L'Orient d'Or

شرائح بط مشوي بجلد مقرمش ولحم طري. تقدم مع فطائر رقيقة وصلصة وخضروات للفها. غنية، لذيذة، ومتنوعة القوام.

كرات لحم خنزير كبيرة ورقيقة مسلوقة في صلصة بنية لذيذة. طرية وعصارية، غالبًا ما تقدم مع بوك تشوي أو خضروات أخرى. طبق راحة كلاسيكي.

طبق مقلي من خضروات موسمية مشكلة. خفيف، مقرمش، ولذيذ. خيار صحي يعرض النكهات الطبيعية للمنتجات.

باذنجان مقلي بصلصة "نكهة السمك" (ثوم، زنجبيل، فلفل حار، خل، وسكر). حلو، حامض، وحار مع قوام ناعم وذائب. لا يحتوي على سمك.

ملفوف ممزق يدويًا مقلي في مقلاة جافة (نمط القدر الجاف) مع الفلفل وشرائح لحم الخنزير. مقرمش، لذيذ، وحار قليلاً مع نكهة مدخنة.

فيليه سمك الباسا على البخار مغطى بفلفل أحمر مخلل مفروم. سمك طري متفتت مع نكهة مالحة وحارة ومنعشة.

فيليه سمك الباسا على البخار مع الزنجبيل والبصل الأخضر. خفيف ولذيذ، يبرز القوام الرقيق للسمك.

لحم خنزير مفروم مقلي مع فاصوليا طويلة مخللة (فاصوليا حامضة). حامض، مالح، وحار. شهي ويتناسب تمامًا مع الأرز على البخار.

لحم خنزير مدخن (لحم خنزير صيني) مقلي مع براعم الثوم وفلفل حار مجفف. مدخن، مالح، وعطري مع نكهة حارة قليلاً.

روبيان مطهو على البخار مرتب في شكل مروحة (نمط الطاووس) فوق نودلز زجاجية، مغطى بالثوم المفروم. لذيذ ومليء بنكهة الثوم.

روبيان مرتب على شكل مروحة فوق نودلز زجاجية، مغطى بفلفل أحمر مخلل مفروم. حار، مالح، ولذيذ.

سمك قاروص مسلوق مع فلفل وزنجبيل وثوم. يتم تتبيل السمك وطهيه في صلصة غنية ولذيذة.

سمك قاروص على البخار مغطى بفول صويا أسود مخمر حار. مزيج كلاسيكي يقدم نكهات غنية بالأومامي وحارة.

ذيل جراد بحر على البخار يقدم مع نودلز زجاجية وطبقة سخية من الثوم المفروم. لحم جراد بحر حلو معزز بالثوم العطري.

ذيل جراد بحر على البخار مع نودلز زجاجية، مغطى بفلفل أحمر مخلل مفروم. طبق مأكولات بحرية حار ولذيذ.

بط مسلوق أو مشوي بمسحوق الخمس بهارات (يانسون نجمي، قرنفل، قرفة، فلفل سيتشوان، شمر). عطري، لذيذ، ومليء بالنكهة.

لحم خنزير مسلوق بأسلوب ماو. مكعبات لحم خنزير مكرملة بالسكر والبهارات (فلفل حار مجفف، زنجبيل، يانسون نجمي). غني، حلو، لذيذ، وحار.

سمك قاروص منزوع العظم يشبه ذيل السنجاب، مقلي حتى يصبح مقرمشًا، ومغطى بصلصة حلوة وحامضة. طبق مشهور ومميز بصريًا.

سمك قاروص كامل طازج على البخار مع فلفل أحمر مخلل مفروم. لحم سمك طري بنكهة حارة ومالحة قوية.

شرائح ثعبان البحر مقلية مع براعم الثوم والأعشاب والفلفل، تقدم على طبق ساخن. لذيذ، حار، وعطري.

أفخاذ ضفادع مقلية بأوراق البيرلا الأرجوانية (شيسو) وفلفل حار طازج. تضيف البيرلا نكهة عشبية فريدة للحم الضفدع الطري.

أسقلوب مسلوق في مرق قرع كريمي ومرق دجاج. غني، حلو، ولذيذ.

أسقلوب طازج على البخار في قشرته مع نودلز زجاجية وثوم مفروم. أسقلوب حلو ورقيق مع رائحة ثوم قوية.

سمك قاروص كامل طازج على البخار مع الزنجبيل والبصل الأخضر، مغطى بزيت ساخن وصلصة صويا. تحضير كلاسيكي يبرز الطعم الطبيعي للسمك.

لحم بقري مدخن أو مجفف بالهواء مقلي مع كراث وفلفل حار مجفف. يتميز لحم البقر بقوام مطاطي ونكهة مدخنة ولذيذة مكثفة.

توفو حريري مطهو في صلصة غنية ولذيذة مصنوعة من صفار البيض المملح ولحم السلطعون. كريمي، حبيبي، ومليء بالأومامي.

بط مشوي يقدم مع صلصة محار. لذيذ مع جلد مقرمش ولحم طري.

شرائح لحم ضأن مقلية بالكمون والبهارات، تقدم على طبق ساخن. عطري جدًا، حار، ولذيذ.

خيار مقلي بأوراق البيرلا الأرجوانية. طبق فريد حيث يبقى الخيار مقرمشًا ولكنه يمتص نكهة البيرلا العشبية.

مكعبات توفو مطهوة في صلصة فاصوليا حارة مع لحم خنزير مفروم. ناعم، ساخن، ومخدر (إذا استخدم فلفل سيتشوان).

فيليه سمك مسلوق في حساء حار وحامض مع خضروات مخللة وتوفو. شهي، منعش، ودافئ.

شرائح لحم خنزير مقلية مرتين مقلوبة بصلصة حلوة وحامضة. مقرمشة للغاية من الخارج وطرية من الداخل. طبق دونغبي كلاسيكي.

شرائح لحم بقري مقلية بصلصة الفلفل الأسود والبصل والفلفل. لذيذ وفلفلي.

لحم بقري مقلي مع فلفل بري مخلل (يي شان جياو). حار، حامض، ولذيذ مع نكهة الفلفل المخلل.

أذرع الحبار مقلية مع الفلفل المخلل وبراعم الثوم. قوام مطاطي مع نكهة حامضة وحارة.

أذرع الحبار مقلية بصلصة الفلفل الأسود والبصل والفلفل. لذيذ مع حرارة الفلفل الحار.

شرائح لحم خنزير مقلية بصلصة الفلفل الأخضر الطازج. طبق ريفي حار بنكهات دهون لحم الخنزير اللذيذة.

جلد توفو مقطع إلى شرائح رفيعة (توفو مجفف) مطهو في مرق دجاج غني مع روبيان مجفف وفطر. رقيق ولذيذ.

أمعاء خنزير مقلية في قدر جاف مع فلفل وبصل. مطاطي، لذيذ، وحار.

دجاج مقلي (عادة لحم فخذ) مغطى بزيت ساخن وصلصة صويا وخل مع توابل. جلد مقرمش ولحم طري.

طبق دجاج هونان كلاسيكي. يتم سلق الدجاج ثم قليه بالزنجبيل والفلفل الحار والخل. حامض، حار، ولذيذ.

شرائح لحم خنزير مقلية بفلفل أبيض مجفف وتوفو صلب. يوفر الفلفل الأبيض حرارة حادة مميزة ونكهة لذيذة.

براعم جذر اللوتس الصغيرة مقلوبة في صلصة خل. مقرمشة، منعشة، وحامضة قليلاً.

فطر خشب أسود مقلب بخل وثوم وفلفل حار. قوام مقرمش وطعم منعش.

فلفل أحمر يقدم كسلطة باردة، عادة ما يُتبل بصلصة الصويا والخل والثوم. حار وشهي.

شرائح لحم بقري مسلوقة في مرق رئيسي مع بهارات مثل اليانسون النجمي، تقدم باردة. متماسكة، لذيذة، ومالحة.

خيار مهروس مقلب بالثوم والخل وزيت السمسم. مقرمش، منعش، وحامض.

لحم خنزير مشوي على الطريقة الكانتونية. متبل بصلصة حلوة ومالحة ثم مشوي. طري مع طبقة خارجية حلوة ولزجة.

كرشة لحم بقري مقلوبة بصلصة زيت الفلفل الحار مع الكزبرة. قوام مقرمش ونكهة حارة.

قناديل بحر مقطعة إلى شرائح مع خيار وصلصة خل. قوام فريد مقرمش ومطاطي وطعم منعش.

زلابية شفافة على البخار محشوة بالروبيان. قشرة رقيقة وحشوة عصارية.

زلابية مقلية محشوة بلحم مفروم. قاع مقرمش وجزء علوي ناعم.

لفائف مقلية محشوة بالدجاج والخضروات. قشرة مقرمشة وحشوة لذيذة.

فطائر مقلية مصنوعة من القرع ودقيق الأرز اللزج. حلوة، مطاطية، ومقرمشة.

زلابية مفتوحة على البخار محشوة بالأرز اللزج ولحم الخنزير والفطر. لذيذة ولزجة.

أرز مقلي بصلصة الصويا والبيض والمخلل. مالح، لذيذ، وحامض قليلاً.

أرز مقلي بالروبيان والبيض والخضروات. وجبة بسيطة كلاسيكية.

نودلز مسلوقة ممزوجة بزيت بصل أخضر عطري (وزيت فطر هنا). بسيطة ولكنها عطرية جدًا ولذيذة.

أرز أبيض عادي على البخار.

قائمة غداء تقدم مقبلات وطبق رئيسي وطبق جانبي. متاحة فقط في أيام الأسبوع.

قائمة دورة كاملة تشمل المقبلات، الطبق الرئيسي، طبق جانبي، وحلوى.

نبيذ أحمر. تسمية ميدوك.

بيرة لاجر صينية. منعشة ومقرمشة.

كوكتيل منزلي يقدم كمقبلات.

مشروب غازي.

قهوة ساخنة.