Mama Fish

Name: Mama Fish
Address: روما
Price range: €1 - €80

★ 4.2 (784) $$Moderate

صيد اليوم

مقبلات نيئة وتخصصات بحرية.

نيء

كارباتشيو، سباريد، سلمون، سيف، تونة

Carpaccio, spigola, salmone, spada, tonno

تشكيلة من السمك النيء المقطع إلى شرائح رفيعة. تشمل سباريد، سلمون، سمك أبو سيف، وتونة. تقدم طازجة، متبلة قليلاً لإبراز النكهة الطبيعية.

€15 ≈ $17.00

كارباتشيو تونة حمراء

Carpaccio tonno rosso

*حسب توفر الفترة

شرائح رقيقة من التونة الحمراء النيئة الفاخرة. نكهة قوية وقوام طري. كلاسيكي لعشاق الأطباق النيئة.

€20 ≈ $23.00

تارتار

تارتار دنيس، سباريد، سلمون، سيف، تونة

Tartare orata, spigola, salmone, spada, tonno

سمك طازج مقطع إلى مكعبات صغيرة ومتبل. مزيج من النكهات يشمل الدنيس، السباريد، السلمون، أبو سيف، والتونة.

€15 ≈ $17.00

تارتار جراد البحر، جمبري أحمر

Tartare scampi, G. Rosso

مفروم نيء من جراد البحر والجمبري الأحمر. نكهة حلوة وراقية، نموذجية للقشريات الطازجة.

€25 ≈ $29.00

تارتار ثلاثي

Tris tartare

تذوق ثلاثة أنواع مختلفة من التارتار السمك. مثالي لتجربة أنواع وصلصات مختلفة.

€20 ≈ $23.00

مفروم نيء

مفروم جراد البحر

Battuto di Scampi

لحم جمبري نيء مفروم بالسكين. قوام ناعم ونكهة حلوة.

€25 ≈ $29.00

مفروم جي. روسو

Battuto G. Rosso

جمبري أحمر نيء مفروم بالسكين. طبق فاخر بنكهة بحرية قوية.

€25 ≈ $29.00

أساسيات نيئة

جراد بحر متوسط

Scampi medi

الواحد

جمبري طازج متوسط الحجم يقدم نيئًا. لحم حلو وعصاري.

€3 ≈ $3.00

جراد بحر كبير

Scampi grandi

الواحد

جراد البحر نيء بحجم كبير. مثالي لتقدير حلاوة القشريات بالكامل.

€5 ≈ $6.00

جراد بحر كبير

Scampi giganti

الواحد

جراد البحر نيء بحجم استثنائي. لحم وفير ولذيذ.

€10 ≈ $12.00

جمبري أحمر مازارا متوسط

G. Rosso mazara medi

الواحد

جمبري أحمر من مازارا ديل فالو، حجم متوسط. مشهور بنكهته الفريدة والحلوة.

€3 ≈ $3.00

جمبري أحمر مازارا كبير

G. Rosso mazara grandi

الواحد

جمبري أحمر من مازارا بحجم كبير. تميز من بحر صقلية.

€5 ≈ $6.00

قنفذ البحر

Ricci

الواحد

لحم قنفذ البحر الطازج. نكهة مالحة ويودية، جوهر البحر الحقيقي.

€5 ≈ $6.00

محار البحر

Tartufi

الواحد

محار البحر، رخويات ذات نكهة قوية وقوام صلب. تقدم نيئة.

€2 ≈ $2.00

محار

فاين دي كلير

Fine de claire

الواحد

محار فرنسي ذو شكل ممدود. نكهة رقيقة مع لمحات من البندق.

€3 ≈ $3.00

تاتيهون

Tatihon

الواحد

محار فاخر، لحمي ومقرمش. نكهة متوازنة بين الحلاوة والملوحة.

€5 ≈ $6.00

جيلاردو

Gillardeau

الواحد

محار شهير عالي الجودة. لحم وفير، نكهة مستمرة وحلوة.

€7 ≈ $8.00

جوزفين

Josephine

الواحد

محار راقٍ بخصائص عضوية فريدة. يقدم طازجًا طبيعيًا.

€7 ≈ $8.00

ريغال

Regal

الواحد

محار 'ريغال'، يعتبر من الأفضل. نكهة معقدة وهيكل مهم.

€10 ≈ $12.00

جوليان

جوليان كاليماري

Julienne di calamari

كاليماري طازج مقطع إلى شرائح رفيعة. عادة ما يقدم نيئًا أو متبللاً قليلاً.

€10 ≈ $12.00

مقبلات مطبوخة

مقبلات ماما فيش

Antipasto Mamafish

( يتكون من 8 مقبلات )

مقبلات مشكلة كبيرة من المطعم. تشمل مجموعة متنوعة من 8 أطباق بحرية ساخنة مختلفة.

€20 ≈ $23.00

سوتيه بلح البحر

Soutè Di Cozze

بلح بحر طازج مقلي في المقلاة مع زيت، ثوم، بقدونس، وفلفل. يقدم مع صلصته اللذيذة.

€8 ≈ $9.00

سوتيه محار

Soute Vongole

محار فيراسي مقلي في المقلاة. طبق بسيط يبرز نكهة البحر.

€12 ≈ $14.00

سوتيه مزيج فواكه

Soute Frutti Mix

مزيج من المأكولات البحرية (بلح البحر، المحار) مقلي في المقلاة. مثالي لمن يحب التنوع.

€12 ≈ $14.00

سلطة بحر

Insalata Mare

سلطة بحر باردة كلاسيكية مع كاليماري، جمبري، أخطبوط، وبلح البحر. متبلة بالليمون والزيت.

€10 ≈ $12.00

سلطة أخطبوط

Insalata Polpo

أخطبوط مسلوق طري مقطع إلى قطع. متبل بساطة لتذوق نكهته.

€10 ≈ $12.00

سلطة أخطبوط بالبطاطس

Insalata Polpo Patate

أخطبوط طري يقدم مع مكعبات بطاطس مسلوقة. مزيج كلاسيكي ودسم.

€10 ≈ $12.00

تشكيلة كارباتشيو نيء مشكل

Selezione Carpacci Marinati Misti

تشكيلة من الأسماك النيئة المتبلة. التتبيلة تطهو السمك قليلاً مما يمنحه حموضة ونكهة.

€15 ≈ $17.00

بارميجانا سباريد

Parmigiana Di Spigola

إعادة تفسير البارميجانا بشرائح سباريد، طماطم، وجبن. طبق دافئ ولذيذ.

€8 ≈ $9.00

قاروص بورشيتّا

Cernia Porchettata

فيليه سمك القاروص مُعد بأعشاب نموذجية لـ 'بورشيتّا' (إكليل الجبل، ثوم، شمر). نكهة عطرية ومميزة.

€8 ≈ $9.00

جمبري فاتيفاي

Gamberi Fataify

( 4 قطع )

جمبري ملفوف بعجينة الكاتايفي المقرمشة ومقلي. تباين لطيف بين العجينة والجمبري الطري.

€10 ≈ $12.00

كرات سمك صغيرة

Polpettina Pesce

كرة سمك صغيرة مع عجينة وأعشاب. مقلية أو بالصلصة، لقمة شهية.

€1 ≈ $1.00

سوبلي بالمأكولات البحرية

Suppli alla Pescatora

كرات أرز مقرمشة ومقلية، محشوة بالمأكولات البحرية. نسخة بحرية من السوبلي الروماني الكلاسيكي.

€2 ≈ $2.00

أرانشيني بصلصة الأخطبوط الصغير باللون الأبيض

Arancino Al Ragù Di Moscardino In Bianco

كرة أرز مقلية محشوة بصلصة الأخطبوط الصغير (أخطبوط صغير) باللون الأبيض. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

€2 ≈ $2.00

سمك القد بالبقسماط

Baccalà Pastellato

فيليه سمك القد ملفوف في عجينة ومقلي. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الروماني، مقرمش ولذيذ.

€3 ≈ $3.00

زهرة الكوسا مع الأنشوجة والموزاريلا

Fiore Di Zucca Alici E Mozzarella

زهرة كوسا محشوة موزاريلا وأنشوجة، مغطاة بالعجين ومقلية. نكهة غنية ولذيذة.

€2 ≈ $2.00

أطباق أولى

ريزوتو أو شيكيه بكريمة الجمبري

Risotto o chicche alla crema di scampi

طبق أول مطبوخ بكريمة جمبري مخملية. اختر بين الأرز أو الشيكيه (زلابية بطاطس).

€15~ ≈ $17.00

سباغيتي بالمحار

Spaghetti con le vongole

باستا طويلة مع محار فيراسي، زيت، ثوم، وبقدونس. طبق أيقوني من مطبخ البحر الإيطالي.

€15 ≈ $17.00

توناريلي بلح البحر والبيكورينو

Tonnarello Cozze e Pecorino

باستا طازجة بالبيض (توناريلي) مطبوخة ببلح البحر وجبن البيكورينو. مزيج بحر وجبل نموذجي للمنطقة.

€10 ≈ $12.00

لينجويني كارباتشيو سباريد ليم

Linguine carpaccio spigola lime e limone

لينجويني تقدم مع كارباتشيو سباريد طازج وحمضيات. طبق منعش، عطري وخفيف.

€15 ≈ $17.00

ريزوتو بالمأكولات البحرية

Risotto alla pescatora

ريزوتو بالمأكولات البحرية المشكلة (بلح البحر، المحار، كاليماري، جمبري). غني ولذيذ.

€15 ≈ $17.00

تشيكيريا

Chiccheria

( جراد البحر، طماطم كرزية، جبنة مالحة، وزيتون )

زلابية مطبوخة بالجمبري، طماطم كرزية، زيتون، ورشة من جبنة البيكورينو المالحة. نكهة متوسطية.

€15 ≈ $17.00

توناريلي كاربونارا وهمية بالجمبري

Tonnarello finta carbonara di scampi

( زعفران، بيكورينو، كريمة )

توناريلي بصلصة كريمة الزعفران والجمبري، معززة بالبيكورينو. نسخة مبتكرة من الكاربونارا.

€15 ≈ $17.00

باكيري بالجبن والكمثرى

Pacchero Cacio e Pere

( بيكورينو، طماطم كرزية، كمثرى مبشورة، وجمبري )

باستا كبيرة (باكيري) مع صلصة خاصة من جبن البيكورينو، الكمثرى، الجمبري، والطماطم الكرزية. حلو ومالح متوازن.

€15 ≈ $17.00

باكيري بفتات الخبز

La pangrattata paccheri

( شرائح كاليماري، فتات خبز، طماطم كرزية، وبيكورينو )

باكيري مع كاليماري، طماطم كرزية، بيكورينو، وفتات خبز محمص يضيف قرمشة.

€15 ≈ $17.00

سباغيتي بقنفذ البحر

Spaghetti con i ricci

( حسب التوفر الموسمي )

سباغيتي بلحم قنفذ البحر. طبق بنكهة بحرية قوية ومميزة جدًا.

€25 ≈ $29.00

لينجويني مع كركند كامل

Linguine con 1 astice intero

طبق غني باللينجويني وكركند كامل. مثالي لعشاق القشريات.

€40 ≈ $46.00

1 كركند مقسم لـ 2 باستا

1 astice diviso per 2 paste

خيار لشخصين: نصف كركند مقسم يقدم على طبقين باستا.

€50 ≈ $58.00

لينجويني مع كركند أزرق واحد

Linguine con 1 astice blu

لينجويني تقدم مع كركند أزرق كامل فاخر. لحم حلو ولذيذ.

€50 ≈ $58.00

1 كركند أزرق مقسم لـ 2 باستا

1 astice blu diviso per 2 paste

خيار لشخصين مع كركند أزرق مقسم على حصتين باستا

€60 ≈ $70.00

لينجويني سلطعون

Linguine granchio

لينجويني مطبوخة بلحم السلطعون الطازج. نكهة حلوة ورقيقة.

€30 ≈ $35.00

لينجويني مع كركند

Linguine con aragosta

كيلوغرام (السعر بالوزن)

باستا مع كركند طازج. السعر يختلف حسب وزن القشريات المختارة.

توناريلي بالخرشوف

La carciofara tonnarello

( بيكورينو، خرشوف، سبانخ مقرمشة، وجمبري )

توناريلي غنية بالمكونات: خرشوف، جمبري، سبانخ مقرمشة، وبيكورينو. مزيج من نكهات الأرض والبحر.

€15 ≈ $17.00

طبق أول حسب صيد اليوم

Primo in base al pescato del giorno

ملاحظة: الطبق الأول حسب صيد اليوم غير محدد كما في القائمة أعلاه يكلف 18 يورو للقطعة

طبق أول خارج القائمة مُعد بسمك اليوم الطازج المتوفر. اسأل الموظفين.

€18 ≈ $21.00

اختر من المنضدة

أطباق رئيسية، مشويات، ومقليات.

مشويات وكاتالانا

مشويات بحر مشكلة

Grigliata Mista Di Mare

( 2 جمبري، 1 كاليماري، 1 فيليه حسب الاختيار )

طبق مشكل مشوي مع جمبري كبير، كاليماري، وفيليه سمك. طهي بسيط يبرز المادة الخام.

€18 ≈ $21.00

مشويات إمبراطورية

Grigliata Imperiale

( 4 جراد بحر، 4 جمبري، 2 كاليماري، بلح البحر بالبقسماط، 2 محار بالبقسماط، فيليه سباريد، فيليه تونة أو سيف أو سلمون حسب الاختيار )

مشويات وفيرة وفاخرة مع تشكيلة واسعة من القشريات، الرخويات، وشرائح السمك. مثالية للمشاركة.

€50 ≈ $58.00

أخطبوط مشوي

Polpo Grigliato

أذرع أخطبوط مشوية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

€25 ≈ $29.00

سباريد أو دنيس مزروع مشوي أو في الفرن

Spigola O Orata Di Allevamento Grigliata O Al Forno

سمك كامل (سباريد أو دنيس) مطبوخ حسب الاختيار مشويًا أو في الفرن. يقدم منزوع العظم أو كاملاً.

€15~ ≈ $17.00

شريحة تونة أو سمك أبو سيف مشوية

Trancio Di Tonno O Spada Grigliato

شريحة تونة أو سمك أبو سيف مطبوخة على الشواية. لحم متماسك ولذيذ.

€15~ ≈ $17.00

شريحة سلمون مشوية

Tancio Di Salmone Alla Piastra

شريحة سلمون مطبوخة على الشواية. غنية بالأوميغا 3، طرية ولذيذة.

€15 ≈ $17.00

كاليماري مشوي 3 قطع

Calamari Piastra 3 Pezzi

ثلاثة كاليماري مطبوخة على الشواية. خفيفة ولذيذة.

€15 ≈ $17.00

كركند كاتالانا

Astice Catalana

كركند مسلوق يقدم على طريقة كاتالانا، مع بصل أحمر، طماطم، وزيت. سلطة قشريات منعشة.

€50 ≈ $58.00

كركند أزرق كاتالانا

Astice Blu Catalana

كركند أزرق فاخر مُعد على طريقة كاتالانا. لحم راقٍ جدًا.

€60 ≈ $70.00

كركند كاتالانا

Aragosta Catalana

كيلوغرام (السعر بالوزن)

كركند طازج يقدم على طريقة كاتالانا مع خضروات طازجة. السعر متغير حسب الوزن.

مزيج كاتالانا من القشريات

Catalana Crostcei Mix

كيلوغرام (السعر بالوزن)

مزيج من القشريات تقدم على طريقة كاتالانا. مثالي لتذوق أنواع مختلفة.

صيد اليوم

Pescato Del Giorno

كيلوغرام (السعر بالوزن)

سمك طازج اليوم مختار من المنضدة. السعر بالوزن.

مقليات ماما فيش

مقلي كاليماري أو كاليماري وجمبري

Frittura Calamari O Calamari Gamberi

مقلي سمك ذهبي ومقرمش كلاسيكي. يمكنك اختيار كاليماري فقط أو مشكل مع الجمبري.

€15~ ≈ $17.00

مقلي بارانزا

Frittura Paranza

مقلي سمك صغير الحجم (بارانزا). لذيذ ومقرمش، يؤكل كاملاً.

€15 ≈ $17.00

مقلي كاليماري جمبري أخطبوط صغير

Frittura Calamari Gamberi Moscardini

مزيج مقلي غني يشمل كاليماري، جمبري، وأخطبوط صغير.

€15 ≈ $17.00

مقلي أخطبوط صغير

Frittura Moscardini

أخطبوط صغير مقلي. مقرمش ولذيذ.

€15 ≈ $17.00

كاليماري بالجبن والفلفل

Calamaro Cacio E Pepe

كاليماري مُعد بصلصة الجبن والفلفل. مزيج أصلي بين البحر والتقاليد الرومانية.

€15 ≈ $17.00

أطباق رئيسية

صيد اليوم بالمرق أو مشوي

Pescato Del Giorno Al Guazzetto O Grigliato

كيلوغرام (السعر بالوزن)

سمك اليوم مطبوخ بالمرق (مع الطماطم) أو مشوي. السعر بالوزن.

صيد اليوم في الفرن أو بالملح

Pescato Del Giorno Al Forno O Al Sale

كيلوغرام (السعر بالوزن)

سمك اليوم مطبوخ في الفرن الكلاسيكي أو في قشرة ملح للحفاظ على رطوبته. السعر بالوزن.

سمك القد على طريقة ليفورنيزي أو بالليمون

Baccalà Alla Livornese O Al Limone

سمك القد مطبوخ على طريقة ليفورنيزي (مع الطماطم والزيتون) أو بالليمون.

€12~ ≈ $14.00

فيليه سباريد/دنيس على كريمة بطاطس سبانخ

Filetto Di Spigola/orata Su Vellutata Di Patate E Puntarelle

فيليه سمك يقدم على كريمة بطاطس ناعمة ويرافقه سبانخ مقرمشة.

€15~ ≈ $17.00

أخطبوط صغير على طريقة لوتشيانا

Moscardini Alla Luciana

أخطبوط صغير مطهو ببطء في صلصة الطماطم مع الزيتون والكبر. طبق تقليدي نابولي.

€12 ≈ $14.00

نبيذ

بروسيكو ...ato

Prosecco ...ato

نبيذ سباركلينج إيطالي، ربما ميلزيماتو. منعش وفوار.

€25 ≈ $29.00

ريبولا جيالا ...ante

Ribolla Gialla ...ante

ريبولا جيالا بنسخة فوارة أو سباركلينج. نبيذ أبيض من فريولي.

€25 ≈ $29.00

سباركلينج فرانشاكورتا ساتين بيرلوتشي

Spumante Franciacorta Saten Berlucci

سباركلينج ميثود كلاسيك فاخر. الساتين مشهور بنعومته وفقاعاته الدقيقة.

€40 ≈ $46.00

دونّا فغاتا أنثيلا

Donna Fugata Anthilla

نبيذ أبيض صقلي منعش وعطري. روائح فاكهة ذات لب أبيض.

€22 ≈ $25.00

بييرو مانشيني فيرمينتينو دي غالورا

Piero Mancini Vermentino Di Gallura

فيرمينتينو سارديني من غالورا. جاف، مالح مع روائح البحر الأبيض المتوسط.

€18 ≈ $21.00

فالانغينا تيري دي نيدا

Falanghina Terre Di Neda

نبيذ أبيض من كامبانيا. منعش، مع روائح حمضية وزهرية.

€18 ≈ $21.00

فالانغينا تيري دي نيدا كل. 3.75

Falanghina Terre Di Neda Cl.3,75

( نصف زجاجة )

نصف زجاجة فالانغينا. مثالية لوجبة خفيفة أو لمن يشرب القليل.

€9 ≈ $10.00

بيكورينو

Pecorino

نبيذ أبيض من وسط إيطاليا. قوي، منعش ومعدني.

€22 ≈ $25.00

شاردونيه

Chardonnay

نبيذ أبيض عالمي. يمكن أن يتراوح من المنعش إلى الأكثر قوة وخشبية.

€25 ≈ $29.00

ساتيريكو كاسالي ديل جيليو

Satirico Casale Del Giglio

مزيج من العنب الأبيض المنتج في لاتسيو. نبيذ منعش وممتع.

€18 ≈ $21.00

أوبيدوم موسكاتو دي تيراسينا

Oppidum Moscato Di Terracina

موسكاتو جاف من تيراسينا. عطري جدًا، مع روائح فاكهة استوائية.

€20 ≈ $23.00

ريفليسي كانتينا سانتاندريا

Riflessi Cantina Sant'andrea

نبيذ أبيض لاتسيالي، ربما مزيج عطري. منعش ومتوازن.

€18 ≈ $21.00

دونّالوتشه بوجيو لي فولبي

Donnaluce Poggio Le Volpi

نبيذ أبيض لاتسيالي مهم. عطري، ناعم وفاكهي.

€30 ≈ $35.00

ريبولا جيالا جيرمان

Ribolla Gialla Jerman

ريبولا جيالا من منتج مشهور (جيرمان). نبيذ أنيق، منعش ودقيق.

€35 ≈ $41.00

ريبولا جيالا

Ribolla Gialla

نبيذ أبيض من فريولي. بلون أصفر باهت، زهري وسهل الشرب.

€25 ≈ $29.00

فينتاج تونّينا جيرمان

Vintage Tunina Jerman

نبيذ أبيض إيطالي عظيم، مزيج من عنب مختلف. معقد، غني وطويل الأمد.

€80 ≈ $93.00

شاردونيه سانكت فالنتين

Chardonnay Sanct Valentin

شاردونيه من ألتا أديجي عالي الجودة. قوي، مع روائح فانيليا وفاكهة ناضجة.

€40 ≈ $46.00

جيفورتزترامينر سانكت فالنتين

Gewurztraminer Sanct Valentin

نبيذ أبيض عطري من ألتا أديجي. روائح مكثفة من الليتشي والورد والتوابل.

€40 ≈ $46.00

ماء

Acqua

مياه معدنية معبأة.

€3 ≈ $3.00

كوكاكولا زجاج

Coca-Cola Vetro

كوكاكولا تقدم في الزجاجة الكلاسيكية.

مرارة أساسية

Amaro Base

مسكر هضمي بالأعشاب.

€4.50 ≈ $5.00

جرابا

Grappe

مقطر من مخلفات العنب الإيطالية. قوي وكحولي، مثالي في نهاية الوجبة.

€4.50 ≈ $5.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.2

٧٨٤ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

أطعمة لا بد من تجربتها في روما