





Restaurant Market By Chef Jean Georges
قائمة طعام من جان جورج فونغريشتن، تقدم مزيجًا من الأطباق المستوحاة من آسيا، والمأكولات البحرية الطازجة، والكلاسيكيات الفرنسية.
15 Av. Matignon, 75008 Paris, France
جواكامولي بالفستق، تورتيلا مقرمشة
guacamole with pistachio, crunchy tortillas
صلصة أفوكادو كريمية معززة بقرمشة الفستق. تقدم مع تورتيلا مقرمشة للغمس. مقبلات طازجة ومالحة.
سينكو خوتاس باتا نيغرا، عيدان خبز منزلية الصنع
cinco jotas pata negra, house made grissini
لحم خنزير إيبيري ممتاز من بلوط، معروف بتشبيعه الدهني الغني ونكهته المكسرات المكثفة. يقدم مع عيدان خبز مقرمشة منزلية الصنع. تجربة لحوم باردة عالية الجودة.
بوراتا مع كومبوت تين، خل بلسمي معتق، زيت زيتون وطرخون
burrata with fig compote, aged balsamic vinegar, olive oil and tarragon
جبنة إيطالية طازجة بمركز كريمي، تقدم مع كومبوت تين حلو. مزينة بخل بلسمي معتق عطري وطرخون. توازن بين القوام الحلو والمالح والكريمي.
كاليماري مقرمش، بارميزان وليمون، صلصة فيردي
crispy calamari, parmesan and lemon, salsa verde
حلقات كاليماري مقلية مغطاة بجبنة بارميزان مالحة وليمون منعش. تقدم مع صلصة أعشاب خضراء (سالسا فيردي). مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
طبق أسود
black plate
لفائف سلطعون لفائف تونة ربيعية سوشي سلمون مقرمش ساتيه روبيان سمبوسة دجاج الحد الأدنى شخصين 35 للشخص
طبق تذوق يضم تشكيلة من المقبلات المستوحاة من آسيا مثل السوشي، واللفائف الربيعية، والساتيه. مصمم للمشاركة. يقدم مجموعة من القوام من المقرمش إلى الطازج.
تارتار تونة، أفوكادو، فجل حار، تتبيلة زنجبيل
tuna tartare, avocado, spicy radish, ginger marinade
مكعبات تونة نيئة مقلوبة في صلصة زنجبيل منعشة، تقدم مع أفوكادو كريمي وفجل حار. طازج، خفيف، ومليء بنكهة الأومامي.
سوشي سلمون مقرمش، مايونيز شيبوتلي، صلصة صويا
crispy salmon sushi, chipotle mayonnaise, soy glaze
سوشي يتميز بالأرز المقرمش المغطى بالسلمون ومايونيز حار مدخن. مزين بصلصة صويا حلوة ومالحة. لقمة غنية بالقوام بلمسة عصرية.
سيفيتشي سمك القاروص، ليمون وخيار، فجل حار
daurade ceviche, lemon and cucumber, horseradish
سمك قاروص نيء متبل بالليمون، يقدم مع خيار منعش وفجل لاذع. حامض ومشرق مع لمسة حرارة.
سلطة جرجير مع شمندر، فطر، وبارميزان
arugula salad with fennel, mushroom and parmesan
أوراق جرجير فلفلية مقلوبة مع شمندر مبشور، فطر، وجبنة بارميزان مالحة. سلطة خفيفة ومالحة بنكهات ترابية.
سلطة بروكلي وكيل، بيض مسلوق وبارميزان
broccoli and kale salad, poached egg and parmesan
خضروات مغذية مغطاة ببيضة مسلوقة سائلة وجبنة بارميزان. صفار البيض يخلق صلصة كريمية عند كسره. دسم وغني.
سلطة الهندباء، تفاح وكمثرى، صلصة خل جبنة زرقاء
endive salad, apple and pear, blue cheese vinaigrette
أوراق هندباء مقرمشة مقترنة بفواكه حلوة وصلصة جبنة زرقاء لاذعة. مزيج كلاسيكي من النكهات الحلوة والمالحة والمرّة.
خرشوف دافئ، مايونيز خردل، طرخون وليمون
warm artichoke, mustard mayonnaise, chervil and lemon
قلوب خرشوف دافئة طرية تقدم مع مايونيز خردل منعش. بنكهة الأعشاب الطازجة والليمون. مقبلات خضروات مريحة.
سلطة روبيان مطهو على البخار، أفوكادو، طماطم، صلصة خل شامبانيا
steamed shrimp salad, avocado, tomato, champagne vinaigrette
روبيان مطهو قليلاً يقدم مع أفوكادو وطماطم في صلصة خل شامبانيا رقيقة. طازج، نظيف، وحمضي قليلاً.
حساء دجاج وحليب جوز الهند، شيتاكي وجالنجال
chicken & coconut milk soup, shitake and galangal
حساء كريمي على الطريقة التايلاندية مع حليب جوز الهند، جالنجال عطري (قريب من الزنجبيل)، وفطر. غني، مالح، وحلو قليلاً.
حساء قرع، بارميزان وخبز محمص
butternut squash soup, parmesan and croutons
حساء قرع حلو مخملي مزين بجبنة بارميزان مالحة وخبز محمص مقرمش. طعام مريح ناعم ودافئ.
أخطبوط مشوي، صلصة زيتون أخضر حمضية، قبار، نعناع وجرجير
octopus a la plancha, green olive-citrus dressing, capers, mint and arugula
أخطبوط مشوي مع قليل من التفحم، يقدم مع صلصة منعشة من الزيتون والحمضيات. مزين بأعشاب طازجة. قوام طري بنكهات متوسطية.
لفائف تونة، صلصة فول الصويا
tuna spring roll, soy bean coulis
لفائف مقرمشة محشوة بالتونة، تقدم مع صلصة فول الصويا الناعمة. مالحة ومقرمشة.
ساتيه روبيان مقرمش، صلصة حلوة وحامضة
crispy shrimp satay, sweet and sour sauce
روبيان مشوي على سيخ ومقلي حتى يصبح مقرمشًا، يقدم مع صلصة غمس حلوة وحامضة كلاسيكية. توازن بين النكهات الحلوة والحامضة والمالحة.
لفائف سلطعون، صلصة تمر هندي
crab roll, tamarind dipping sauce
لفائف محشوة بلحم السلطعون الحلو، تقدم مع صلصة تمر هندي منعشة. نكهة مأكولات بحرية غنية مع لمسة حامضة حلوة.
سمبوسة دجاج بالبهارات، زبادي كزبرة
spiced chicken samosa, coriander yogurt
لفائف مقلية محشوة بالدجاج المتبل. تقدم مع صلصة زبادي بالأعشاب مبردة. وجبة خفيفة شهيرة على الطريقة الهندية مع توابل عطرية.
طماطم، موزاريلا، ريحان
tomato, mozzarella, basil
بيتزا مارغريتا كلاسيكية مع صلصة طماطم، جبنة موزاريلا طازجة، وأوراق ريحان. بسيطة وعطرية.
كمأة سوداء، جبنة فونتينا
black truffle, fontina cheese
بيتزا فاخرة مغطاة بالكمأة السوداء الترابية وجبنة فونتينا الذائبة. غنية، مالحة، وعطرية للغاية.
ليمون مخلل، ريكوتا، جبنة فونتينا، بارميزان
preserved lemon, ricotta, fontina cheese, parmesan
بيتزا بيضاء مع مزيج من الأجبان ورشة الليمون المخلل المنعشة. كريمية ولكنها مشرقة ومنعشة.
أسقلوب بحر مشوي، بذور يقطين محمصة، قرع سباغيتي، مرق صويا يوزو
seared sea scallops, roasted pumpkin seeds, spaghetti squash, soy-yuzu broth
أسقلوب بحر سمين مشوي حتى يصبح ذهبيًا، يقدم مع قرع وبذور يقطين مقرمشة في مرق صويا حمضي. مأكولات بحرية رقيقة وحلوة مع لمسات آسيوية مالحة.
سلمون بالفتات الكمأة، هريس التفاح والكرفس، صلصة كمأة سوداء
salmon with truffle crumbs, apple-celeriac puree, black truffle vinaigrette
فيليه سلمون مغطى بفتات الكمأة، يقدم مع هريس خضروات جذرية ناعم. نكهات ترابية فاخرة تكمل السمك الغني.
سمك قاروص مقشر بالبهارات، مرق حلو وحامض
spiced crusted sea bream, sweet and sour broth
سمك أبيض بقشرة بهارات، يقدم في مرق حلو وحامض منعش. قوام متفتت بنكهات جريئة وعطرية.
سمك توربوت مشوي، صلصة خل الفول الأسود، بروكلي
seared turbot, black bean vinaigrette, broccoli
فيليه سمك مسطح ممتاز مشوي ومغطى بصلصة فول أسود مخمر مالح. يقدم مع بروكلي. لحم أبيض متماسك بنكهات أومامي عميقة.
لينغويني مع البطلينوس، بروكلي رابي مبشور، فلفل أسود ونعناع
linguine with clams, grated broccoli rabe, black pepper and mint
معكرونة مقلبة مع بطلينوس طازج وخضروات مرة، مزينة بالنعناع والفلفل. لمسة منعشة على طبق لينغويني ألي فونغولي الكلاسيكي.
رافيولي ريكوتا، صلصة طماطم وأعشاب
ricotta ravioli, tomato sauce and herbs
معجنات محشوة بالجبنة الريكوتا الكريمية، تقدم في صلصة طماطم بسيطة بالأعشاب. طعام إيطالي كلاسيكي مريح.
جيميللي، براعم بروكسل مكرملة، بيستو الريحان والفستق
gemelli, caramelized brussels sprouts, basil-pistachio pesto
شكل معكرونة ملتوي يقدم مع براعم مشوية حلوة وصلصة أعشاب مكسرات. طبق نباتي غني بالقوام والنكهة.
صدر دجاج مقرمش بالبارميزان، خرشوف صغير، صلصة ريحان وليمون
parmesan crusted chicken, baby artichokes, basil-lemon sauce
صدر دجاج مغطى بالجبن وفتات الخبز، يقدم مع خرشوف طري وصلصة منعشة. مقرمش، مالح، ومشرق.
ضلع لحم ضأن، بولونيز فطر، جبنة بيكورينو
lamb chops, mushroom bolognese, pecorino cheese
ضلع لحم ضأن مشوي طري يقدم مع راغوت فطر غني وجبنة حليب غنم. ترابي ودسم.
لحم بقري ساليرز مشوي، براعم بروكسل محمصة، صلصة خردل ميسو
seared salers beef tenderloin, roasted brussels sprouts, miso mustard sauce
لحم بقري ممتاز مشوي ومقدم مع خضروات مشوية وصلصة خردل على الطريقة اليابانية المالحة. لحم طري بنكهات أومامي.
لحم بقري أنجوس إسباني، تشيز برجر شيدر، صلصة روسية، مخلل، بصل مقرمش
spanish black angus, cheddar cheeseburger, russian dressing, pickles, crispy onions
برجر فاخر مصنوع من لحم بقري ممتاز، مغطى بالجبن، صلصة منعشة، وبصل مقرمش. عصاري ومشبع.
أسقلوب بحر
sea scallops
أسقلوب بحر طازج مطبوخ ببساطة لإبراز حلاوته الطبيعية. طري ورقيق.
سمك القاروص
sea bream
فيليه سمك أبيض مطبوخ ببساطة. نكهة خفيفة مع لحم متفتت.
سلمون اسكتلندي
scottish salmon
فيليه سلمون ممتاز مطبوخ ببساطة. غني، زيتي، ولذيذ.
سمك التوربوت
turbot
سمك أبيض قشري مطبوخ ببساطة. قوام لحمي بنكهة نظيفة.
صدر دجاج حر
free range chicken breast
صدر دجاج ممتاز مطبوخ ببساطة. قليل الدهون وطري.
لحم بقري طري
beef tenderloin
قطعة لحم بقري ممتازة مطبوخة ببساطة. طرية جدًا وقليلة الدهون.
صلصة زبدة خل الشامبانيا
champagne vinegar beurre blanc
صلصة زبدة فرنسية كلاسيكية مع لمسة خل منعشة. غنية وكريمية.
ريحان وليمون
basil-lemon
صلصة أعشاب طازجة بنكهات حمضية. مشرقة وعطرية.
خردل ميسو
miso mustard
صلصة مدمجة تجمع بين معجون الميسو الياباني والخردل الحار. مالحة ولاذعة.
صويا يوزو
soy-yuzu
صلصة رقيقة مصنوعة من صلصة الصويا والحمضيات اليابانية. مالحة وحامضة.
صلصة خل الفول الأسود
black bean vinaigrette
صلصة مالحة مصنوعة من فول أسود مخمر. نكهة أومامي عميقة.
صلصة خل الكمأة السوداء
black truffle vinaigrette
صلصة فاخرة مشبعة بالكمأة السوداء. ترابية وعطرية.
براعم بروكسل محمصة، بروشوتو وخردل كمثرى
roasted brussels sprouts, prosciutto and pear mustard
براعم مشوية في الفرن تقدم مع لحم خنزير مملح وصلصة خردل فاكهة حلوة. طبق جانبي معقد بقوام متنوع.
بروكلي رابي، ليمون وفلفل حار
broccoli rabe, lemon and chili
خضروات مرة مقلية بنكهة الحمضيات ورقائق الفلفل الحار. حار ومنعش.
أرز بالزنجبيل
ginger rice
أرز مطهو على البخار مشبع بالزنجبيل. عطري ومريح.
بطاطس مقلية
french fries
أصابع بطاطس مقلية كلاسيكية. مقرمشة ومملحة.
هريس البطاطس
potato puree
بطاطس مهروسة ناعمة. كريمية وزبدية.
كعكة شوكولاتة دافئة، آيس كريم فانيليا
gâteau tiède au chocolat, glace vanille
كعكة شوكولاتة دافئة، عادةً بمركز ناعم، تقدم مع آيس كريم فانيليا. تباين غني بين الساخن والبارد.
تشيز كيك بالكريمة الطازجة، توت أحمر، سوربيه توت أحمر
cheesecake à la crème fraîche, fruits rouges, sorbet fruit rouge
تشيز كيك كريمي مصنوع من الكريمة الطازجة، يقدم مع توت أحمر وسوربيه توت. منعش وحلو.
كوب فراولة، آيس كريم وسوربيه فراولة، ميرينغ ورقائق فراولة
coupe de fraise, glace et sorbet fraise, meringue et chips de fraise
كوب حلوى فراولة يضم آيس كريم، سوربيه، ميرينغ، ورقائق فراولة مجففة. احتفال بقوام الفراولة.
ساندي بالكراميل المملح، فول سوداني وفشار مكرمل
sundae au caramel beurre salé, cacahuètes et popcorn caramélisés
آيس كريم ساندي بالكراميل المملح، فول سوداني، وفشار مكرمل. حلو، مالح، ومقرمش.
تارت المشمش، آيس كريم اللوز
tarte aux abricots, glace d’amande
تارت المشمش يقدم مع آيس كريم اللوز. معجنات فاكهة كلاسيكية بنكهات مكسرات.
ميل كريب بروليه بالجراند مارنييه، صلصة مانجو وباشون فروت
mille-crêpe brûlé au grand marnier, coulis de mangue et passion
كعكة كريب متعددة الطبقات مع طبقة مكرملة، بنكهة ليكير جراند مارنييه. تقدم مع صلصة مانجو وباشون فروت. رقيقة وفاكهية.
حساء توت أحمر، سوربيه جبنة بيضاء
soupe de fruits rouges, sorbet fromage blanc
حساء توت أحمر بارد يقدم مع سوربيه جبنة طازجة. خفيف ومنعش.
ثلاثة أنواع سوربيه
trio de sorbet
تشكيلة من السوربيه الموسمي (3 مغارف)
تشكيلة من ثلاثة مغارف من سوربيه الفاكهة الموسمي. بارد ومنعش للحنك.
طبق جبن السوق
fromage du marché, market cheese plate
تشكيلة من الأجبان المختارة من السوق. أفضل ما يمكن الاستمتاع به مع الخبز أو المقرمشات.
كافيه غورمان
café gourmand
إسبريسو يقدم مع تشكيلة من المعجنات الصغيرة أو الحلويات المصغرة. طريقة فرنسية شهيرة لإنهاء الوجبة.
شاي غورمان
thé gourmand
شاي يقدم مع تشكيلة من المعجنات الصغيرة أو الحلويات المصغرة. مشابه لـ "كافيه غورمان" ولكن مع الشاي.
من باسكال هامور
شاي إنجليزي إفطار
thé English breakfast
مزيج شاي أسود عضوي. قوي وكامل القوام.
شاي سينشا ياماتو من اليابان
thé sencha yamato du Japon
شاي أخضر ياباني عضوي. نكهة عشبية، طازجة، ومطهوة على البخار قليلاً.
بابونج
camomille
شاي أعشاب البابونج العضوي. زهري ومهدئ، خالٍ من الكافيين.
رعي الحمام
verveine
شاي أعشاب الربيع العضوي. بنكهة الليمون والعطرية، خالٍ من الكافيين.
قهوة
café
من مايسون إيلي
قهوة قياسية أو إسبريسو من إيلي. قوية وعطرية.
جيفورتزترامينر في تي، 2011، بول بلانك، الألزاس
Gewurztraminer VT, 2011, Paul Blanck, Alsace
نبيذ حلو أبيض عطري من الألزاس. بنكهات الليتشي والتوابل.
شارتريوز دو كوتيه، 2014، سوتيرن
Chartreuse de Coutet, 2014, Sauternes
نبيذ أبيض ذهبي حلو من بوردو. بنكهة العسل مع نكهات المشمش والفواكه المسكرة.
توكاي أسزو، 5 بوتونيوس
Tokaji Aszu, 5 Puttonyos
نبيذ مجري حلو شهير. حلاوة معقدة متوازنة بحموضة عالية.
جيفورتزترامينر غران نوبل، 1998، باير
Gewurztraminer graines nobles, 1998, Beyer
نبيذ حلو ومركز للغاية مصنوع من عنب العفن النبيل. مكثف وغني.
المحتوى المميز هو بيانات مُنشأة بواسطة الذكاء الاصطناعي من menufans لتحسين تجربة تناول الطعام. نحن لا نضمن دقة هذه المعلومات.
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.2
734 customers praised this place. (Google)
$
$$$
Pricey
15 Av. Matignon, 75008 Paris, France
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...