Le Radis Beurre

قائمة غداء كلاسيكية تسمح باختيار طبقين من القائمة (مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى). مثالية لوجبة غداء كاملة ولكن ليست ثقيلة جدًا.

القائمة الكاملة التي تشمل ثلاثة أطباق: مقبلات، طبق رئيسي، وحلوى. أفضل طريقة لاكتشاف أطباق الشيف.

قائمة تذوق من خمس مراحل، تقدم لجميع أفراد الطاولة. تجربة طعام لاستكشاف نكهات وإبداعات مختلفة في الوقت الحالي.

تيرين منزلي كريمي محضر من كبد الدواجن ومعطر بالكونياك. يقدم مع خضروات مخللة بالخل (مخللات) لإضفاء الانتعاش والحموضة.

أقدام خنزير منزوعة العظم ومشوية في مقلاة، مع كبد بط غني. تقدم مع سلطة براعم صغيرة (مسكلون) لموازنة الطبق.

حساء كريمي يعتمد على قرع الأرضي، وهو جذر ذو طعم قريب من الخرشوف. مزين بالبندق والبرالين لإضفاء لمسة مقرمشة وحلوة قليلاً.

سمك طازج يتم اختياره حسب صيد اليوم. تختلف طريقة التحضير والمرافقات حسب إلهام الشيف.

قطعة لحم خنزير (الكتف) طرية ولذيذة، مطهوة ببطء. تقدم مع خضروات موسمية مطهوة وبطاطس بالأعشاب.

لحم بقري مطهو ثم مقلي، يذوب في الفم. يقدم مع هريس كرفس حلو وصلصة غنية معطرة بالزعتر ونخاع مدخن.

كلاوي عجل مقلية بسرعة في مقلاة لتبقى طرية. تقدم مع صلصة كريمية بالخردل والحبوب والزبدة.

مجموعة مختارة من الأجبان الفرنسية في مراحل نضج مختلفة. تقدم عادة مع الخبز.

حلوى كلاسيكية ومريحة: أرز مطبوخ ببطء في حليب محلى. مغطى بكراميل زبدة مملحة ومرشوش بالفول السوداني المقرمش.

كعكة صغيرة على شكل سدادة، مشبعة بسخاء بشراب الروم عند التقديم. تقدم مع كريمة سميكة وفانيليا.

حلوى منعشة وخفيفة تعتمد على الجريب فروت الوردي، مع مرارة الكامباري ونكهة الشبت العشبية. الفتات يوفر قوامًا مقرمشًا.

سيدر حرفي معقد مصنوع من أنواع قديمة من التفاح. فوار، فاكهي ومنعش.

شامبانيا أنيقة مصنوعة فقط من عنب شاردونيه. توفر رقة وانتعاشًا مع فقاعات رقيقة.

شامبانيا بلان دو بلان (100% شاردونيه) من منتج مشهور. منعش، معدني ومعقد.

شامبانيا بريمير كرو متوازنة وراقية، مثالية كفاتح شهية أو مع الوجبة.

شامبانيا غراند كرو كلاسيكية، توفر بنية جميلة وروائح غنية.

شامبانيا ميلزيم إكسترا بروت، وبالتالي جافة ونقية جدًا. مثالية لمحبي النبيذ المستقيم والدقيق.

شامبانيا نادرة بحجم ماغنوم، بدون سكر مضاف (جرعة صفر). تعبير نقي عن الأرض.

حجم كبير من شامبانيا بلان دو بلان غير محلاة. جاف، أنيق واحتفالي.

نبيذ أبيض جاف ومنعش من بورغون. لمحات معدنية وحمضية، نموذجية لعنب شاردونيه من هذه المنطقة.

نبيذ أبيض من ماكونيه، مستدير وفاكهي مع انتعاش جميل.

تسمية القرية الوحيدة في بورغون المصنوعة من عنب أليغوتي. منعش، خفيف وزهري.

شابليه بريمير كرو راقٍ، يوفر معدنية جميلة وروائح معقدة.

نبيذ أبيض عطري ومرن، مع لمحات من الفاكهة الناضجة.

نبيذ أبيض من كوت دي نوي، نادر نسبيًا، يوفر ثراءً وتوازنًا.

نبيذ أبيض بورغون عظيم، مشهور بأناقته، لمحاته الزهرية وطول مذاقه.

نبيذ لوار أبيض، منعش ومعبر.

شينين بلان عالي الجودة، معدني ومتوتر، مع قدرة جيدة على التعتيق.

سوفينيون بلان نموذجي للمنطقة، مع لمحات دخانية ("حجر الصوان") وحمضيات.

نبيذ أبيض جاف وقوي، بروائح معقدة من السفرجل والزهور البيضاء.

بويي-فوميه مرموق، أنيق ونقي جدًا.

نبيذ أبيض جاف، منعش وعطري، نموذجي لتسمية سانسر.

كؤوس نبيذ بشعار المطعم، متاحة للشراء كتذكار.