Le Radis Beurre

Name: Le Radis Beurre
Address: 51 Bd Garibaldi, 75015 Paris, France, 巴黎
Price range: €12 - €119

一道时令变化的比斯特罗诺米菜单，突出当地产品和精选葡萄酒。

★ 4.6 (549) $$Moderate 📍 51 Bd Garibaldi, 75015 Paris, France

套餐

午餐

Déjeuner

前菜 + 主菜或主菜 + 甜点

一道经典的午餐套餐，可从菜单中选择两道菜（前菜和主菜，或主菜和甜点）。非常适合丰盛但不沉重的午餐。

€37 ≈ ¥304

午餐 - 晚餐

Déjeuner - Dîner

前菜 + 主菜 + 甜点

包含三道菜的完整菜单：前菜、主菜和甜点。体验主厨料理的最佳方式。

€45 ≈ ¥369

比斯特罗诺米之旅

Balade Bistronomique

全桌5道菜

一道五道菜的品尝菜单，供全桌享用。一次美食体验，探索当季不同的风味和创意。

€58 ≈ ¥476

前菜

著名的“法式”鸡肝酱配白兰地，腌菜

La "Fameuse" Terrine de foies de volaille au Cognac, Pickles

一款奶油状的自制肉酱，用鸡肝制作，并用白兰地调味。配以醋渍蔬菜（腌菜）以增加清新和酸度。

€16 ≈ ¥131

香煎猪脚配鸭肝，混合生菜

Pieds de cochon poêlés au foie gras de canard, Mesclun

去骨猪脚在锅中烤制，搭配丰富的鸭肝。配以嫩芽沙拉（混合生菜）以平衡菜肴。

€16 ≈ ¥131

细腻的菊芋奶油浓汤，榛子和果仁糖

Délicat velouté de topinambour, noisette et praliné

一种奶油状的菊芋浓汤，菊芋是一种根茎类蔬菜，味道接近朝鲜蓟。配以榛子和果仁糖，带来酥脆和微甜的味道。

€16 ≈ ¥131

主菜

根据潮汐选择的当日鲜鱼

Pêche du moment selon les marées

根据当日捕捞情况选择的新鲜鱼。烹饪方法和配菜根据主厨的灵感而变化。

€26 ≈ ¥213

软嫩的猪肩肉，炖煮的冬季蔬菜

Moelleuse Échine de cochon, Légumes d'Hiver Braisés

香芹土豆，珍珠汁

一块嫩而美味的猪肉（肩肉），慢炖而成。配以炖煮的时令蔬菜和香草土豆。

€26 ≈ ¥213

香煎牛肩肉，烤根芹菜

Paleron de Boeuf Poêlé, Marmelade de Céleri Rave

香芹百里香汁配烟熏牛骨髓

炖煮后煎制的牛肉，入口即化。配以甜美的烤根芹菜泥和带有百里香和烟熏骨髓风味的浓郁酱汁。

€26 ≈ ¥213

小牛腰子“锅煎”

Rognon de Veau "Au Sautoir" Minute

安娜贝尔的粗磨芥末配黄油

快速在锅中煎制的小牛腰子（内脏），保持鲜嫩。配以浓郁的芥末籽和黄油酱。

€26 ≈ ¥213

甜点

陈年奶酪拼盘

Planche de Fromage Affinés

各种成熟度的法国奶酪选择。通常配面包食用。

€12 ≈ ¥98

奶奶罗莎的米布丁

Riz au Lait de ma Grand-Mère Rosa

焦糖牛奶，花生，盐晶

一道经典而令人舒适的甜点：米饭在加糖的牛奶中慢煮。淋上咸黄油焦糖，撒上酥脆的花生。

€12 ≈ ¥98

朗姆酒巴巴“软木塞”

Baba "Bouchon" au Rhum

在您面前淋上 + 马达加斯加香草伊西尼奶油

形状像软木塞的小蛋糕，在服务时慷慨地浸入朗姆酒糖浆中。配以浓郁的香草味鲜奶油。

€16 ≈ ¥131

粉红葡萄柚，莳萝，酥粒

Fraicheur de Pomelos Rose Campari, Aneth, Crumble

一道清爽轻盈的甜点，以粉红葡萄柚为基础，带有金巴利的苦味和莳萝的草本味。酥粒带来酥脆的口感。

€12 ≈ ¥98

白葡萄酒 - 我们的气泡酒

Cidre « La Folletière » 2015, Domaine Benoît Lesuffleur

十二种古老苹果的混合

一款复杂的苹果酒，由古老品种的苹果酿造而成。起泡，果味浓郁，清爽。

€7~ ≈ ¥57

Champagne André Jacquart Blanc de Blancs Premier cru

一款仅由霞多丽葡萄酿造的优雅香槟。它提供细腻和清爽，带有精致的气泡。

€15~ ≈ ¥123

Champagne Hugues Godmé Blanc de Blancs Premier cru

❤️

一款来自知名生产商的 Blanc de Blancs（100%霞多丽）香槟。活泼，矿物质感强，复杂。

€85 ≈ ¥697

Champagne Vilmart « Grande réserve » Premier cru

一款平衡精致的特级园香槟，适合作为开胃酒或佐餐。

€85 ≈ ¥697

Champagne Langlet Brut Grand Cru

一款经典的特级园香槟，提供良好的结构和丰富的香气。

€85 ≈ ¥697

Champagne Langlet « Du temps comme il vient » 2010 Extra brut

一款特干（Extra Brut）的年份香槟，因此非常干爽纯净。适合喜欢直率精确葡萄酒的爱好者。

€119 ≈ ¥976

Champagne Langlet «Or du Climat» Brut Nature Zéro dosage

«Blanc de Blanc» 2014年份，编号 470,465,456/600

稀有的马格南装香槟，无添加糖（零添加）。纯粹的土地表达。

€190~ ≈ ¥1,559

Champagne Langlet « LV06 » Blanc de Blancs Zéro dosage

一款无添加糖的 Blanc de Blancs 香槟大瓶装。干型，优雅而节日。

€190~ ≈ ¥1,559

白葡萄酒 -勃艮第

Petit Chablis 2017, Domaine Régnard

勃艮第干白葡萄酒，活泼。矿物质和柑橘味，典型的该地区霞多丽。

€9~ ≈ ¥74

Saint Véran « Le Pavillon » 2017, Domaine Régnard

马孔内白葡萄酒，圆润果味，带有良好的清新感。

€43~ ≈ ¥353

Bouzeron 2018, Domaine de la Mugnière, Guillaume Pierre

勃艮第唯一一款村庄级霞多丽，采用 Aligoté 葡萄品种酿造。活泼、轻盈、花香。

€27~ ≈ ¥221

Chablis 1er Cru « Opallion » 2018, Louis et Catherine Poitou

❤️

一款精致的夏布利一级园白葡萄酒，提供良好的矿物质感和复杂的香气。

€52~ ≈ ¥427

Viré-clessé 2017, Domaine Roally

一款芳香柔顺的白葡萄酒，带有成熟水果的味道。

€48~ ≈ ¥394

Marsannay 2014, Ghislain Kohut

一款来自夜丘的白葡萄酒，相当稀有，提供丰富和平衡。

€47~ ≈ ¥386

Puligny-Montrachet « Les Levrons » 2017, Domaine Berthelemot

一款来自勃艮第的优质白葡萄酒，以其优雅、花香和悠长的余味而闻名。

€123~ ≈ ¥1,009

白葡萄酒 - 卢瓦尔河谷

Touraine « la Naine Blanche » 2018, Domaine des Grandes Espérances

卢瓦尔白葡萄酒，清新而富有表现力。

€38~ ≈ ¥312

Saumur blanc, château Yvonne 2017, Mathieu Vallée

❤️

一款 kelas tinggi 的霞多丽，矿物质感强，口感紧致，具有良好的陈年潜力。

€58~ ≈ ¥476

Pouilly-Fumé 2018, Domaine Treuillet

典型的地区性长相思白葡萄酒，带有烟熏（“打火石”）和柑橘味。

€8~ ≈ ¥66

Savennières « Les Fougeraies » 2014 Loic Mahé

❤️

一款干型强劲的白葡萄酒，带有榅桲和白花的复杂香气。

€55~ ≈ ¥451

Pouilly-Fumé « De Ladoucette » 2018, Château du Nozet

一款享有盛誉的 Pouilly-Fumé，优雅而纯净。

€52~ ≈ ¥427

Sancerre 2018, Domaine de la Perrière

一款干白葡萄酒，活泼芳香，典型的桑塞尔产区。

€49~ ≈ ¥402

精品店

Radis Beurre 酒杯

Verres du Radis Beurre

购买 Radis Beurre 的酒杯

印有餐厅标志的酒杯，可供购买作为纪念品。

€20~ ≈ ¥164

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商店信息

★

4.6

Google Maps上的549个评分

$$ Moderate

📍 51 Bd Garibaldi, 75015 Paris, France

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