L'Os à moelle

Name: L'Os à moelle
Address: باريس
Price range: €9 - €60

إذا كنت في عجلة من أمرك، أخبرنا عند تناول المقبلات......

★ 4.5 (518)

قوائم & عروض

قائمة (3 أطباق)

Formule (3 plats)

حساء أو مقبلات + طبق رئيسي + حلوى

قائمة كاملة تشمل ثلاثة أطباق. يمكنك الاختيار بين حساء أو مقبلات للبدء، يليه طبق رئيسي وحلوى.

€43 ≈ $50.00

قائمة (طبقين)

Formule (2 plats)

حساء أو مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى

قائمة مرنة من طبقين. اختر إما مقبلات (أو حساء) وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى حسب شهيتك.

€33 ≈ $38.00

قائمة تذوق

Menu dégustation

حساء + مقبلات + طبق رئيسي + جبن + حلوى

تجربة طعام كاملة. تتضمن هذه القائمة سلسلة من خمسة أطباق: حساء، مقبلات، طبق رئيسي، جبن وحلوى لاكتشاف جميع الأطباق.

€60 ≈ $70.00

حساء

حساء السمك، كريمة بالثوم، جبنة كومتي، خبز محمص وبقدونس

Soupe de poisson, crème aillée, comté , croûtons et persil

حساء سمك تقليدي يقدم ساخنًا. يقدم مع كريمة بالثوم، جبنة كومتي مبشورة وخبز محمص مقرمش لإضافة قوام ولذة.

€11 ≈ $13.00

مقبلات

عظم نخاعي، سلطة كرفس ريمولاد بالفجل وخبز محمص (fr)

Os à moelle , céleri rémoulade au raifort et toast (fr)

عظم نخاعي مشوي يقدم غنيًا وذائبًا. يقدم مع سلطة كرفس ريمولاد مع الفجل وخبز محمص للدهن.

€14 ≈ $16.00

رأس عجل مقلي وسلطة عدس أخضر من بوي (fr)

Tête de veau poêlée et salade de lentilles vertes du puy(fr)

قطع من رأس العجل مقلية للحصول على قوام مقرمش وطري. تقدم مع سلطة العدس الأخضر من بوي المتبلة.

€14 ≈ $16.00

هليون أبيض وأخضر بخل، بيض مسلوق ولحم خنزير ريفي

Asperges blanches et vertes vinaigrette, œuf mollet et lard paysan

مقبلات منعشة تتكون من هليون أبيض وأخضر مغطى بالخل. يقدم مع بيضة مسلوقة صفارها سائل وقطع لحم خنزير ريفي مملح.

€14 ≈ $16.00

قدم الخنزير وكافيار الباذنجان

Pied de cochon et caviar d’aubergines

قدم خنزير منزوع العظم ومقرمش مع كافيار باذنجان ذائب وعطري. مزيج من القوام الريفي والمتوسطي.

€14 ≈ $16.00

تونة متبلة وهريس الأفوكادو

Thon mariné et purée d avocat

تونة طازجة متبلة، تقدم نيئة أو نصف مطبوخة، مع هريس أفوكادو كريمي. مقبلات خفيفة وغنية بالنكهات.

€14 ≈ $16.00

طبق رئيسي

صدر بط، هريس بطاطس وصلصة عسل وخردل قديم (fr)

magret de canard purée de pommes de terre et sauce miel et moutarde à l’ancienne (fr )

شريحة بط لحم مشوية، تقدم وردية وعصارية. تقدم مع هريس البطاطس المصنوع منزليًا وصلصة حلوة ومالحة بالعسل والخردل بالحبوب.

€24 ≈ $28.00

شريحة لحم، يخنة خضروات وصلصة لحم (fr)

Bavette, fricassée de légumes et jus de viande (fr)

شريحة لحم بقر مشوية، لحم ذو قوام ليفي ولذيذ. تقدم مع خضروات موسمية مقلية وصلصة لحم مركزة.

€24 ≈ $28.00

برانداد سمك الحدوق، بازلاء، زبدة بندق

Brandade de haddock , petits pois, beurre noisette

نوع من البرانداد محضر بسمك الحدوق (سمك مدخن) مهروس مع البطاطس. مزين بالبازلاء وزبدة البندق العطرية.

€24 ≈ $28.00

تونة نصف مطبوخة، راتاتوي وصلصة بيستو

Thon mi-cuit , ratatouille et sauce pistous

قطعة تونة مشوية من الخارج ونيئة من الداخل. تقدم مع راتاتوي خضروات مشمسة وصلصة بيستو (ريحان وثوم).

€24 ≈ $28.00

أو حسب الطلب

كبد بط كونفي بملح الزهرة، شمندر أحمر مبشور وخبز محمص (fr)

Foie gras de canard confit à la fleur de sel, betterave rouge râpée et toast (fr)

كبد البط الغني والكريمي، متبل بملح الزهرة. يقدم مع الشمندر المبشور لنكهة ترابية وحلوة، وخبز محمص.

برجر بط، جبنة كومتي، كاتشب منزلي، بصل مكرمل وبطاطس صغيرة

Burger de canard,comté ,ketchups maison oignons confits et pommes grenailles

برجر شهي محشو بلحم البط وجبنة كومتي ذائبة. معزز بكاتشب منزلي وبصل مكرمل، يقدم مع بطاطس صغيرة.

برجر كاناي، كاتشب منزلي، بصل مكرمل، كبد بط مقلي وبطاطس صغيرة

Burger de canaille , ketchups maison , ,oignons confits ,foie gras poêlé et pommes grenailles

نسخة غنية جدًا من البرجر، تشمل شريحة كبد بط مقلية. تقدم مع كاتشب منزلي، بصل مكرمل وبطاطس صغيرة محمصة.

قلب العجل (fr)

Ris de veau (fr )

طبق متخصص من أحشاء العجل، يشتهر بقوامه الطري والكريمي جدًا. عادة ما يكون مقليًا ليكون مقرمشًا من الخارج وذائبًا من الداخل.

ضلع لحم بقر للمشاركة. (gb)

Côte de bœuf à partager. (gb)

قطعة كبيرة من لحم البقر بالعظم، مشوية أو محمصة، مخصصة للمشاركة بين الضيوف. تُقدر بنكهتها القوية وطراوتها.

حلوى

تشكيلة من 3 أجبان، سلطة جوز

Assortiment de 3 fromages, salade aux noix

تشكيلة من ثلاثة أجبان معتقة. تقدم مع سلطة خضراء صغيرة مزينة بالجوز المقرمش.

€12 ≈ $14.00

بابا بالروم، زبيب وكريمة مخفوقة

Baba au rhum , raisins et chantilly

كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الروم. تقدم مع زبيب وكريمة مخفوقة سخية.

€12 ≈ $14.00

كويل الشوكولاتة، صلصة الزعفران وقطع اللوز

Quenelles de chocolat, sauce safranée et éclats de amandes

موس شوكولاتة كثيف أو جاناش، مشكل على شكل كويل. يقدم مع صلصة زعفران أصلية وقطع لوز مقرمشة.

€12 ≈ $14.00

جرانتين الفراولة بكريمة الفانيليا، لوز مكرمل

Gratin de fraises à la crème vanillée, amandes caramélisées

فراولة دافئة مخبوزة في كريمة فانيليا كريمية. مرشوشة باللوز المكرمل لإضافة لمسة حلوة ومقرمشة.

€12 ≈ $14.00

كلافوتيس راوند وآيس كريم فانيليا

Clafoutis rhubarbe et glace vanille

كعكة تقليدية بقوام الكاسترد، مزينة بالراوند الحامض. تقدم دافئة مع مغرفة آيس كريم فانيليا.

€12 ≈ $14.00

للمقبلات للمشاركة

ثنائي التيرين (ريف وبودان) (fr)

Duo de Terrines ( campagne et boudin ) (fr)

شريحتان من التيرين المصنوع يدويًا للمشاركة: تيرين ريفي كلاسيكي وتيرين بودان أسود. تقدم مع الخبز.

€9 ≈ $10.00

طبق لحوم باردة (fr)

Planche de charcuterie (fr)

تشكيلة من اللحوم الباردة الفرنسية المتنوعة (لحم خنزير، سجق، باتيه) تقدم على لوح خشبي. مثالية للمقبلات.

€15 ≈ $17.00

طبق مشكل (fr)

Planche mixte (fr )

طبق كبير يجمع بين اللحوم الباردة والأجبان. مثالي للمشاركة وتذوق منتجات مختلفة من المنطقة.

€20 ≈ $23.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٥١٨ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

KASUMI 云 - Fusion japonaise

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)