Mademoiselle Raymonde

جبنة بقرية صغيرة طرية، مشوية في الفرن مع إكليل الجبل لنكهة ذائبة وعطرية. تؤكل ساخنة، ويفضل مع الخبز.

كرة جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي، تقدم مع طماطم وصلصة بلسميك مخففة. حلو، كريمي ومنعش.

محار بحري صغير مقلي بالثوم والبقدونس. قوام طري ونكهة ثوم مميزة لمطبخ البيسترو.

شرائح أنشوجة محفوظة في تتبيلة بالثوم والأعشاب. نكهة مالحة وحامضة، مثالية كفاتح شهية.

أسماك صغيرة كاملة مقلية حتى تصبح مقرمشة. تؤكل كاملة بالأصابع، مع صلصة منزلية.

طبق مميز للمطعم يجمع بين روح الهوت دوج والنكهات الحارة أو كعك سمك القد (أكراس). طبق طعام شارع مبتكر.

كرات أرز مقلية ومغطاة بالبقسماط، محشوة بالجبن أو مكونات أخرى، تقدم مع صلصة طماطم. مقرمشة من الخارج، ذائبة من الداخل.

دهن كريمي مصنوع من السردين المهروس، يقدم مع قطع خبز محمص. نكهة بحرية غنية وقوام كريمي.

مزيج متوسطي كلاسيكي من الزيتون، مكعبات جبنة فيتا والأعشاب. مالح وعطري، مثالي للتسالي.

شريحة سميكة من الباتيه الريفي المصنوع منزليًا. ريفي ولذيذ، نموذجي للمقبلات الفرنسية.

أصابع جبنة موزاريلا مقلية ومغطاة بالبقسماط. الجبن ذائب وساخن، والغطاء مقرمش.

قطع دجاج مقلية ومغطاة بالبقسماط، تقدم مع صلصة خاصة. طري وذهبي.

تشكيلة من اللحوم المجففة مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق. تقدم مع الزبدة والمخللات لمرافقة الخبز.

تشكيلة من الأجبان تقدم مع مربى حلو للتباين. مثالية لإنهاء الوجبة أو كفاتح شهية.

بطاطس مقطعة ومقلية في الموقع، متبلة بالأوريجانو المجفف. مقرمشة وعطرية.

أوراق سلطة طازجة متبلة. طبق جانبي خفيف ومقرمش.

يخنة خضروات تقليدية من بروفانس (طماطم، كوسا، باذنجان، فلفل). ذائبة وغنية بنكهات مشمسة.

برجر كبير يقدم مع بطاطس مقلية منزلية. يتكون من خبز طري، لحم مفروم، صلصة شيدر ذائبة وخضروات نيئة.

برجر محشو بقطعة دجاج مقرمشة مقلية وصلصة شيدر. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بالنكهات الجنوبية (فلفل، شمر). طبق منعش يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

نقانق حارة مشوية (عادة ما تكون مصنوعة من لحم البقر والضأن)، تقدم مع بطاطس مقلية منزلية. لذيذة وحارة قليلاً.

دجاج مزرعة عالي الجودة مشوي في الفرن، يقدم مع عصائره اللذيذة والبطاطس المقلية. جلد ذهبي ولحم طري.

تشكيلة لحوم اليوم، تختلف حسب التوفر. اطلب التفاصيل والسعر من النادل.

سردين طازج مشوي كامل، يقدم مع يخنة خضروات بروفنسالية. طبق بنكهات بحرية ومشمسة.

فطيرة مالحة غنية بخضروات الموسم، تقدم مع سلطة خضراء متبلة. خيار نباتي وخفيف.

سلطة نيسواز الشهيرة مع التونة، الأنشوجة، البيض المسلوق، الزيتون والخضروات النيئة. منعشة، ملونة وكاملة.

سلطة كبيرة تتكون من دجاج مقلي، خبز محمص، بيض وصلصة سيزر كريمية. طبق كلاسيكي عالمي مشبع.