Marie-the

فيليه سلمون مطهو على البخار في ورق زبدة للحفاظ على طراوته. يقدم مع صلصة فيرج بالأعشاب وزيت الزيتون. طبق صحي ولذيذ.

نسخة سلطة من الطبق الفرنسي الشهير المطهو ببطء. تشمل لحم بقري طري مطهو ببطء وخضروات جذرية مطبوخة (جزر، لفت، كراث). تقدم مع مخلل لإضافة لمسة منعشة.

سلطة مركبة مع لحم غريزون مجفف، بيض مسلوق بصفار سائل ورقائق بارميزان. تقدم مع خبز محمص بالموزاريلا الذائبة.

تخصص من جنوب غرب فرنسا. سلطة شهية مزينة بقوانص البط المخللة، وصدر البط المدخن، والبطاطس المقلية.

بيض مخبوز في الفرن في طبق صغير، البياض متماسك والصفار كريمي. يقدم مع راتاتوي خضروات مشمسة.

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء المتبل. يقدم مع باستا تاغلياتيل وسلطة خضراء لوجبة كاملة ومنعشة.

معكرونة مربعة صغيرة محشوة بالجبن. تقدم على فوندو كراث طري. طبق لطيف ومريح.

تارت مالح بعجينة بريزيه محشوة بخليط البيض والبروكلي وجبن الماعز. يقدم مع سلطة خضراء.

تخصص من نيس يتكون من خضروات (طماطم، كوسا، خرشوف) مفرغة ومحشوة بلحم الخنزير المفروم والأرز. مطبوخة في الفرن مع صلصة طماطم.

سلطة كلاسيكية مع قطع دجاج، بيض مسلوق، مكعبات إيمنتال وخبز محمص مقرمش على فراش من الخس والطماطم.

يخنة مستوحاة من شمال أفريقيا مطهوة ببطء. الدجاج مطهو مع ليمون مخلل مملح، وزيتون، وبطاطس لنكهات غنية وعطرية.

فواكه حمراء مطبوخة في الفرن مغطاة بطبقة من عجينة سابليه مفتتة ومقرمشة. مزيج من القوام الذائب والمقرمش.

حلوى ريفية حيث يتم طهي الكرز الحامض في عجينة بان كيك سميكة ورطبة. حلو وحامض قليلاً.

حلوى فاكهية تجمع بين حلاوة الفراولة وحموضة الراوند، تحت طبقة علوية من الكرامبل الذهبي.

حلوى غنية ومكثفة بالشوكولاتة. قوام ذائب وطعم كاكاو قوي.

تارت حلو يجمع بين الكمثرى العصيرية والشوكولاتة الذائبة على عجينة مقرمشة.

كعكة جبن كريمية على قاعدة بسكويت. تقدم مع صلصة فواكه حمراء.

خبز صغير بريطاني الأصل، حلو قليلاً وهش. يقدم في أزواج.

نبيذ أحمر من منطقة بوردو. عادة ما يكون قويًا مع تانينات واضحة ونكهات الفواكه السوداء.

نبيذ وردي جاف من بروفانس. شاحب، منعش وفاكهي، مثالي لمرافقة الأطباق الخفيفة أو كفاتح شهية.

نبيذ أبيض من بورغوندي (غالبًا شاردونيه). نبيذ أنيق مع معدنية جميلة ونكهات زهرية أو زبدية.

مشروب فوار كحولي مصنوع من التفاح المخمر. السيدر الجاف قليل السكر ومنعش.