L'Os à moelle

Name: L'Os à moelle
Address: 巴黎
Price range: €9 - €60

如果您赶时间，请在开胃酒时告知......

★ 4.5 (518)

套餐和菜单

套餐（3道菜）

Formule (3 plats)

汤或开胃菜 + 主菜 + 甜点

一份完整的套餐，包含三道菜。您可以选择汤或开胃菜作为开始，然后是主菜和甜点。

€43 ≈ ¥353

套餐（2道菜）

Formule (2 plats)

汤或开胃菜 + 主菜或主菜 + 甜点

一份灵活的双道菜套餐。根据您的食欲选择一道开胃菜（或汤）和一道主菜，或一道主菜和一道甜点。

€33 ≈ ¥271

品尝菜单

Menu dégustation

汤 + 开胃菜 + 主菜 + 奶酪 + 甜点

完整的餐饮体验。此菜单包含五个连续的菜肴：汤、开胃菜、主菜、奶酪和甜点，让您品尝所有菜品。

€60 ≈ ¥492

汤

鱼汤，蒜味奶油，孔泰奶酪，面包丁和欧芹

Soupe de poisson, crème aillée, comté , croûtons et persil

传统的鱼汤，热腾腾地供应。配以蒜味奶油、格吕耶尔奶酪丝和酥脆的面包丁，增加口感和风味。

€11 ≈ ¥90

开胃菜

牛骨髓，辣根芹菜沙拉和烤面包

Os à moelle , céleri rémoulade au raifort et toast (fr)

烤牛骨髓，浓郁而融化。配以辣根味的芹菜沙拉和烤面包。

€14 ≈ ¥115

煎小牛肉头配绿扁豆沙拉

Tête de veau poêlée et salade de lentilles vertes du puy(fr)

煎过的小牛肉头块，口感酥脆而柔软。配以调味过的普伊绿扁豆沙拉。

€14 ≈ ¥115

白绿芦笋油醋汁，溏心蛋和农家培根

Asperges blanches et vertes vinaigrette, œuf mollet et lard paysan

清爽的开胃菜，由白绿芦笋淋上油醋汁组成。配以溏心蛋和咸味农家培根块。

€14 ≈ ¥115

猪脚和茄子鱼子酱

Pied de cochon et caviar d’aubergines

去骨酥脆的猪脚搭配融化芳香的茄子鱼子酱。粗犷与地中海风味的完美结合。

€14 ≈ ¥115

腌金枪鱼和牛油果泥

Thon mariné et purée d avocat

腌制新鲜金枪鱼，生吃或半熟。配以浓郁的牛油果泥。清淡而风味浓郁的开胃菜。

€14 ≈ ¥115

主菜

鸭胸肉，土豆泥和蜂蜜芥末酱

magret de canard purée de pommes de terre et sauce miel et moutarde à l’ancienne (fr )

烤鸭胸肉，呈粉红色多汁。配以自制土豆泥和蜂蜜芥末酱。

€24 ≈ ¥197

牛腹肉，蔬菜烩和肉汁

Bavette, fricassée de légumes et jus de viande (fr)

烤牛腹肉，一种有嚼劲且风味十足的肉。配以时令炒蔬菜和浓郁的肉汁。

€24 ≈ ¥197

黑线鳕鱼奶油饭，豌豆，棕色黄油

Brandade de haddock , petits pois, beurre noisette

一种改良的黑线鳕鱼奶油饭，用捣碎的黑线鳕鱼（熏鱼）和土豆制成。配以豌豆和芳香的棕色黄油。

€24 ≈ ¥197

半熟金枪鱼，杂烩和罗勒酱

Thon mi-cuit , ratatouille et sauce pistous

金枪鱼排，外部刚煎过，内部生。配以阳光蔬菜杂烩和罗勒蒜酱。

€24 ≈ ¥197

或单点

鸭鹅肝配海盐，红甜菜根丝和烤面包

Foie gras de canard confit à la fleur de sel, betterave rouge râpée et toast (fr)

浓郁顺滑的鸭鹅肝，用海盐调味。配以切碎的甜菜根，带来泥土和甜味，以及烤面包。

鸭肉汉堡，孔泰奶酪，自制番茄酱，焦糖洋葱和烤小土豆

Burger de canard,comté ,ketchups maison oignons confits et pommes grenailles

一款丰盛的汉堡，配有鸭肉和融化的孔泰奶酪。配以自制番茄酱和焦糖洋葱，搭配烤小土豆。

鸭肉汉堡，自制番茄酱，，焦糖洋葱，煎鹅肝和烤小土豆

Burger de canaille , ketchups maison , ,oignons confits ,foie gras poêlé et pommes grenailles

一款非常丰盛的汉堡，包括一块煎鹅肝。配以自制番茄酱、焦糖洋葱和烤小土豆。

小牛肉胸腺

Ris de veau (fr )

一种小牛肉内脏的特色菜，以其非常嫩滑和奶油般的质地而闻名。通常煎至外部酥脆，内部融化。

分享战斧牛排。

Côte de bœuf à partager. (gb)

一块大骨牛排，烤制或烘烤，供食客分享。以其浓郁的风味和嫩度而闻名。

甜点

3种奶酪拼盘，核桃沙拉

Assortiment de 3 fromages, salade aux noix

精选三种陈年奶酪。配以少量核桃碎的绿色沙拉。

€12 ≈ ¥98

朗姆巴巴，葡萄干和鲜奶油

Baba au rhum , raisins et chantilly

一款湿润的蛋糕，浸泡在朗姆酒糖浆中。配以葡萄干和丰盛的鲜奶油。

€12 ≈ ¥98

巧克力长形面疙瘩，藏红花酱和杏仁碎

Quenelles de chocolat, sauce safranée et éclats de amandes

浓郁的巧克力慕斯或甘纳许，呈长形。配以独特的藏红花酱和杏仁碎，增加脆感。

€12 ≈ ¥98

草莓奶油焗饭，香草奶油，焦糖杏仁

Gratin de fraises à la crème vanillée, amandes caramélisées

热草莓在浓郁的香草奶油中烤制。撒上焦糖杏仁，带来甜脆的口感。

€12 ≈ ¥98

大黄挞配香草冰淇淋

Clafoutis rhubarbe et glace vanille

一款传统的蛋糕，质地像布丁，配以酸甜的大黄。温热食用，配一球香草冰淇淋。

€12 ≈ ¥98

开胃酒分享

双拼肉酱（乡村和黑血肠）

Duo de Terrines ( campagne et boudin ) (fr)

两片手工肉酱，可供分享：一款经典的乡村肉酱和一款黑血肠肉酱。配以面包。

€9 ≈ ¥74

熟食拼盘

Planche de charcuterie (fr)

各种法国熟食拼盘（火腿、香肠、肉酱），装在木板上。非常适合作为开胃酒。

€15 ≈ ¥123

混合拼盘

Planche mixte (fr )

一个大型拼盘，结合了熟食和奶酪。非常适合分享和品尝不同的当地产品。

€20 ≈ ¥164

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商店信息

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4.5

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