Les Halles d'Issy - Biltoki

طبق ملون يتكون من معكرونة فوسيلي، طماطم، وجرجير، مغطى بصلصة غواسَاكا بالأفوكادو. يقدم نكهة منعشة وعشبية مع قوام كريمي ومقرمش. يؤكل مخلوطاً لتقدير مزيج المكونات.

طبق يعتمد على الأرز الأبيض يقدم مع الملفوف الأحمر والحمص، معزز بصلصة حلوة من فلفل أصفر بيروفي (أخي أماريلو). النكهة فاكهية وحارة قليلاً، مع قوام متنوع. يؤكل ساخناً أو دافئاً.

سلطة معكرونة شهية مع بوراتا كريمية وصلصة بيستو تشيميشوري بالفول السوداني. المزيج يقدم نكهة غنية، جوزية، وحامضة بفضل البلسميك. مثالي لمحبي الجبن الطازج.

طبق متبل طازج، يقدم مع الكينوا والبطاطا الحلوة لموازنة الحموضة. القوام طري والنكهة منعشة وحمضية. طبق أمريكي لاتيني خفيف ومنعش.

تشكيلة سخية من الأطباق اللاتينية للمشاركة، تشمل الإمباناداس، خبز الجبن، واللحوم الباردة. مثالية لاكتشاف قوام متنوع، من المقرمش إلى الطري، مع صلصات نموذجية. تؤكل باليد كمقبلات أو طبق اجتماعي.

أصابع جبن ملفوفة بعجينة مقلية، مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. مالحة ولذيذة. تقليدياً تغمس في صلصة قبل تناولها ساخنة.

فطائر صغيرة من المعجنات محشوة باللحم أو الخضروات اللذيذة. العجينة فتاتية والحشوة شهية. تؤكل باليد، غالباً مع صلصة حارة أو بالأعشاب.

نقانق لحم بقري مشوية تقدم مع صلصة تشيميشوري بالأعشاب. اللحم متبل وشهي، معزز بالصلصة المنعشة. طبق بسيط ولحمي، مثالي لمحبي المشويات.