Le Saint Laurent

حساء بصل تقليدي، يقدم مشويًا مع جبن ذائب وخبز محمص. طبق دافئ ومريح بنكهات غنية ولذيذة. · يؤكل بالملعقة عن طريق خلط الجبن والخبز مع المرق.

طبق فرنسي كلاسيكي من البيسترو: بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي كريمي وبطاطس دافئة. بسيط ولكنه لذيذ. · قوام كريمي للمايونيز يتناقض مع البيض والبطاطس الطرية.

شرائح سلمون مدخن تقدم مع خبز محمص مقرمش. نكهة مدخنة ومالحة رقيقة. · غالباً ما يؤكل مع قليل من الزبدة أو الليمون على الخبز المحمص.

كبد بط نصف مطبوخ، طبق فرنسي فاخر بقوام ذائب وطعم غني وزبدي. يقدم مع تشاتني التين لمسة حلوة ومالحة. · تدهن بلطف على الخبز المحمص.

فيليه رنجة متبل بالزيت، يقدم مع بطاطس دافئة. نكهة قوية وقوام طري. · طبق بيسترو تقليدي وريفي.

باتيه لحم ريفي مصنوع من لحم الخنزير، متبل بالأعشاب والتوابل. قوام خشن وطعم لذيذ. · يقدم مع الخبز والمخلل.

حلزونات بورجوندي مطبوخة في قشرتها مع زبدة البقدونس والثوم. نكهة عشبية وثومية عطرية للغاية. · استخدم الملقط والشوكة الصغيرة المتوفرة لاستخراج الحلزون، وغمس الزبدة بالخبز.

فيليه سلمون سميك مشوي أو مقلي، يقدم مع باستا تالياتيلي. لحم طري وغني بالنكهة. · طبق رئيسي متوازن ولذيذ.

سمك الدنيس الكامل أو فيليه، سمك ذو لحم أبيض ناعم ورقيق. يقدم مع أرز بسمتي عطري. · نكهة خفيفة وراقية.

شريحة تونة حمراء مشوية، تقدم مع راتاتوي (مزيج خضروات بروفنسال مطهوة) وأرز. التونة لحمية، تذكرنا بقوام الشريحة. · عادة ما يقدم نصف مطبوخ من الداخل.

سمك موسى كامل مقلي بالزبدة مع الليمون والبقدونس. لحم أبيض ناعم ورقيق جدًا ينفصل بسهولة عن العظام. · طبق فرنسي كلاسيكي، يقدم مع بطاطس مسلوقة وجزر.

قريدس كبير سوتيه ومشتعل بمسكرات يانسون (مثل الباستيس). نكهة حلوة وحارة قليلاً. · تقدم مع أرز بسمتي.

قطعة كبيرة من لحم البقر المشوي (أنتركوت)، عصاري ومبقع. تقدم مع اختيارك من البطاطس. · مثالي لمحبي اللحوم الحمراء.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح طريًا جدًا، ثم مشوي ليصبح الجلد مقرمشًا. · نكهة غنية وقوام ذائب، يقدم مع بطاطس سوتيه.

ضلع عجل سميك وطري، يقدم مع صلصة فطر الغراب (فطر بري عطري). يقدم مع باستا. · لحم أبيض رقيق معزز بنكهة الفطر الخشبية.

عرقوب عجل مطهو ببطء في نبيذ أبيض وطماطم، طري وهلامي. يقدم مع العظم والنخاع وباستا. · طبق غني بالنكهات، أصله إيطالي ولكنه شائع جدًا في فرنسا.

يخنة لحم بقري تقليدية مطبوخة طويلاً في نبيذ أحمر مع خضروات. اللحم ذائب والصلصة كريمية. · يقدم مع بطاطس مسلوقة وجزر.

سمك ذو لحم أبيض وخيوطي، يقدم مع صلصة زبدة وكبر تضيف الحموضة. يقدم مع هريس منزلي. · ينفصل اللحم بسهولة عن الغضاريف.

شريحة لحم بقري قليلة الدهن وطريّة، مغطاة بصلصة كريمة بالفلفل. تقدم مع بطاطس مقلية منزلية. · طبق براسيري تقليدي لمحبي اللحوم.

قائمة غداء تشمل طبق اليوم وحلوى من اختيارك من القائمة. · قيمة ممتازة مقابل المال لوجبة كاملة.

كرات الشو مع الكريمة أو آيس كريم الفانيليا، مغطاة بسخاء بصلصة الشوكولاتة الساخنة. حلوى شهية وكلاسيكية. · مزيج مثالي بين الساخن والبارد والقوام.

تارت التفاح بالكراميل المخبوزة مقلوبة، مع العجين في الأعلى. تقدم دافئة، غالبًا مع الكريمة الطازجة. · نكهة كراميل غنية وتفاح ذائب.

موس خفيف ورقيق من الشوكولاتة الداكنة. قوام كريمي وطعم كاكاو مكثف. · حلوى بسيطة وخالدة.

حلوى كريمة الفانيليا الكريمية، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل والمحروق بالموقد. · مقرمش من الخارج وكريمي من الداخل.

حلوى اليوم الخاصة، محضرة حسب إلهام الشيف ومنتجات الموسم.