مطعم لو بوتي أوليفييه

تيرين لحوم محضر من كبد الدواجن. قوام كريمي ونكهة غنية نموذجية للمنطقة. يؤكل مدهونًا على الخبز، غالبًا مع المخلل.

مقبلات طازجة تعتمد على جبن الماعز الطازج المضغوط في تيرين. نكهة حلوة وحليبية مع قوام خفيف. مثالي لبدء الوجبة بانتعاش.

سلطة مكونة من عدس مطبوخ متبل بصلصة خل. طبق بسيط وريفي بنكهات ترابية. يؤكل باردًا كمقبلات.

حلزونات بورجوندي تقدم ساخنة في قشرتها مع زبدة البقدونس والثوم. نكهة ثوم وأعشاب مكثفة. استخدم الشوكة الصغيرة لاستخراج الحلزون وغمس الزبدة بالخبز.

سلطة خضراء تقدم مع قطع خبز محمصة بجبن الماعز الساخن. تباين لذيذ بين السلطة الطازجة والجبن الذائب. طبق كلاسيكي في الحانات الفرنسية.

نقانق مجففة حرفية من منطقة أوبراك، تقدم كاملة أو شرائح للمقبلات. نكهة لحم معتق وفلفل. تشارك بشكل ودي باليدين.

فوا جرا بط محضر من قبل الشيف. قوام غني، زبدي، وذائب في الفم. يعتبر طبقًا فاخرًا، يؤكل بلقم صغيرة على خبز محمص.

تشكيلة من الأجبان المحلية المعتقة. تقدم لمحة عن نكهات الألبان في المنطقة. تؤكل عادة مع الخبز في نهاية الوجبة.

برجر كلاسيكي بشريحة لحم بقر من سلالة أوبراك المشهورة بجودتها. يقدم في خبز منزلي. عصاري ولذيذ.

نسخة من برجر أوبراك مع إضافة جبن الماعز. نكهة جبن الماعز المميزة تكمل لحم البقر. يقدم ساخنًا وذائبًا.

برجر شهي يجمع بين لحم بقر أوبراك وشريحة فوا جرا مقلية أو نصف مطبوخة. تجربة غنية وفخمة تجمع بين الريفي والراقي.

بديل نباتي، محضر بفطيرة خضروات أو بقوليات. يقدم في خبز منزلي مع إضافات. خيار أخف ولكنه مشبع.

برجر خاص ربما يستبدل الخبز بفطائر البطاطس، أو محشو بسخاء بفوا جرا وبطاطس. غني ومريح.

وصفة اللحظة حسب إلهام الشيف. اسأل النادل عن المكونات.

نسخة مفككة من البرجر تقدم في طبق بدون خبز. تركز على اللحم والإضافات. مناسب للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.

برجر يجمع بين جبن الماعز والخضروات المشوية أو المطبوخة. توازن بين حلاوة الخضروات وطابع الجبن.

برجر محضر بخبز خاص خالٍ من الغلوتين ودقيق الكستناء. نكهة الخبز الحلوة والخشبية قليلاً. محشو حسب اختيارك.

محار سانت جاك مقلي. ثمار بحر بلحم أبيض، طري وحلو بشكل رقيق. يقدم ساخنًا، غالبًا مع صلصة خفيفة.

فيليه سمك طازج من السوق مطبوخ بلطف على البخار. لحم طري مشبع بعصارة الطهي. طبق خفيف وصحي.

باستا مصنوعة يدويًا تقدم مع الكركند. طبق بحري راقٍ يجمع بين حلاوة القشريات والنشويات.

شريحة سميكة وطريّة من لحم بقر أوبراك، مع طبق دوفينواز بالبطاطس (بطاطس بالكريمة). طبق لحم أحمر تقليدي ودسم.

صدر بط مشوي يقدم ورديًا، مع طبق دوفينواز بالبطاطس. لحم البط غني ولذيذ مع طبقة دهنية مقرمشة.

فخذ بط كونفي ببطء في دهنه، يقدم مع بطاطس. اللحم طري جدًا وينفصل بسهولة، الجلد ذهبي.

شريحة لحم بقر أوبراك تعلوها شريحة فوا جرا بط. مزيج فاخر على طريقة تورنيدو روسيني. غني جدًا بالنكهة.

شرائح رقيقة من لحم بقر أوبراك نيء متبل. يقدم طازجًا مع زيت الزيتون ورقائق الجبن. طبق خفيف ومنعش.

طبق باستا مغطى بالجبن ومشوي في الفرن ليصبح ذهبيًا. مريح وكريمي.

باستا تقدم مع صلصة أو قطع فوا جرا. طبق باستا فاخر وغني جدًا.

باستا مرافقة ببساطة بجبنة بارميزان عالية الجودة (بقرة حمراء). تبرز جودة المكونات.

باستا تقدم مع مزيج من الخضروات الموسمية. خيار نباتي متوازن.

نسخة طبق رئيسي من سلطة جبن الماعز الساخنة. حصة سخية من السلطة مع عدة قطع خبز محمصة بجبن الماعز.

لحم بقر نيء مفروم ومتبل (كابر، بصل، صلصة). يقدم طازجًا. لعشاق اللحم النيء عالي الجودة.

طبق خاص مطبوخ اليوم من قبل الشيف. يتغير يوميًا.

تشكيلة من الكوكتيلات الكلاسيكية الكحولية والإبداعات المنزلية.

النبيذ المختار هذا الشهر، متوفر في إبريق بأحجام مختلفة.

نبيذ أحمر عضوي من وادي الرون. عادة ما يكون قويًا وحارًا.

نبيذ أبيض جاف عضوي من عنب شاردونيه. نكهات فاكهية وقوام جميل.

نبيذ رمادي (وردي فاتح جدًا) عضوي. خفيف ومنعش.

نبيذ من وادي لوار، متوفر باللون الأبيض أو الأحمر. يباع بالزجاجة.

جراند كرو مرموق من بوردو. نبيذ أحمر معقد وأنيق.

نبيذ أحمر مشهور من وادي الرون الجنوبي. قوي وعطري.

نبيذ أحمر من ميدوك (بوردو). منظم وتانيني.

نبيذ شامبانيا فوار. جاف (بروت) واحتفالي.

نصف زجاجة شامبانيا (على الأرجح منزل هنري أبيلي). مثالية لشخصين.

بيرة لاجر فرنسية كلاسيكية (1664). خفيفة ومنعشة.

بيرة مستوردة من النمسا.

عصير فواكه، نكهات متنوعة حسب التوفر.

مشروب غازي بالليمون مصنوع حرفيًا. أقل حلاوة من المشروبات الغازية الصناعية.

مشروب غازي سكري عادي.

شاي أو منقوع عضوي. يقدم ساخنًا.

إسبريسو كلاسيكي.

مشروب مخمر فوار يعتمد على الشاي. طعم حامض.

مشروب روحي قوي يقدم في نهاية الوجبة للمساعدة على الهضم.