Massama Délices

يخنة لحم بقري مطهوة ببطء في صلصة كريمية من زبدة الفول السوداني والخضروات. نكهة غنية وجوزية. تقدم عادة مع الأرز الأبيض.

دجاج مطهو ببطء في صلصة غنية بزبدة الفول السوداني والخضروات. قوام كريمي وطعم لذيذ. يقدم مع الأرز.

سمك متبل بالليمون والخردل والبصل، ثم مشوي. صلصة حامضة وغنية بالبصل المكرمل. يقدم مع الأرز.

دجاج متبل بالليمون والبصل، ثم يطهى ببطء. نكهة حامضة، حارة وعطرية. يقدم مع الأرز الأبيض.

أرز مطبوخ بالسمك والخضروات المتنوعة. طبق غني ولذيذ، يمتص الأرز مرق الطهي. طبق كلاسيكي من المطبخ السنغالي.

كرة عجينة كثيفة ومرنة مصنوعة من موز الجنة المهروس. تقدم مع حساء سمك لذيذ. يؤكل تقليديًا باليدين.

عجينة كسافا مخمرة بقوام هلامي وطعم حامض قليلاً. تقدم مع صلصة سمك. تؤكل بغمس العجينة في الصلصة.

سمك كامل كبير مشوي على الفحم أو في الفرن. لحم طري وجلد مقرمش بالتوابل. يقدم مع الألوكو (موز مقلي) أو الأتيكي (سميد الكسافا).

مشروب حلوى يعتمد على حبوب الدخن والزبادي أو اللبن الرائب. حلو، كريمي ومغذي. يقدم باردًا جدًا.

عصير زنجبيل طبيعي. طعم قوي، لاذع ومنعش. غالبًا ما يخلط مع عصائر فواكه أخرى.

كرات عجين مقلية، ذهبية وطرية. محلاة قليلاً، تشبه الدونات الصغيرة. لذيذة كوجبة خفيفة أو حلوى.

منقوع زهور الكركديه الأحمر. مشروب حلو وحامض بنكهة التوت الأحمر. منعش جدًا.

لبن مخمر محلى، قوام سائل وكريمي. يشبه الزبادي للشرب الحلو. منعش ومهدئ.

مشروب قهوة ساخن.

مشروب شاي ساخن.