كمقبل خفيف.

جبن إيطالي طازج بقلب كريمي، يُقدم سادة أو بالكمأة. قوام ذائب وطعم حليبي غني. يُتذوق مع الإضافات المصاحبة.

بيض مُعدّ حسب إلهام اليوم، مع شرائح خبز بيتزا. ممتع ولذيذ. طبق تفاعلي.

سلطة أخطبوط بنكهات متوسطية مع خضروات. طرية ومتبلة. مقبل بحري منعش.

تشكيلة كبيرة من اللحوم الباردة الإيطالية، الأجبان، والخضروات المتبلة. متنوعة ومشبعة. مثالية للمشاركة لاكتشاف نكهات مختلفة.

سباغيتي سميكة تُقدم ببساطة مع الثوم والزيت والفلفل الحار، مرشوشة بفتات الخبز المقرمش. نكهات ريفية وحارة. طبق كلاسيكي من المطبخ النابولي الفقير.

معكرونة طويلة بصلصة طماطم طازجة وريحان. طعم حلو ومشمس. طبق المعكرونة الإيطالي بامتياز.

سباغيتي مغطاة بصلصة كريمية من جبن الغنم والفلفل الأسود. غنية، مالحة، وحارة. طبق روماني لا غنى عنه.

معكرونة تُقدم مع صلصة لحم مطهوة بدون طماطم. لذيذة ومريحة. الخضروات تضيف حلاوة عطرية للحم.

معكرونة طويلة أنبوبية مع صلصة غنية تعتمد على البصل المكرمل واللحم المطهو. حلوة وذائبة. طبق نابولي تقليدي عطري جداً.

معكرونة مميزة بصلصة بيستو البروكلي، الأنشوجة، والزيتون. طعم قوي، مالح، ومر قليلاً. لعشاق النكهات المميزة.

أرز كريمي مطبوخ في مرق ومعطر بالزعفران الثمين. غني ودسم بلون ذهبي جميل. طبق أنيق من شمال إيطاليا.

شريحة لحم عجل مقلية ومغطاة بالبقسماط، تُقدم مع سلطة طازجة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طبق ميلاني كلاسيكي.

عرقوب عجل مطهو ببطء مع الخضروات والنبيذ الأبيض، يُقدم مع ريزوتو بالزعفران. لحم طري جداً ينفصل عن العظم. طبق تقليدي ومشبع.

بيتزا بسيطة بدون جبن، مغطاة بالطماطم والثوم والأوريجانو. خفيفة وعطرية. البيتزا النابولية الأصلية.

بيتزا كلاسيكية بالطماطم والموزاريلا والريحان الطازج. بسيطة ومتوازنة بألوان إيطاليا. خيار مؤكد.

بيتزا مغطاة بالأنشوجة المالحة والكبر. نكهات بحرية قوية. مثالية لمن يحب الطعم المالح.

بيتزا شهيرة بلحم الخنزير والفطر. فاخرة ومقبولة. يحبها الجميع.

بيتزا بالسلامي الحار. حارة ولذيذة. لعشاق الفلفل الحار.

بيتزا بالتونة والبصل الأحمر الحلو. مزيج كلاسيكي من البحر والأرض. طعم غني وعطري.

بيتزا غنية بالخضروات المشوية المتنوعة. منعشة وملونة. خيار نباتي كامل.

بيتزا مطوية على شكل حذاء، محشوة بالجبن ولحم الخنزير. قلب دافئ وذائب. تجربة مختلفة عن البيتزا المسطحة.

بيتزا مغطاة بلحم خنزير بارما المعتق. يُضاف لحم الخنزير بعد الطهي للحفاظ على نكهته الرقيقة. راقية ومالحة.

بيتزا بيضاء بأربعة أنواع جبن إيطالي. غنية، كريمية، ونكهتها قوية. جنة لعشاق الجبن.

بيتزا مقسمة إلى أربعة أجزاء مع إضافات مختلفة تمثل الفصول. متنوعة وكاملة. تسمح بتذوق نكهات متعددة.

بيتزا إقليمية مع سجق حار قابل للدهن ('نْدوجا). حارة جداً وغنية بنكهات جنوب إيطاليا. انتبه للفلفل الحار.

بيتزا بالباذنجان وجبن قاسي. مستوحاة من النكهات الإيطالية الكلاسيكية مثل البارميجانا. ذائبة ومشوية.

بيتزا فاخرة مع بورّاتّا كريمية كاملة ولحم خنزير نيء. تباين بين الساخن والبارد وقوام كريمي. بيتزا فاخرة ومشبعة جداً.

حلوى كريمية هلامية بالفانيليا، تُقدم غالبًا مع صلصة فواكه. قوام ناعم ومرتعش. حلو وخفيف في نهاية الوجبة.

لفافة عجين مقلية مقرمشة محشوة بكريمة حلوة بالريكوتا. رمز صقلية. تباين لذيذ بين القرمشة والكريمية.

حلوى طبقية ببسكويت مغموس بالقهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو المر. أشهر حلوى إيطالية، كريمية ومنشطة.

كعكة عجين مخمر مشبعة بالشراب (عادة بالرم). طرية وعصارية. حلوى نابولية تقليدية.

حلوى خاصة بالمنزل. ربما ابتكار أصلي أو تشكيلة فاخرة. لاكتشاف مفاجأة حلوة.

فيرموث إيطالي عطري، يُقدم على الثلج. حلو (بيانكو) أو أكثر توابل (روسو). مقبل كلاسيكي وأنيق.

كوكتيل فينيسي مصنوع من بروسيكو، مياه غازية، ومُر (أبيرول أو كامباري). برتقالي زاهي، فوار ومنعش مع لمسة مرارة.

نسخة من السبريتز تستخدم مسكر الليمون. منعش جداً، حلو، وحامض. يذكر بشمس جنوب إيطاليا.

سبريتز مصنوع من أماريو نونينو، مسكر أعشاب راقٍ. نكهة أكثر تعقيدًا وعشبية من النسخة الكلاسيكية.

كوكتيل مر وقوي (نيغروني) أو نسخته الفوارة حيث يُستبدل الجن بالبروسيكو (سجلياتّو). أحمر كثيف ومعقد.

بيرة لاغر إيطالية خفيفة ومنعشة. نكهات الشعير الخفيفة ونهاية نظيفة. تتناسب تمامًا مع البيتزا.

مسكر هضمي إيطالي. سامبوكا بنكهة اليانسون وقوية، أماريتو حلو بنكهة اللوز. يُشرب صافياً أو مع مكعب ثلج.

مسكر هضمي تقليدي. ليمونشيلو هو مسكر ليمون حلو ومثلج. غراپا هو مشروب روحي قوي من بقايا العنب.

مياه معدنية إيطالية طبيعية عادية، خفيفة ونقية.

مياه معدنية إيطالية طبيعية فوارة.

مشروب غازي بنكهة الكولا الكلاسيكية أو بدون سكر.

مشروبات غازية بنكهة الفاكهة، ليمون-ليم (سبرايت) أو برتقال (فانتا).

ماء تونيك غازي مر قليلاً.

عصائر فواكه متنوعة.

قهوة إيطالية قصيرة وقوية. مكثفة وعطرية، تُقدم في كوب صغير.

إسبريسو مع لمسة صغيرة من رغوة الحليب.

قهوة بالحليب رغوية، تتكون من ثلث إسبريسو، وثلث حليب دافئ، وثلث رغوة.

نبيذ أحمر من سردينيا، عنب كانوناو (غروناش). قوي، دافئ، وبهارات.

روسو دي مونتالشينو، نبيذ أحمر من توسكانا مصنوع من سانجيوفيزي. أنيق وفاكهي مع هيكل جميل.

نبيذ أحمر صقلي قوي بنكهات فواكه سوداء وتوابل. كامل الجسم وناعم.

الكلاسيكي التوسكاني. نبيذ أحمر جاف، قابض مع نكهات الكرز والأعشاب. مثالي مع اللحوم.

نبيذ أحمر من ساحل توسكانا، فاكهي وناعم. سهل الشرب وعطري.

نبيذ أحمر من منطقة ماركي. مزيج مونتيبلتشيانو وسانجيوفيزي. غني ومتوازن.

نبيذ توسكاني أنيق، يجمع بين سانجيوفيزي وميرلو. منعش، فاكهي مع لمسة خشبية.

كيانتي كلاسيكو ريزيرفا عالي الجودة. معقد، هيكلي، ودائم. نبيذ تخزين كبير.

100% كابيرنيه سوفينيون توسكاني. قوي، غني بنكهات الفواكه الناضجة والتوابل. نبيذ استثنائي.

نبيذ بييمونتي مرموق مصنوع من نبيولو. قديم جداً، بنكهات ثلاثية معقدة (جلد، كمأة). زجاجة نادرة لخبراء التذوق.

نبيذ أبيض جاف من أومبريا. منعش، معدني، وزهري. مثالي كمقبلات أو للمقبلات الأولى.

نبيذ أبيض أصلي من توسكانا مُصنع من سانجيوفيزي (عنب أحمر). منعش وهيكلي.

نبيذ أبيض من فينيتو، مصنوع من عنب غارغانيغا. رقيق، مع نكهات اللوز وزهور بيضاء.

نبيذ روزيه خفيف من بحيرة غاردا. لون باهت، منعش جداً وفاكهي.

روزيه صقلي مصنوع من نيرو دافولا. أكثر قوة وكثافة، مع نكهات فواكه حمراء.

روزيه توسكاني عالي الجودة، مزيج من سيراه وسانجيوفيزي. أنيق، لذيذ، وذو طابع غذائي.

نبيذ إيطالي فوار. جاف، خفيف وفاكهي. مثالي للاحتفال أو كمقبلات.

بروسيكو عالي الجودة. فقاعات دقيقة ونكهات رقيقة من التفاح والزهور.

نبيذ فوار بطريقة تقليدية من ترينتينو (مثل الشمبانيا). 100% شاردونيه. أنيق، كريمي، ودائم.

نسخة وردية من فيراري الشهير. مزيج من بينو نوار وشاردونيه. نكهات توت أحمر صغير وفقاعات راقية.