Les Arlots

طبق كلاسيكي من البيسترو: بيض مسلوق يقدم مع المايونيز. هنا معزز بالثوم والليمون والبطارخ (بيض سمك مجفف). لذيذ وغني.

مزيج من أوراق السلطة الصغيرة من بروفانس يقدم مع جبنة الماعز وقليل من زيت الزيتون. منعش وخفيف.

حساء إسباني بارد يعتمد على اللوز والثوم، يقدم هنا مع الهليون الأبيض. قوام كريمي وطعم رقيق.

جمبري نيء متبل بزيت السمسم والزنجبيل والثوم. مقبلات منعشة بنكهات آسيوية.

تيريين محضر من آذان خنزير مضغوطة ولحم خنزير مقدد. قوام متماسك ومقرمش قليلاً، معزز بفلفل لحم الخنزير المقدد.

نقانق البيت المميزة، تقدم مع هريس البطاطس الكريمي وعصارة اللحم. طبق مريح ومشبع.

قطعة لحم بقري طرية (لحم الخاصرة) تقدم مع غراتان البطاطس بالكريمة وصلصة الفلفل. طبق كلاسيكي لا يبهت.

كتف خروف طري مشوي، يقدم مع خضروات الربيع (خرشوف، بصل جديد، بازلاء) وعصارة غنية.

سمك أبيض (سمك أصفر) مغطى بصلصة الزبدة البيضاء، يقدم مع سلطة فاصوليا خضراء بالبيستو والبارميزان.

تشكيلة من الأجبان المعتقة. مثالية لإنهاء الوجبة قبل الحلوى أو بدلاً منها.

أرز مطبوخ ببطء في حليب محلى، كريمي وفانيليا، مغطى بحلوى الحليب (كراميل حليبي). حلوى الطفولة بامتياز.

موس شوكولاتة خفيف ورقيق، مزين بالبرالين لإضافة قرمشة ونكهة البندق.

كعكة صغيرة مخمرة مشبعة بشراب الروم، تقدم مع كريمة مخفوقة بالفانيليا. طرية وعطرية.