مالا بوم، قصة حب حارة

زلابية صينية مطبوخة تقدم في صلصة فول صويا حارة ومقرمشة. قوام طري بنكهة أومامي وحارة.

زلابية مطبوخة بالفطر، تقدم في صلصة فول صويا حارة ومقرمشة. خيار نباتي لذيذ.

طبق تشونغتشينغ الخاص (لا زي جي). قطع دجاج مقلية مقرمشة مدفونة تحت جبل من الفلفل المجفف وفلفل سيتشوان. حار ومخدر (مالا).

نودلز دان دان تقليدية. نودلز قمح تقدم مع صلصة سمسم غنية، زيت فلفل حار، لحم خنزير مفروم وفول سوداني. امزج جيدًا لتغليف النودلز بنكهات حارة وجوزية.

نودلز ييبين (ران ميان). نودلز جافة بصلصة فول صويا مخللة، مزينة بلحم الخنزير والفول السوداني والخضروات المخللة. نكهة معقدة وعطرية بدون مرق.

نسخة نباتية من نودلز دان دان مع فطر بدلاً من لحم الخنزير. صلصة سمسم وكريمة حارة.

نسخة نباتية من نودلز ييبين، مزينة بالفطر والتوابل اللذيذة.

نودلز دان دان تقدم مع الدجاج.

نودلز ييبين تقدم مع الدجاج.

تحدي فلفل حار شديد. نودلز دان دان بمستوى فلفل حار مرتفع جدًا. مخصص لمحبي الإثارة.

دجاج 'نكهة السمك' (يو شيانغ). دجاج مقلي مغطى بصلصة حلوة وحامضة وحارة قليلاً تعتمد على الثوم والزنجبيل والفلفل الحار (لا تحتوي على سمك).

لحم خنزير مطبوخ مرتين (لحم خنزير مطبوخ مرتين). شرائح لحم خنزير بطن مسلوقة أولاً ثم مقلية مع معجون الفول المخمر. غني ولذيذ.

لحم بقري طري مقلي على طريقة سيتشوان، متبل بصلصة الفول المخمر.

طبق سيتشوان كلاسيكي. توفو حريري مطهو في صلصة حارة مع معجون الفول والفلفل الحار (دوبانجيانغ) وفلفل سيتشوان. نباتي.

قدر جاف حار (قدر جاف). طبق مقلي حيث تختار مكوناتك، مطبوخة في مزيج من توابل مالا (فلفل حار وفلفل سيتشوان) بدون مرق.

خيار مقرمش يقدم بارداً مع صلصة سمسم عطرية. منعش لمرافقة الأطباق الحارة.

خضروات مخللة على طريقة سيتشوان، حلوة وحامضة ومقرمشة. مثالية لتنظيف الحنك.

أرز أبيض مطهو على البخار.

سلطة فجل مهروس لإطلاق نكهتها، تقدم مع صلصة مالا حارة.

بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية بسرعة لتبقى مقرمشة، متبلة بالخل وفول الصويا.

كعكة شوكولاتة بقلب ذائب، تقدم مع كريمة توت أحمر.

حلوى ذات قوام مع كرامبل وكريمة خفيفة بنكهة الزنجبيل الطازج.