Le Solférino

Un cocktail rafraîchissant à base de Lillet (apéritif à base de vin) et de tonic. Saveurs fruitées et légèrement amères. Servi sur glace.

Cocktail italien pétillant à base de Prosecco, d'Aperol et d'eau gazeuse. Goût douce-amer d'orange et de rhubarbe. Très populaire à l'apéritif.

Fines tranches de saucisson sec (saucisse de porc séchée) provenant de l'Aveyron. Savoureux et salé, idéal à partager.

Escargots cuits dans leur coquille avec un beurre persillé et aillé. Texture tendre et caoutchouteuse, goût riche en herbes.

Assortiment de viandes séchées et salaisons françaises (jambon, saucisson, terrine) servi sur une planche en bois.

Assortiment copieux combinant charcuteries variées et fromages français. Parfait pour partager à l'apéritif.

Classique de la cuisine française : escargots au beurre d'ail et persil.

Saumon cru fumé artisanalement, servi en fines tranches. Texture fondante et goût fumé délicat. Accompagné de pain grillé.

Salade composée garnie de toasts de fromage de chèvre chaud fondants. Mélange de saveurs salées et sucrées grâce au miel.

Salade romaine avec poulet, parmesan et croûtons. Sauce crémeuse riche aux anchois et à l'ail.

Bol repas sain et coloré avec du saumon, des lentilles et de nombreux légumes frais. Assaisonné d'une sauce aux agrumes japonais (yuzu).

Salade du sud-ouest de la France garnie de gésiers de canard confits chauds. Riche et savoureuse.

Saucisse de tripes de porc grillée, saveur très typée et forte. Servie avec des frites et de la moutarde en grains.

Morceau épais de bœuf (rumsteak) grillé. Viande tendre et juteuse. Servi avec une sauce riche au beurre et à l'estragon.

Poulet de qualité supérieure rôti au four. Peau dorée et chair savoureuse. Classique et réconfortant.

Viande de bœuf crue hachée et assaisonnée (câpres, oignons, sauce). Texture tendre et fraîche. Servi froid.

Filet de poisson pané et frit, servi avec des frites. Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur.

Pavé de saumon cuit, nappé d'une sauce onctueuse au beurre et à l'estragon.

Une sélection de légumes cuisinés ou crus, idéale pour un repas léger ou un accompagnement.

Salade fraîche et croquante d'haricots verts froids avec du fromage italien affiné.

Version végétarienne de la salade au chèvre chaud, avec du miel et des raisins secs.

Bol repas végétarien complet avec légumineuses, fruits et légumes frais. Saveurs exotiques et fraîches.

Pâtes en couches gratinées au four avec une sauce à la viande de bœuf et à la tomate. Riche et réconfortant.

Gratin de pâtes aux épinards et au fromage de chèvre. Crémeux et végétarien.

Burger classique avec steak de bœuf dans un pain moelleux, servi avec des frites.

Soupe traditionnelle aux oignons caramélisés, servie avec du pain grillé et une couche de fromage fondu sur le dessus.

Soupe riche aux saveurs marines, servie avec une sauce épicée à l'ail (rouille), du pain grillé et du fromage râpé.

Sandwich chaud jambon et fromage grillé au four. Pain croustillant et fromage fondant.

Tarte salée aux œufs, à la crème et aux lardons fumés. Texture ferme et fondante.

Sandwich baguette classique avec une seule garniture au choix (charcuterie ou fromage).

Sandwich baguette avec deux garnitures au choix, par exemple jambon et fromage.

Sandwich à étages au pain de mie toasté, garni de poulet, légumes croquants et mayonnaise.

Sandwich à étages au pain de mie toasté avec saumon fumé et crudités.

Jus vitaminé mélangeant orange, carotte et citron. Frais et acidulé.

Jus de fruits et légumes frais pressés. Doux et énergisant.

Jus frais avec une note épicée de gingembre.

Mélange d'agrumes pressés. Très rafraîchissant et riche en vitamine C.

Boisson glacée lactée onctueuse préparée avec des glaces artisanales Berthillon.

Cocktail de jus de fruits doux et sucré sans alcool.

Version sans alcool du mojito. Menthe fraîche, citron vert et eau gazeuse.

Cocktail sans alcool complexe et aromatique aux épices et au pamplemousse.

Cocktail fruité sans alcool à base de jus d'abricot et sirop d'amande.

Version sans alcool du Bloody Mary. Jus de tomate épicé.

Classique rafraîchissant au gin et au tonic ou eau gazeuse.

Cocktail à la vodka et au jus de tomate, relevé d'épices.

Cocktail brésilien au rhum de canne (cachaça) et citron vert écrasé.

Cocktail rose à la vodka, liqueur d'orange et jus de canneberge.

Cocktail signature au champagne avec une touche fruitée et glacée.

Cocktail tiki exotique et puissant à base de plusieurs rhums et jus de fruits.

Apéritif italien doux-amer pétillant.

Cocktail classique au whisky, servi sur glace avec un zeste d'orange.

Formule repas complète pour les enfants comprenant un plat, une boisson, un dessert et une surprise.

Fines crêpes françaises saupoudrées de sucre.

Crêpes servies avec une garniture sucrée au choix.

Crème dessert à la vanille recouverte d'une couche de sucre caramélisé croquant.

Dessert aérien et fort en chocolat.

Café expresso servi avec une sélection de trois mini-desserts.

Pâte sablée garnie de crème au citron acidulée et surmontée de meringue douce.

Gâteau au chocolat riche et dense, servi avec une crème anglaise liquide.

Mélange de fruits de saison coupés.

Glaces artisanales célèbres de la maison Berthillon. Parfums classiques et sorbets aux fruits.

Banane fraîche servie avec trois boules de glace, sauce chocolat et crème fouettée.

Coupe glacée au café avec sauce café et chantilly.

Sélection de vins rouges français de différentes régions (Bordeaux, Loire, Occitanie).

Sélection de vins blancs secs et moelleux.

Vins rosés frais et fruités, idéaux pour l'été.