Mama Fish

Name: Mama Fish
Address: 罗马
Price range: €1 - €80

★ 4.2 (784) $$Moderate

当日捕捞鱼

生食开胃菜和海鲜特色菜。

生食

生鱼片，鲈鱼，三文鱼，剑鱼，金枪鱼

Carpaccio, spigola, salmone, spada, tonno

精选切成薄片的生鱼。包括鲈鱼，三文鱼，剑鱼和金枪鱼。新鲜食用，轻微调味以突出天然风味。

€15 ≈ HK$135

金枪鱼生鱼片

Carpaccio tonno rosso

*根据季节供应情况

优质蓝鳍金枪鱼薄片。浓郁的风味和嫩滑的质地。生食爱好者的经典。

€20 ≈ HK$180

生鱼片

金枪鱼，鲷鱼，三文鱼，剑鱼，金枪鱼生鱼片

Tartare orata, spigola, salmone, spada, tonno

切成小块并调味的鲜鱼。风味混合，包括鲷鱼，鲈鱼，三文鱼，剑鱼和金枪鱼。

€15 ≈ HK$135

挪威海螯虾和红金枪鱼生鱼片

Tartare scampi, G. Rosso

生挪威海螯虾和红金枪鱼碎。味道甜美精致，是新鲜甲壳类动物的典型风味。

€25 ≈ HK$225

什锦生鱼片

Tris tartare

三种不同鱼肉生鱼片品尝。适合品尝不同品种和调味料。

€20 ≈ HK$180

切碎

挪威海螯虾碎

Battuto di Scampi

刀切生挪威海螯虾肉。质地柔软，味道甜美。

€25 ≈ HK$225

红金枪鱼碎

Battuto G. Rosso

刀切生红金枪鱼碎。珍贵菜肴，具有浓郁的海鲜风味。

€25 ≈ HK$225

基础生食

中等挪威海螯虾

Scampi medi

一个

中等大小的新鲜生挪威海螯虾。肉质甜美多汁。

€3 ≈ HK$27

大号挪威海螯虾

Scampi grandi

一个

大号生挪威海螯虾。适合充分品尝甲壳类动物的甜味。

€5 ≈ HK$45

特大号挪威海螯虾

Scampi giganti

一个

特大号生挪威海螯虾。肉质丰富，美味。

€10 ≈ HK$90

中等马扎拉红金枪鱼

G. Rosso mazara medi

一个

马扎拉德尔瓦洛红金枪鱼，中等大小。以其独特的甜味而闻名。

€3 ≈ HK$27

大号马扎拉红金枪鱼

G. Rosso mazara grandi

一个

大号马扎拉红金枪鱼。西西里海的珍品。

€5 ≈ HK$45

海胆

Ricci

一个

新鲜海胆肉。味道咸鲜，碘味十足，是真正的海洋精华。

€5 ≈ HK$45

海胆

Tartufi

一个

海扇贝，味道浓郁，质地坚实的软体动物。生食。

€2 ≈ HK$18

牡蛎

菲德克莱尔

Fine de claire

一个

法国牡蛎，长形。味道细腻，带有榛子味。

€3 ≈ HK$27

塔提洪

Tatihon

一个

优质牡蛎，肉质饱满，酥脆。甜味和咸味平衡。

€5 ≈ HK$45

吉拉多

Gillardeau

一个

著名优质牡蛎。肉质饱满，余味悠长而甜美。

€7 ≈ HK$63

约瑟芬

Josephine

一个

精选牡蛎，具有独特的感官特性。新鲜天然食用。

€7 ≈ HK$63

皇家

Regal

一个

“皇家”牡蛎，被认为是最顶级的之一。风味复杂，结构重要。

€10 ≈ HK$90

细丝

鱿鱼细丝

Julienne di calamari

新鲜鱿鱼切成细条。通常生吃或轻微腌制。

€10 ≈ HK$90

熟食开胃菜

妈妈鱼开胃菜

Antipasto Mamafish

（包含8种开胃菜）

丰盛的什锦开胃菜。包含8种不同的热海鲜。

€20 ≈ HK$180

贻贝炒

Soutè Di Cozze

新鲜贻贝炒，配橄榄油，大蒜，欧芹和胡椒。配以美味的汤汁。

€8 ≈ HK$72

蛤蜊炒

Soute Vongole

炒意大利蛤蜊。简单的菜肴，突出了海鲜风味。

€12 ≈ HK$108

什锦海鲜炒

Soute Frutti Mix

什锦海鲜（贻贝，蛤蜊）炒。适合喜欢多样性的人。

€12 ≈ HK$108

海鲜沙拉

Insalata Mare

经典的冷海鲜沙拉，配鱿鱼，大虾，章鱼和贻贝。用柠檬和橄榄油调味。

€10 ≈ HK$90

章鱼沙拉

Insalata Polpo

嫩章鱼煮熟切块。简单调味，以品尝其风味。

€10 ≈ HK$90

章鱼土豆沙拉

Insalata Polpo Patate

嫩章鱼配切块煮土豆。经典的丰盛搭配。

€10 ≈ HK$90

什锦腌制生鱼片精选

Selezione Carpacci Marinati Misti

腌制生鱼片拼盘。腌制过程能轻微烹饪鱼肉，赋予其酸度和风味。

€15 ≈ HK$135

鲈鱼帕尔马干酪

Parmigiana Di Spigola

帕尔马干酪的改良版，配鲈鱼片，番茄和奶酪。热腾腾，味道鲜美的菜肴。

€8 ≈ HK$72

烤猪肉石斑鱼

Cernia Porchettata

石斑鱼片，用典型的烤猪肉香料（迷迭香，大蒜，茴香）制成。芳香而独特的风味。

€8 ≈ HK$72

仙女炸虾

Gamberi Fataify

（4件）

炸虾裹酥脆的卡塔菲面团。面团和软虾之间的愉悦对比。

€10 ≈ HK$90

鱼肉丸子

Polpettina Pesce

用鱼肉和香料制成的小肉丸。炸或酱汁，一口美味。

€1 ≈ HK$9

渔夫烩饭炸丸子

Suppli alla Pescatora

炸米球，内馅为海鲜酱。罗马炸丸子的海鲜变种。

€2 ≈ HK$18

白酱章鱼酱炸饭团

Arancino Al Ragù Di Moscardino In Bianco

炸饭团，内馅为白酱章鱼酱（小章鱼）。外脆内软。

€2 ≈ HK$18

炸鳕鱼

Baccalà Pastellato

裹面糊炸制的鳕鱼片。罗马街头小吃的经典，酥脆可口。

€3 ≈ HK$27

西葫芦花配凤尾鱼和马苏里拉奶酪

Fiore Di Zucca Alici E Mozzarella

酿马苏里拉奶酪和凤尾鱼的西葫芦花，裹面糊炸制。浓郁可口。

€2 ≈ HK$18

主菜

烩饭或小饺子配虾酱

Risotto o chicche alla crema di scampi

主菜配奶油虾酱。可选择米饭或小饺子（土豆饺子）。

€15~ ≈ HK$135

意大利面配蛤蜊

Spaghetti con le vongole

长面配意大利蛤蜊，橄榄油，大蒜和欧芹。意大利海鲜菜肴的标志性菜肴。

€15 ≈ HK$135

贻贝和佩克里诺奶酪粗管面

Tonnarello Cozze e Pecorino

新鲜鸡蛋面（粗管面）配贻贝和佩克里诺奶酪。该地区的典型海陆搭配。

€10 ≈ HK$90

意大利面配鲈鱼生鱼片，青柠和柠檬

Linguine carpaccio spigola lime e limone

意大利面配新鲜鲈鱼生鱼片和柑橘。清新，芳香，清淡的菜肴。

€15 ≈ HK$135

海鲜烩饭

Risotto alla pescatora

什锦海鲜烩饭（贻贝，蛤蜊，鱿鱼，大虾）。丰富可口。

€15 ≈ HK$135

小吃

Chiccheria

（挪威海螯虾，樱桃番茄，咸佩克里诺奶酪和橄榄）

饺子配挪威海螯虾，樱桃番茄，橄榄和撒上咸佩克里诺奶酪。地中海风味。

€15 ≈ HK$135

挪威海螯虾假意式培根粗管面

Tonnarello finta carbonara di scampi

（藏红花，佩克里诺奶酪，奶油）

粗管面配奶油藏红花酱和挪威海螯虾，加入佩克里诺奶酪。创意的培根意面变种。

€15 ≈ HK$135

粗管面配奶酪和梨

Pacchero Cacio e Pere

（佩克里诺奶酪，樱桃番茄，梨碎和大虾）

粗管面配特殊的佩克里诺奶酪，梨，大虾和樱桃番茄。甜咸平衡。

€15 ≈ HK$135

粗管面面包屑

La pangrattata paccheri

（鱿鱼条，面包屑，樱桃番茄和佩克里诺奶酪）

粗管面配鱿鱼，小番茄，佩克里诺奶酪和烤面包屑，增加脆度。

€15 ≈ HK$135

意大利面配海胆

Spaghetti con i ricci

（根据季节供应情况）

意大利面配海胆肉。味道浓郁而独特的海鲜风味。

€25 ≈ HK$225

意大利面配1只整只龙虾

Linguine con 1 astice intero

馅料丰富的意大利面配整只龙虾。适合甲壳类爱好者。

€40 ≈ HK$361

1只龙虾分给2份意面

1 astice diviso per 2 paste

两人份选择：一只龙虾分成两份意面。

€50 ≈ HK$451

意大利面配1只蓝龙虾

Linguine con 1 astice blu

意大利面配优质蓝龙虾。肉质甜美可口。

€50 ≈ HK$451

1只蓝龙虾分给2份意面

1 astice blu diviso per 2 paste

两人份选择，一只蓝龙虾分成两份意面

€60 ≈ HK$541

蟹肉意大利面

Linguine granchio

意大利面配新鲜蟹肉。味道甜美细腻。

€30 ≈ HK$270

龙虾意面

Linguine con aragosta

百克（按重量计价）

新鲜龙虾意面。价格根据所选甲壳类动物的重量而定。

朝鲜蓟金枪鱼粗管面

La carciofara tonnarello

（佩克里诺奶酪，朝鲜蓟，脆培根和大虾）

馅料丰富的粗管面：朝鲜蓟，大虾，脆培根和佩克里诺奶酪。陆地和海洋风味的混合。

€15 ≈ HK$135

根据当日捕捞情况制作的主菜

Primo in base al pescato del giorno

注意：主菜根据当日捕捞情况制作，未在菜单中明确说明，每份价格为18欧元。

菜单外的特色主菜，采用当日新鲜捕捞的鱼制作。请咨询服务员。

€18 ≈ HK$162

从柜台选择

主菜，烤肉和炸物。

烤肉和加泰罗尼亚风味

什锦海鲜烤拼盘

Grigliata Mista Di Mare

（2只大虾，1只鱿鱼，1份可选鱼片）

什锦烤鱼，包括大虾，鱿鱼和鱼片。简单的烹饪方式突出了原材料的美味。

€18 ≈ HK$162

皇家烤拼盘

Grigliata Imperiale

（4只挪威海螯虾，4只大虾，2只鱿鱼，焗贻贝，2只焗牡蛎，鲈鱼片，可选金枪鱼片，剑鱼，三文鱼）

丰盛豪华的烤拼盘，包含各种甲壳类，软体动物和鱼片。适合分享。

€50 ≈ HK$451

烤章鱼

Polpo Grigliato

烤章鱼触手。外脆内嫩。

€25 ≈ HK$225

养殖鲈鱼/鲷鱼烤或烤箱烤

Spigola O Orata Di Allevamento Grigliata O Al Forno

整条鱼（鲈鱼或鲷鱼）可选择烤或烤箱烤。去骨或整条食用。

€15~ ≈ HK$135

烤金枪鱼或剑鱼排

Trancio Di Tonno O Spada Grigliato

烤金枪鱼或剑鱼排。肉质紧实，味道鲜美。

€15~ ≈ HK$135

烤盘三文鱼排

Tancio Di Salmone Alla Piastra

烤盘煎三文鱼排。富含Omega-3，柔软可口。

€15 ≈ HK$135

烤盘鱿鱼3只

Calamari Piastra 3 Pezzi

三个烤盘鱿鱼。清淡可口。

€15 ≈ HK$135

龙虾加泰罗尼亚风味

Astice Catalana

煮龙虾配加泰罗尼亚风味，红洋葱，番茄和橄榄油。清爽的甲壳类沙拉。

€50 ≈ HK$451

蓝龙虾加泰罗尼亚风味

Astice Blu Catalana

优质蓝龙虾，加泰罗尼亚风味。肉质非常精致。

€60 ≈ HK$541

加泰罗尼亚龙虾

Aragosta Catalana

百克（按重量计价）

新鲜龙虾配加泰罗尼亚风味蔬菜。价格根据重量而定。

什锦甲壳类加泰罗尼亚风味

Catalana Crostcei Mix

百克（按重量计价）

加泰罗尼亚风味甲壳类拼盘。适合品尝不同品种。

当日捕捞鱼

Pescato Del Giorno

百克（按重量计价）

从柜台选择的新鲜鱼。按重量计价。

妈妈鱼炸物

炸鱿鱼或炸鱿鱼大虾

Frittura Calamari O Calamari Gamberi

经典的金色酥脆炸鱼。可选择仅鱿鱼或什锦炸虾。

€15~ ≈ HK$135

炸小鱼

Frittura Paranza

炸小鱼（paranza）。美味酥脆，可整条食用。

€15 ≈ HK$135

炸鱿鱼，大虾，章鱼

Frittura Calamari Gamberi Moscardini

丰富的什锦炸物，包括鱿鱼，大虾和章鱼。

€15 ≈ HK$135

炸章鱼

Frittura Moscardini

炸章鱼（小章鱼）。酥脆可口。

€15 ≈ HK$135

鱿鱼奶酪胡椒

Calamaro Cacio E Pepe

鱿鱼配奶酪胡椒。海洋与罗马传统的原创结合。

€15 ≈ HK$135

主菜

当日捕捞鱼炖煮或烤制

Pescato Del Giorno Al Guazzetto O Grigliato

百克（按重量计价）

当日捕捞鱼，炖煮（配番茄）或烤制。按重量计价。

烤箱或盐烤当日捕捞鱼

Pescato Del Giorno Al Forno O Al Sale

百克（按重量计价）

当日捕捞鱼，经典烤箱烤或盐烤以保持水分。按重量计价。

利沃诺式或柠檬式鳕鱼

Baccalà Alla Livornese O Al Limone

利沃诺式（配番茄和橄榄）或柠檬白酱烹制的鳕鱼。

€12~ ≈ HK$108

鲈鱼/鲷鱼片配土豆泥和脆嫩菊苣

Filetto Di Spigola/orata Su Vellutata Di Patate E Puntarelle

鱼片配软土豆泥和脆嫩的菊苣。

€15~ ≈ HK$135

章鱼酱

Moscardini Alla Luciana

慢炖章鱼配番茄，橄榄和刺山柑。那不勒斯传统菜肴。

€12 ≈ HK$108

葡萄酒

普罗塞克...ato

Prosecco ...ato

意大利起泡酒，可能是年份酒。清新，起泡。

€25 ≈ HK$225

灰皮诺...ante

Ribolla Gialla ...ante

起泡或起泡酒的灰皮诺。来自弗留利的白葡萄酒。

€25 ≈ HK$225

贝鲁奇·萨滕·弗朗恰科塔起泡酒

Spumante Franciacorta Saten Berlucci

优质经典法起泡酒。萨坦以其柔和和细腻的气泡而闻名。

€40 ≈ HK$361

唐娜·富加塔·安提拉

Donna Fugata Anthilla

西西里白葡萄酒，清新芳香。带有白肉水果的香气。

€22 ≈ HK$198

皮耶罗·曼奇尼·维门蒂诺·迪·加卢拉

Piero Mancini Vermentino Di Gallura

撒丁岛加卢拉维门蒂诺。干型，咸鲜，带有地中海灌木丛的香气。

€18 ≈ HK$162

泰雷·迪·内达法兰奇纳

Falanghina Terre Di Neda

坎帕尼亚白葡萄酒。清新，带有柑橘和花香。

€18 ≈ HK$162

泰雷·迪·内达·克拉西科3.75毫升法兰奇纳

Falanghina Terre Di Neda Cl.3,75

（半瓶）

半瓶法兰奇纳。适合清淡餐点或饮酒量少的人。

€9 ≈ HK$81

佩克里诺奶酪

Pecorino

意大利中部白葡萄酒。结构饱满，清新，矿物质感强。

€22 ≈ HK$198

霞多丽

Chardonnay

国际白葡萄酒。可以是清爽型或更浓郁，带有木质香气的。

€25 ≈ HK$225

萨蒂里科·卡萨莱·德尔·吉利奥

Satirico Casale Del Giglio

拉齐奥地区生产的白葡萄混合酒。清新，令人愉悦。

€18 ≈ HK$162

奥皮杜姆莫斯卡托·迪·泰拉奇纳

Oppidum Moscato Di Terracina

干型莫斯卡托·迪·泰拉奇纳。非常芳香，带有异国水果味。

€20 ≈ HK$180

里弗莱西·坎蒂娜·圣安德烈亚

Riflessi Cantina Sant'andrea

拉齐奥白葡萄酒，可能是芳香混合。清新，平衡。

€18 ≈ HK$162

唐娜露丝·波吉奥·莱·沃尔皮

Donnaluce Poggio Le Volpi

重要的拉齐奥白葡萄酒。芳香，柔和，果味浓郁。

€30 ≈ HK$270

耶尔曼灰皮诺

Ribolla Gialla Jerman

著名生产商（Jermann）的灰皮诺。优雅，清新，精准的葡萄酒。

€35 ≈ HK$316

灰皮诺

Ribolla Gialla

弗留利白葡萄酒。柑橘，花香，易饮。

€25 ≈ HK$225

耶尔曼年份金枪鱼

Vintage Tunina Jerman

意大利优质白葡萄酒，多种葡萄混合。复杂，丰富，耐陈年。

€80 ≈ HK$721

圣瓦伦丁霞多丽

Chardonnay Sanct Valentin

高品质的南蒂罗尔霞多丽。结构饱满，带有香草和成熟水果味。

€40 ≈ HK$361

圣瓦伦丁琼瑶浆

Gewurztraminer Sanct Valentin

来自南蒂罗尔的芳香白葡萄酒。浓郁的荔枝，玫瑰和香料味。

€40 ≈ HK$361

水

Acqua

瓶装矿泉水。

€3 ≈ HK$27

可口可乐玻璃瓶

Coca-Cola Vetro

可口可乐，经典玻璃瓶装。

基础烈酒

Amaro Base

草本植物利口酒。

€4.50 ≈ HK$41

格拉巴酒

Grappe

意大利葡萄渣蒸馏酒。浓烈而烈性，适合餐后饮用。

€4.50 ≈ HK$41

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4.2

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